年味：就是在牟莊社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場大集上趕集
作者：毋治
歲月的車輪滾滾向前，帶走了許多曾經(jīng)珍貴的東西，其中最讓您難以釋懷的，便是那回不去的年味。兒時在牟莊村莊的過年記憶，如同璀璨的星辰，鑲嵌在您記憶的天空，每當(dāng)您抬頭仰望，那些溫馨而美好的畫面便如潮水般涌上心頭。鄉(xiāng)村的冬天，總是格外寒冷，凜冽的寒風(fēng)呼嘯著，仿佛要把整個世界都凍結(jié)。但一進(jìn)入臘月，空氣中便漸漸彌漫起了年的氣息。大人們開始忙碌起來，準(zhǔn)備過年的各種物品，孩子們則在一旁興奮地期待著，心中滿是對新年的憧憬。
過年，是刻在中國人骨子里的大事，是團(tuán)圓，是幸福。我的家鄉(xiāng)是位于山東省德州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)袁橋鎮(zhèn)牟莊社區(qū)的一個村子里，它比周邊其他村子要繁華，由于京滬高鐵德州東站坐落在牟莊村，大街上的門市、路邊店、店鋪、商場，超市、大型豪華型飯店、理發(fā)、衛(wèi)生醫(yī)院、攤位鱗次櫛比，應(yīng)有盡有。春節(jié)前，村里的大集上鼎沸喧囂、車來人往，濃濃的北方農(nóng)村煙火氣中的“年味”。
從小時候自打記事起，過年是十分最難忘的。進(jìn)入臘月，自發(fā)形成的農(nóng)村集市，為群眾采購年貨帶來了極大的方便。20世紀(jì)90年代，根據(jù)農(nóng)事生產(chǎn)特點，從農(nóng)歷起逢一、逢六為集，從時間上固定了下來。除夕上午也有集，時間比較短，被鄉(xiāng)親們稱為“露水集”，這個“露水集”為返鄉(xiāng)歸來晚的人或者缺少某樣年貨的人，實現(xiàn)了家門口的“購物體驗”，一直延續(xù)到了現(xiàn)在。
有了農(nóng)貿(mào)菜市場大集上集市，走進(jìn)集市，里面攤位分好幾排，大多以蔬菜為主，也有一些肉類。與以往不同的是，還新增了一些海鮮。每個攤位前都擠滿了人，大家忙碌地挑選著各種蔬菜，為價格爭執(zhí)不下。付完錢后，人們抱著一大捆蔬菜，又加入了趕集的隊伍，尋找下一個目標(biāo)。緊接著，攤位前又迎來新一批買家，新一輪的挑選再度上演。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，人頭攢動。集市外車水馬龍，人們都在為置辦年貨而奔波。穿過牌坊攤位，新年的氣息撲面而來。在蔬菜攤位前，擺放著一筐筐水果。又大又亮的蘋果被挑進(jìn)購物袋，紅的、黃的、青的，像彩球一般，水果的品種也豐富了許多。有人俯下身子挑選蜜桔，邊挑邊品嘗，地上滿是厚厚的果皮。來來往往的人走了又來，來了又走，店家忙得不可開交。再往前是賣爆竹、禮花的地方，還有又紅又亮的燈籠，一串串燈籠相互連接，掛在枝條兩邊，格外引人注目。時不時有祝福新春的曲子傳入耳中，視覺與聽覺雙重沖擊，此時此刻，就像兩張幕布緩緩拉開，各種各樣的年味即將展現(xiàn)在眼前。燈籠下面，是最具傳統(tǒng)標(biāo)簽的年畫和對聯(lián)，看到這些，總能勾起兒時的回憶。
