淮安人的“冬至”
武步成
冬至，是老祖宗傳承下來的一個節(jié)令?。這個節(jié)，有點兒不倫不類，不前不后。數(shù)下來，四天后就到了圣誕，十一天后就是元旦，再過上五十八天就是2026年春節(jié)。
冬至的實際意義是祭祖，也就是把清明節(jié)做過的事兒再做上一次。淮安民俗不死板，冬至如果沒時間上墳，買點紙，傍晚時分找個三岔路口燒一下，心到就行；這事沒有特別規(guī)矩，也不需要和領(lǐng)紙那邊的人商量，只需把紙攤清理一下，省得加重環(huán)衛(wèi)工人的負擔(dān)。
淮安和全國各地風(fēng)俗一樣，冬至這一天也是要吃餃子的。北京作家“酷而媽”寫過一本休閑小說的名字就叫《冬至的餃子》。小說閱讀平臺還做過連載。
淮安古淮河上有一條《中國南北氣候分界線》，從清江浦區(qū)往淮陰區(qū)方向，過了河面上分界球就是北方了。北方人豈止是冬至吃餃子，恨不得天天吃餃子。我的一個網(wǎng)友，在內(nèi)蒙古通遼工作，退休后到天津靠女兒居住，昨天跟我聊到北方水餃時充滿自豪感，她說北方的餃子皮厚餡足，不像你們南方的餛飩皮薄餡缺。怪不得南方的一些飯店招牌上掛著“北方水餃”。水餃和餛飩的區(qū)別也與北方與南方人的性格相適應(yīng)。
北方人冬天來淮安總是埋怨淮安陰冷，證據(jù)是淮安的屋里屋外溫差不大。其實，淮安的整個區(qū)域里都算不上寒冷地區(qū)?；窗驳亩炜v然也冷，能冷到哪里去？
有的北方城市從十一月中旬就開始供“大熱”，家里比家外確實暖和得多，但那是因為國家冬季有供暖補貼?；窗惨灿屑泄┡^(qū)，因國家沒有補貼，只在冬至后一至四九使用，普通人家為了省錢就沾樓上樓下的光。盡管空調(diào)也有制暖功能，但真正體現(xiàn)空調(diào)制暖功能是在大大小小飯店的包間大型商場里，現(xiàn)在有的商場因人流少也不開空調(diào)了。淮安的冷，淮安人感覺挺挺就能熬過去，但若是讓耐寒的北方人來熬，會很難熬的。這些年因全球氣候變暖，很少見到鵝毛大雪和屋檐下的“冰溜子”，孩子們也很少在冰上玩耍了。
以前在鄉(xiāng)下老家，看到新過門的小媳婦，冬天到河邊洗衣服，揉搓幾下就得把凍得通紅的手伸到嘴邊哈氣?；窗踩说淖旌苌衿?，喝水燙了可以哈氣降溫，雙手冷了可以哈氣升溫。生活，教會了淮安人如何用嘴巴調(diào)節(jié)溫度。
涼颼颼的冬至一過，時令就進入數(shù)九寒天了，頭九，二九的冷日子，也許只是虛張聲勢。早晨照樣開窗透氣，屋外照舊曬太陽。年輕女孩子依然在大街上晃動著白花花的大小腿，很少人穿北方人稱的“大貂”了。
淮安街頭店舖，時不時也會浪漫來一句“我在淮安等你”的廣告詞！可北方人還是感覺淮安冷。冬至前的夜兒似乎很長，但過了今天，淮安的夜就慢慢變短了……
2025年12月21日（冬至）
