華東區(qū): 劉楊仙 報道
年關(guān)將至，年糕承載著畬鄉(xiāng)世代年味與期盼。2025年12月24日，五圣興志愿者浙江麗水云和富強服務(wù)隊4人，前往元和街道畬鄉(xiāng)梨莊村的年糕加工廠，探尋“沈莊年糕”的獨特魅力與印花傳說。
踏入加工廠，濃郁米香撲鼻而來。沈老板介紹，沈莊白年糕精選優(yōu)質(zhì)粳米，每一條都烙印著專屬花紋，這是畬族先民為祈福豐收吉祥，刻花卉圖案于木質(zhì)模具所留，既象征“花開富貴”，又寄托“年年高”心愿，習俗代代相傳。此外，用野生黃梔子草木灰過濾的天然堿水制作的黃年糕，無添加劑，口感柔韌清香，同樣備受青睞。
這些口傳心授的制作技藝，讓沈莊年糕供不應(yīng)求，過年期間日銷4000-5000千斤，白年糕年產(chǎn)量約100噸、黃粿約10噸，成為畬鄉(xiāng)過年必備美味。老板期盼融入全國統(tǒng)一大市場，延長銷售周期。
交談間，志愿者主動幫忙裝貨搬運，返程時采購年糕帶回分享，老板以批發(fā)價優(yōu)惠并額外贈3條致謝。一枚枚小小印花，承載著畬鄉(xiāng)文化底蘊與鄉(xiāng)親們對美好生活的向往。