那些彩色的年畫陪伴我們度過了多少個春秋。那時，我們趕集上街，有時手拉著手，有時你追我趕地穿梭在人流中，眼神在多姿多彩的年畫間游移。彩色的人物在陽光照耀下愈發(fā)美麗，色彩更加絢麗。買回去掛在墻上，它們陪伴我們歷經(jīng)生活的酸甜苦辣。突然，眼前被一片花花綠綠填滿，各種口味的糖果仿佛在向人招手，邊上圍滿了老人和孩童。說起吃糖果，兒時最懂得品味，那時挑選出自己喜愛的口味，回去和伙伴們分享，手指和嘴唇都沾滿了甜蜜。如今卻感覺各種糖果都差不多，兒時對糖果獨(dú)特的喜愛已不復(fù)存在。
小時候趕集，最喜歡的莫過于集上那讓人垂涎三尺的小吃了。無論你走到哪里，好像都能聞到那極其誘人的香味兒，香噴噴的包子，酥脆油香的蔥花餅，鹵香味十足的豆腐腦，熱氣騰騰的炒涼粉，圓溜溜的油糕，還有一根根烤香腸……看著，看著，一會兒就挪不開了腳步，真的是什么都想吃！集上有蔬菜，那肯定也有水果了。周圍村子里種的獼猴桃，葡萄，桃子，草莓等等，只要是應(yīng)季的，都會拉到集上來賣，不僅新鮮而且便宜。至今讓我印象深刻的是，小時候，集上會賣一種五味子的野果，聽大人說這種果子長在山上，很難采摘，但是那個時候，集上總是有很多售賣的，那紅紅的一小串，味道獨(dú)特，我很喜歡吃。但是，現(xiàn)在的集上，卻很少見了，偶爾有賣的，但是價格卻也非常昂貴。
集上出售的貨物真的是品類繁多，掃帚、農(nóng)具，自家養(yǎng)的雞鴨、兔子、小狗了都有賣的，連旱煙都有賣的。只要仔細(xì)逛，集上的東西總是有你意想不到的，就是銅錢什么的都有賣的。小時候，打爆米花的場景肯定是讓人記憶猶新的。每次爆米花要熟的時候，一聲巨大的聲響，一大串白霧繚繞的景象，還有空氣中彌漫的那焦香甜蜜的味道，讓人總也忘不了。沒有了走街串巷打爆米花的，但是在集上卻偶爾能看到這讓人難忘的一幕。水果攤位也有，他們的售貨處是帳篷或塑料搭就的暖棚，出攤麻煩，位置只能貼近大集外圍。常見的水果有蘋果、梨、桔子和凍柿子，哦，對了，還有香蕉。我一直納悶，在二三十年前物流不發(fā)達(dá)的年代，為何塞外小城無論冬夏皆會有香蕉售賣？有意思的是，彼時的貴族水果香蕉賣一兩塊錢，幾十年過去，現(xiàn)在的香蕉也沒漲多少，堪稱水果界的價格良心。
能買得起香蕉的一般是城里人，幾毛錢的蘋果才是鄉(xiāng)人們的主要目標(biāo)，再不就是幾分錢的凍柿子和心里美蘿卜，您沒看錯，蘿卜也被大家當(dāng)成了水果。心里美個大味兒甜，些許辣味來的恰到好處，熱炕頭上喝完酒吃完肉切上一盤，脆生生涼淡淡的下火。大集上賣衣服的攤位上，一根根鐵桿上撐著老式中山裝和皮襖棉褲護(hù)膝大頭鞋等價廉衣物，鄉(xiāng)下的中老年人在此流連者甚眾。在鄉(xiāng)人心里，過年要穿新衣服，也僅僅是“新”就可以了。好看的衣服，時髦的衣服也要給兒子閨女買，那得去百貨大樓，價格貴點沒關(guān)系，咱忙了一年，累了半輩子，不就是想讓子女們吃的好穿得好，像城里人一樣嗎？進(jìn)了百貨大樓的鄉(xiāng)人們一改大集上面紅耳赤的討價模樣，摳摳索索掏錢的狀態(tài)，看好的衣服，說買就買。沒法子，人家不講價，還不如大方點趕快買完走人，沒暖氣的百貨大樓，服務(wù)員的白眼瞅著你，身上比烤了爐子都熱，一會洇出一層汗。
