作者:王全祥
案板支在陰臺(tái)窗臺(tái)上
半盆雪花粉一瓢自來(lái)水
指尖挑水畫(huà)圈粉絮先聚成小團(tuán)
我的手糙得像磨過(guò)的案板
抓一把干面撒在黏糊糊的面劑子上
和啊和揉啊揉
面疙瘩在掌心里呼嚕嚕打轉(zhuǎn)
案板上的面絮撲簌簌往下掉
涼州的風(fēng)從窗欞邊緣鉆進(jìn)來(lái)
輕撫額前的碎頭發(fā)
揉到面光手也光
我直起腰拍一拍圍裙上的面塵
中午的餃子面就等這團(tuán)面
醒透揪成核桃大的面劑
取一團(tuán)醒好的面摁成扁圓
搟杖兩頭一搟一轉(zhuǎn)
面皮子就滴溜溜打旋
薄得透光邊邊微微卷
撒一把干面防粘摞在案板
像一疊圓月亮映著涼州的天
涼州的日子也像這面團(tuán)
得慢慢和細(xì)細(xì)揉
才筋道才夠味才暖人心肝
20251224晨于涼州。
