仲宥現(xiàn)代詩歌鑒賞
之
總第六百三十八輯
暨
《從大白菜的營養(yǎng)排行說開去》
?讓思緒行走在抽象與具象之間?
?記實(shí)分行?散文化口水十題?
?原創(chuàng)首發(fā)?
作者/李成忠
1
【一個(gè)可笑的八卦排行榜】
上榜者有我喜歡的大白菜
榜上說：人類公認(rèn)的十大營養(yǎng)物
白菜排在第三
排行很可笑
極端極端的可笑
也很無聊，非常非常的無聊…
2
【八卦讓我傻逼】
八卦的特色、特點(diǎn)、特性、特質(zhì)
之一，就是話不投緣
不投機(jī)
斷章取義
而文過飾非
又往往有意無意的制造玄機(jī)
讓人些許不懂
云里霧里
郁或，如我
懵逼；全然的不能明白
3
【伊如是說】
：人類公認(rèn)的十大營養(yǎng)菜蔬
大白菜排在第三
那也不行。菜、蔬
二字
是文言、是兩個(gè)單音詞、
是泛指餐桌上的一切食物與食品
菜有葷素之分、蔬具冷熱之別
可食之物又品類眾多
繁繁復(fù)復(fù)而成百上千，乃至
成千上萬
且品相、質(zhì)量
大都講究“食不厭精，膾不厭細(xì)”
大白菜
豈敢，又豈能遑論第三？
4
【我的營養(yǎng)認(rèn)知很淺薄】
如果伊說：人類公認(rèn)的
十大營養(yǎng)蔬菜，大白菜排在第三
那我認(rèn)輸。
注意：人家是強(qiáng)調(diào)蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值
那我就根本不具備話語權(quán)
因?yàn)?，蔬菜里的營養(yǎng)
誰好、誰孬？我確實(shí)不懂
我的營養(yǎng)認(rèn)知非常非常的淺薄。
盡管我在二十二歲之前的身份
就是一個(gè)地地道道的貴陽北郊菜農(nóng)
曾經(jīng)還參與了整整四年的農(nóng)科研究
“一年產(chǎn)九季”刋上省報(bào)的名單里也有我
可是，設(shè)及蔬菜營養(yǎng)
我就完完全全只是一個(gè)門外漢
只能自認(rèn)無知
一竅不通而絕對不敢接嘴
5
【我與齊白石】
或曰：齊白石與我
不可比。兩者啥啥都不同
唯有愛吃蔬菜、特別是愛吃大白菜
這一點(diǎn)，則十二分二十分的相似
即：幾幾乎
每天不離；——生性如此
不能離、離不了
按照華大集團(tuán)CEO尹燁的《基因論》《菌群論》
吃什么可由不得人，主意
則全都來自我們體內(nèi)的基因與菌群
雙雙都在喊餓、雙雙都要吃
這可一點(diǎn)辦法也沒有
我們的基因與菌群不好酒、不好肉
就好一口大白菜
齊白石與我
都是屈打成招而被迫無奈
6
【齊白石的菜論】
齊白石的畫論里，有
花論、果論、菜論
畫牡丹，則題：
花中之王；——這是承襲前人
畫荔枝，則題：
果中之王；——這也是承襲了前人
白石老人晚年居北京
則多畫菜蔬
畫白菜，多題：
菜中之王?！@么個(gè)標(biāo)榜、恭維大白菜，則完全沒錯(cuò)
老北京人
果然就都這么想，也都就這么說
7
【北京人窖白菜】
從前一到秋未，老北京就家家戶戶囤積食物、窖白菜。
從前，可沒客廳，住房一進(jìn)二，里間臥室住人；外間稱堂屋，冬天窖菜。窖大白菜。
我的一位同事、鄰居，
支援三線建設(shè)來到了貴州，還窖。
大白菜板車拖來，齊齊整整碼起，就叫窖。要吃一冬的，窖得可不少；幾大車。既影響觀瞻，又妨礙過道，我們貴州這邊的人看著心就堵。
堵得慌。都為他們發(fā)愁，
他們卻高興得勝似過節(jié)。
反而要置酒辦招待；咕一口。
招待招待我們這些幫忙下窖的人
8
天一入冬，老北京就家家戶戶熬白菜。天天熬。
老北京的冬天，餐桌上常見三大寶物；大白菜、土豆、紅薯
紅薯來自河南、河北
土豆來自山西和張家口
大白菜則排在餐桌的首位，多為膠東所產(chǎn)。其消費(fèi)數(shù)額之巨，真得稱王稱霸！
9
【汪曾祺有一個(gè)美食高論】
汪曾祺自詡是美食家，嘗說：
…天天吃大白菜，這人大概沒什么?！?/p>
前面和后面讓人慪氣的話
純屬公子哥兒的意氣和邏輯。我不引，
本人，著實(shí)不敢茍同
于是乎我給他截了、扔了、甩丟了
百姓百姓，不吃白菜？吃啥！
——老汪你還嘲笑天天吃大白菜么
假如他就愛這一口、就好這一口；
假如這就是他與生俱來的“媽媽的味道”
假如他受洗、受戒
而習(xí)慣于素食與食素
假如他如豐子愷和豐子愷的子女
天生的就反感厭惡著肉食
又假如，他就是普羅大眾里
“食肉者鄙”的倡導(dǎo)者呢…？比如
齊白石和我
我的父親幾近中年才學(xué)著吃肉
而后來
又幾幾乎無肉不食
我的祖母一生幾乎不沾肉、不食肉
北方人天天食麥
南方人日日吃米
就都沒福了嗎？福是什么
不就是體健壽長嗎？
假如厭蔬而命短
即便福如東海又能怎樣去體現(xiàn)？
從前的皇帝
山珍海味堆著吃碼著吃，任性的吃
從前的皇帝可都沒聽說過厭蔬??？
如今的國宴上也還有大白菜的存在
而且忒著名
按照你老汪的邏輯：
天天大雞大魚、大酒大肉
乃至于搜奇食怪
才是福嗎？——忒
你是有著多大的福嘞？有什么資格
你，敢說這樣的話么！？……
10
《跋》
一組九首，合起來，就是一篇小小的隨筆。那么，一篇小小的隨筆何以要拆開寫成一組分行呢？
答：拓展其既成內(nèi)容，探索其表現(xiàn)形式！
25/11/24/