只見人們大包小包地帶著“戰(zhàn)利品”往回走，臉上洋溢著歡喜，三五成群地討論著今年的年夜飯。周邊趕集的商販和群眾就會匯聚于此。大集上琳瑯滿目的商品，瓜子、花生、糖果、對聯(lián)、福字、鍋碗瓢盆、服飾鞋帽應(yīng)有盡有，還有好多在縣城開門店的也會去趕集擺攤，讓十里八鄉(xiāng)群眾感受近距離買生活生產(chǎn)用品帶來的方便，也增添了農(nóng)村孩童們的“購物狂歡”和歡聲笑語。記得那個時候花錢是用角和分計算的，元以上的消費(fèi)是大人們的“專利”。小伙伴們?nèi)宄扇?，隨著接踵并肩趕集的人們，東瞅瞅、西望望，面對糖葫蘆、柿餅、水果的誘惑，啥都想吃上一口，摸摸干癟的口袋，走到書攤前翻看小人書、連環(huán)畫，花上幾毛錢買上一兩本，互相借閱，能翻看到過年。
十里八鄉(xiāng)趕集的人們一般從凌晨7點開始人就多了起來，午飯前后，鼎沸的人群涌動一直到下午3點之后才落幕。東瞧瞧、西看看，貨比三家，總能把心儀的年貨帶回家。本村的村民在集市的中間位置，每逢一、六集也會擺上一張床、一張高梁編制的炕席、凳子、作為占領(lǐng)區(qū)“攤位”，賣一些瓜子花生、蔬菜、各類似的水果、糖果之類，臘八過后春節(jié)前，窗花、對聯(lián)、福字等成了緊俏商品。節(jié)假日在家我也會和家人守攤賣年貨，過秤、裝袋、收款，忙得不亦樂乎，還總趁閑暇空隙，抓一把瓜子或者花生，跑到集上逛一下，也不為買什么，就是在人群里體驗趕集的樂趣。只得每年進(jìn)入臘月還會回去趕集，買副對聯(lián)、稱二斤糖果，也會在食品攤前，嘗嘗“鳥糖”、爆米花、老面包等“兒時的味道”。遇到親朋好友的攤位會寒暄一番，碰到同鄉(xiāng)、同學(xué)會邀約春節(jié)期間聚一聚，更多的是和家人一起聊大集的變化，感受“人間煙火氣，最撫凡人心”的年味。
逛完一圈，手里的購物袋已經(jīng)塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。這時，一股香甜的味道傳來，瀝青公路上鋪滿了瓜子皮和花生殼。花生這東西平時不常吃，但過年要是席上沒有，總覺得少了點什么，就像一首動聽的曲子缺了一段悠揚(yáng)的旋律。在鄉(xiāng)下，人們喜歡一邊品茶一邊吃花生，一盤花生，能供一桌人閑聊，仿佛沒了它就沒了談資。臨近中午，大部分來置辦年貨的人已經(jīng)返程，也有人才剛開始來購買。有了集市的熱鬧，仿佛街邊的每個商鋪都寫滿了“?！?。走出集市，每個人臉上都寫滿了滿載而歸的喜悅。走進(jìn)鄉(xiāng)下牟莊社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場大年集上，宛如一片花海，帶著“游客”領(lǐng)略不同的芬芳，一同邁向新春；又似一股春風(fēng)，吹活了新年的活力。
趕年集是有色彩的。紅，是年集的主色調(diào)，也是年味兒不可或缺的元素和靈魂。放眼望去，最先映入眼簾的是紅福字、紅春聯(lián)、紅蠟燭、糖葫蘆、煙花爆竹、五彩繽紛的年畫、琳瑯滿目的服裝等，烘托著年的喜慶氣氛，這是家家戶戶必不可少的，家里有了它們，才算是真正地過年。趕年集熱鬧非凡，男女老少摩肩接踵，整條街上人聲鼎沸、川流不息。人們臉上洋溢著甜蜜而滿足的笑，我買你賣、我問你答的嘈雜聲、砍價聲、叫賣吆喝聲、孩童嬉鬧聲，聲聲交織，此起彼伏，相映成趣。整個集市似乎要被人們的喧囂和熱情煮沸了，余音縈繞在集市上空，久久回蕩著不曾遠(yuǎn)去。
農(nóng)村的集市，平時就很熱鬧，更別說過年的時候了。趕集的人們在每個攤位前選購自己稱心如意的年貨，熟人碰面了笑呵呵地打個招呼，繼續(xù)穿入人山人海的年集人潮中，人人都在為迎接新年而幸福地忙碌著。熙熙攘攘的人群把集市的道路圍得水泄不通，我不疾不徐走在擁擠的人群中，提著大包小包，擠來擠去幾個來回。兩個孩子?xùn)|瞅西瞧，掩飾不住的好奇和欣喜，歡呼雀躍地走在前頭呼喊著，蹦跳著……我們各自懷揣著對年的期盼，感受著年集的火熱，回味著年集的余味，年集上的一幕幕景象讓我們流連忘返、意猶未盡。逛年集的途中，兩個寶貝兒女興高采烈地對一位女士說：“媽媽，趕年集真是太好啦！熱鬧又好玩，下次還要帶我來哦……”她媽媽聽了欣然答應(yīng)著。
隨著社會的發(fā)展，人們生活水平提高了，想吃什么隨時都能買到，來趕集不是單單為了買東西，就是圖個熱鬧和年味。年味最集中、最濃烈的地方莫過于年集，到處彌漫著年的味道，它并不是一個純粹的農(nóng)貿(mào)交易市場，更多的是一種鄉(xiāng)土文化和鄉(xiāng)俗風(fēng)味。趕年集，傳承著鄉(xiāng)俗，傳遞著鄉(xiāng)音，凝聚著鄉(xiāng)情。家鄉(xiāng)的年集，就是一幅涌動著熱烈與憧憬的鄉(xiāng)村圖騰。年年歲歲，代代更迭，年集上的那抹鄉(xiāng)情始終縈繞在我的心間，難以忘懷。
炸丸子、炸果子、炸油條、炸酥果子、炸藕夾、炸醬豆腐、煮肉、熏肉、燉大鍋菜、發(fā)面蒸饅頭、蒸棗糕、蒸糖包、蒸包子、粉蒸肉、包餃子等等，是母親過年時的拿手好戲。母親會早早地準(zhǔn)備好各種食材，有豬肉、羊肉、牛肉、蘿卜、韭菜、蔥、姜、大蒜、花角大料、油鹽醬醋茶、豆腐、粉條等。她將這些食材切成小塊，然后混合在一起，加入各種調(diào)料，攪拌均勻。接著，母親就開始炸丸子了。她將調(diào)好的餡料搓成一個個小球，放入油鍋中。不一會兒，丸子就變得金黃酥脆，香氣四溢。 我們圍在母親身邊，眼巴巴地看著鍋里的丸子，饞得直流口水。母親總會笑著給我們先盛上一碗，讓我們解解饞。剛出鍋的丸子，外酥里嫩，咬上一口，滿嘴留香。那濃濃的香味，至今仍縈繞在我的心頭。
放鞭炮，是兒時過年最讓我們興奮的事情。還沒到除夕，集市上就擺滿了各種各樣的鞭炮。我們一群小伙伴，揣著平日里積攢下來的零花錢，迫不及待地跑到集市上，挑選自己心儀的鞭炮。那五顏六色琳瑯滿目的鞭炮，有細(xì)長的 “竄天猴”，一點燃就會“嗖”地一聲直沖云霄，在天空中綻放出絢麗的光芒；有噼里啪啦響個不停的“大地紅”，一掛鞭炮放下來，整個院子都彌漫著濃濃的火藥味；還有小巧玲瓏的“摔炮”，往地上一摔，就會發(fā)出清脆的響聲。
除夕之夜，當(dāng)新年的鐘聲敲響，整個牟莊村莊都被鞭炮聲淹沒。我們捂著耳朵，在院子里跑來跑去，看著五彩斑斕的煙花在夜空中綻放，心中充滿了喜悅和歡樂。那震耳欲聾的鞭炮聲，仿佛是新年的號角，宣告著舊年的結(jié)束和新年的開始。貼春聯(lián)，也是過年必不可少的儀式。除夕的一大早，父親就會拿出早已準(zhǔn)備好的春聯(lián)和漿糊。我和姐弟妹們則在一旁幫忙，遞春聯(lián)、抹漿糊。父親和母親小心翼翼地將春聯(lián)貼在大門上，一邊貼一邊念叨著吉祥話?？粗羌t彤彤的春聯(lián)，我們的心中充滿了對新一年的美好期盼。春聯(lián)上的每一個字，都寄托著我們對生活的熱愛和對未來的憧憬。貼完春聯(lián)，整個院子都變得喜氣洋洋，年的氛圍也愈發(fā)濃厚了。
敬天地，是鄉(xiāng)村過年時必定的傳統(tǒng)習(xí)俗。除夕夜，在吃完年夜飯之后，父親會帶著我們來到院子里，擺上一張桌子，上面放上各種供品，有水果、糕點、糖果等。然后，父親點燃香燭，帶領(lǐng)我們向天地神靈磕頭跪拜，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、家庭幸福。在那一刻，整個院子都彌漫著一種莊嚴(yán)肅穆的氣氛，我們的心中充滿了敬畏之情。雖然當(dāng)時的我并不完全明白敬天地的意義，但我知道，這是我們對天地神靈的一種尊重和感恩。
磕頭拜年，是過年時最熱鬧的場景。大年初一一大早，我們就會穿上新衣服，跟著父母去給長輩們拜年。每到一家，我們都會恭恭敬敬地給長輩們磕頭，然后叫上一句老爺爺、老奶奶、爺爺、奶奶、伯伯、嬸子們“新年好”、“給您磕頭拜年”。長輩們則會笑著給我們壓歲錢，還會拿出各種好吃的招待我們。一路上，我們歡聲笑語，整個村子都沉浸在一片歡樂祥和的氛圍中。那一聲聲親切的問候，一個個溫暖的笑容，讓我們感受到了濃濃的親情和鄉(xiāng)情。敬火神，也是農(nóng)村過年的一個特色習(xí)俗。傳說中，火神是掌管火的神靈，能夠保佑人們平安無事。在過年期間，我們會在灶臺上擺上供品，點燃香燭，向火神祈求保佑。母親總是會告訴我們，要敬畏火神，不能玩火，否則會惹來災(zāi)禍。雖然當(dāng)時的我對火神充滿了好奇和敬畏，但我知道，這是我們對傳統(tǒng)文化的一種傳承和尊重。
時過境遷，不變是集市上的時間。在這熙熙攘攘的大集上，越發(fā)熱鬧，也更紅火，它承載了農(nóng)村的發(fā)展變遷?！艾F(xiàn)如今商鋪多了，交通發(fā)達(dá)了，各種各樣的生活用品平常都能買到，每天街上都像趕集一樣，但還是大集的時候人多?！比缃瘢瑫r光荏苒，我已離開農(nóng)村家鄉(xiāng)多年。在城市里過年，雖然也有熱鬧的氛圍，但總感覺少了一些什么。沒有了兒時的鞭炮聲，沒有了親手貼的春聯(lián)，沒有了母親炸的丸子，沒有了敬天地的儀式，沒有了磕頭拜年的場景，沒有了敬火神的習(xí)俗。那些曾經(jīng)熟悉的年味，已經(jīng)漸漸遠(yuǎn)去，只留下了滿滿的回憶?；夭蝗サ哪晡?，是我心中永遠(yuǎn)的遺憾。但我知道，那些美好的回憶，將永遠(yuǎn)珍藏在我的心中。每當(dāng)我想起兒時在農(nóng)村過年的日子情景，心中就會涌起一股暖流。我會永遠(yuǎn)懷念那些逝去的年味時光，懷念那段青蔥歲月。
生于斯，長于斯。在家鄉(xiāng)的這條路上看到了好多攤位變成了商店、超市，也見證了農(nóng)村商貿(mào)業(yè)的繁榮與發(fā)展，集也成為一種傳承，進(jìn)一步豐富和滿足著群眾的物質(zhì)文化需求。路邊的包子鋪、熟食店、紅薯攤還不時傳來吆喝聲，哭鬧的孩子聞著味道機(jī)靈了起來，幼嫩的小手指向喜歡的食物，“滴”的一聲掃碼支付，換來了手握美食的微笑。
作者簡介：牟洪營，性別：男，民族：漢，1967年9月9日出生。筆名毋治、曉睦、不擋，微信名叫:無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。系看陰陽宅（道教）風(fēng)水先生，通過得道于老子和太上老君傳授，經(jīng)歷一年入道門后，已經(jīng)步入門得道于：“道的本質(zhì)和修行的最高境界”現(xiàn)已成仙長生不老之術(shù)。相面、算卦、起名、結(jié)婚看日子、批八字、探索周易研究、根治邪病。中國作家協(xié)會會員、人民日報記者、山東省作家協(xié)會會員、山東省攝影協(xié)會會員、德州市文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合作家協(xié)會會員；1991年3月被結(jié)業(yè)于；《全國家用電器維修人員培訓(xùn)工作協(xié)調(diào)指導(dǎo)小組辦公室》證書，2002年3月12日被聘為:《德州日報》編輯和記者，2010年11月28日齊魯晚報優(yōu)秀最佳通迅員，2012年9月6日被聘為:《領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)報》記者，2013年4月19日被聘為:《齊魯晚報》記者，2023年5月1日被聘為；《全國大型古玩收藏界交流會歷代錢幣、陶瓷玉器及琉璃、竹木牙雕、老銀飾品、文房雅玩、年份老酒、古玩字畫、銅錢、佛像、錢幣、書畫、瓷器玉器、民間雜項、古籍善本、海外回流、藝術(shù)品、青銅器、紫砂等等鑒賞與鑒定拍賣交流會參展會員兼職秘書長》。自1999年在國家級、省級、市級、地級、《人民日報》、《山東廣播電視報》、《山東工人日報》、《農(nóng)村大眾》、《齊魯晚報》、《德州日報》、《德州日報周末版》、《德州日報德城版》、《德州晚報》、《華夏牟氏》、《華夏牟氏望族報》、《商務(wù)時報》、《大眾日報》、《齊魯晚報》、《中國交通報》、《工人日報》、《讀者文摘》、《菊城晚刊》、《長河晨刊》、《德州廣播電視報》、《德州公安報》、《民俗與方志》、《平原古今》、《詩刊》、《散文詩》、《魯北文學(xué)》、《牟莊村志》、《山東工人報》、《山東青年》、《山東文學(xué)》、《齊河文學(xué)詩刊》、《小母指詩刊》、《知音》，網(wǎng)絡(luò)上建立博客，并且粘貼文章等報刊開始發(fā)表新聞、散文、詩歌等作品90多萬篇作品，2005年度在《現(xiàn)代交通報》上“我與交通同行征文”之中榮獲優(yōu)秀（金獎第一名），2021年度榮獲幽蘭飄香有聲藝術(shù)平臺創(chuàng)作：“特等獎”，2021年度，在第一屆“中華名人杯”全國文學(xué)作品大賽中，作品《清清的淡雅茉莉，夜幕降臨靜綻放》榮獲優(yōu)秀創(chuàng)作獎。作品在2023年度“中國夢·家國情”全國詩·文·書·誦大賽評選活動中，榮獲優(yōu)秀獎。作品從2024年3月5日（又是一年臘八節(jié)，粥香四溢慶豐年）在第四屆“關(guān)于年味”全國征文大賽中榮獲優(yōu)秀獎牌。作品從2025年3月7日《記憶中過年的年味——就是團(tuán)圓味》，在第五屆“關(guān)于年味”全國征文大賽中榮獲優(yōu)秀獎。作品在2025年10月1日，第二屆海外華英杯詩書畫大賽中榮獲最佳百強(qiáng)詩人創(chuàng)作獎。
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