作者：唐小虎
冬日的清晨，總帶著幾分慵懶的靜謐，夢魂還在北京城的巷陌里流連，一通電話卻驟然把我從夢中驚醒。聽筒那頭，一個熟悉的聲音透著爽朗的笑意：“今天譚家溝殺生態(tài)黑豬，去整兩斤不？”睡意瞬間消散，我?guī)缀趺摽诙觯骸叭トR上走嗎？”，“是?！?/div> 
個人簡歷
趙文碧，四川省青神縣河壩子人，三蘇文學(xué)社社長、主編，擅長寫散文與地方傳說，代表作品有《火燒玉蟾寺》、《丞相敬師》等，作品常見于《三蘇文學(xué)》微信公眾號、江山文學(xué)網(wǎng)、都市頭條、金榜頭條、美篇、百度等。
三蘇文學(xué)將在每年年底評選當(dāng)年三蘇文學(xué)的優(yōu)秀作者，按投稿量、瀏覽量、評論數(shù)、獲精次數(shù)、上紅榜各占25％，前三名將獲得精美榮譽(yù)證書及至尊獎杯，并同時在《三蘇文學(xué)》微信公眾號、都市頭條、金榜頭條、今日頭條、百度等平臺廣泛頒布彰顯榮耀，到時可以做現(xiàn)場頒獎活動。歡迎文學(xué)老師們踴躍參加、積極支持、互相轉(zhuǎn)告。
我翻身起床，簡單洗漱一番，煮上兩個雞蛋，溫了杯牛奶，匆匆墊過肚子，便驅(qū)車往譚家溝而去。車子駛出城區(qū)，便一頭扎進(jìn)了朦朧的霧霾里。車輪碾過蜿蜒的鄉(xiāng)村油路，峰回路轉(zhuǎn)間，遠(yuǎn)山如黛，近樹含煙，那些藏在云霧里的田埂與農(nóng)舍，像是一幅暈染未干的水墨畫。約莫半小時的車程，車子拐進(jìn)一個山灣溝，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便聽見人聲鼎沸，熱鬧的氣息隔著晨霧撲面而來。
十米開外，一幅充滿煙火氣的鄉(xiāng)村圖景赫然在目。新砌的灶臺上，一頭肥碩的生態(tài)黑豬靜臥在中間，兩位師傅正手腳麻利地忙活著，滾燙的開水澆在豬身上，伴隨著“滋滋”的聲響，白汽裊裊升騰。灶膛里的火苗燒得正旺，跳躍的火光映紅了師傅們的臉龐，也映紅了圍在一旁的鄉(xiāng)親們的笑臉。旁邊新搭的案板上，已經(jīng)碼好了不少割好的肉塊，肥瘦相間，色澤誘人，光是看著，便讓人垂涎欲滴。
這里便是青神縣瑞峰鎮(zhèn)譚家溝六組譚志祥的生態(tài)豬場。聽該村黨委書記兼村主任方國軍介紹，這里的黑豬都是實(shí)打?qū)嵉纳鷳B(tài)喂養(yǎng)，一頭豬要養(yǎng)足十三個月才能出欄，一年下來，豬場也就能出欄三四百頭。不喂飼料，不催生長，靠著山間的野菜、粗糧慢慢滋養(yǎng)，這樣養(yǎng)出來的豬肉，自然帶著一股久違的醇香。更特別的是，只要客戶有需要，主人家便隨時可以宰殺，明碼標(biāo)價，每斤十六元，童叟無欺。
我的愛人韓小妹和同事夫人王小琴早已湊到案板旁，踮著腳，仔細(xì)打量著每一塊肉，小聲嘀咕著，盤算著該割哪部分回去做回鍋肉，哪部分適合燉湯。男人們則聚在一旁，或聊著鄉(xiāng)間的變遷，或說著豬場的趣事，爽朗的笑聲在山谷間回蕩。
時間在歡聲笑語中悄然流逝，一個小時后，殺豬師傅開始開邊割肉。消息像是長了翅膀，遠(yuǎn)近的鄉(xiāng)親們紛紛趕來，不一會兒，案板前便擠得水泄不通。大家你一言我一語，臉上都洋溢著期待的神情。師傅的刀工嫻熟利落，手起刀落間，一塊塊豬肉便被精準(zhǔn)分割，里脊、五花、排骨……各歸其位?？腿藗儼粗约旱南埠锰暨x，不多時，一頭肥豬便被瓜分一空，每個人的手里都提著沉甸甸的肉，臉上滿是稱心如意的笑容。
日頭當(dāng)頂，不知不覺已是正午時分。主人譚志祥熱情地招呼著：“各位鄉(xiāng)親貴賓，中午就在我家吃飯！”寬敞的地壩上，早已擺開了幾張大圓桌，桌上的菜肴清一色都是豬肉——油亮亮的回鍋肉，嫩滑爽口的炒肉絲，鮮香入味的炒豬肝，還有暖融融的豬血旺和酥肉蘿卜湯。熱氣騰騰的飯菜端上桌，濃郁的肉香撲鼻而來，瞬間勾起了所有人的食欲。
大家圍坐在一起，大碗喝酒，大口吃肉，推杯換盞間，滿是鄰里鄉(xiāng)親賓朋好友的熱絡(luò)。酒杯碰撞的清脆聲響里，夾雜著孩子們的嬉鬧聲，還有大人們的談笑聲，那份熱鬧與溫馨，像極了小時候農(nóng)村殺豬過年的場景。沒有山珍海味，卻有著最樸實(shí)的人間煙火；沒有奢華排場，卻有著最真摯的情誼。酒過三巡，菜過五味，每個人的臉上都泛起了紅暈，眉眼間盡是愜意與滿足。
酒足飯飽之后，客人們提著新割的生態(tài)豬肉，付過錢，與主人家揮手道別。車子駛離譚家溝時，后備箱里的豬肉還透著余溫，那股醇厚的肉香，絲絲縷縷地鉆進(jìn)鼻腔。返程的路上，我邊開車，邊看著窗外飛逝的風(fēng)景，腦海里卻不由自主地浮現(xiàn)出上世紀(jì)八十年代農(nóng)村殺豬過年的場景。那時候，每到年關(guān)，村里家家戶戶都會殺過年豬，鄰里鄉(xiāng)親互相幫忙，殺完豬后，主人家總會擺上幾桌酒席，邀請大家一起分享。大人小孩圍在一起，吃著剛殺的豬肉，聊著家常，那種簡單而純粹的快樂，是刻在一代人記憶里的溫暖。
如今，這樣的場景在城里早已難覓蹤跡，沒想到，卻在這深山里的生態(tài)豬場，重新尋回了久違的年味。更讓我心生感慨的是，主人家的這份胸襟與誠意。要知道，在農(nóng)村養(yǎng)一頭生態(tài)豬，何其不易。從選種、喂養(yǎng)到出欄，耗費(fèi)的心血與成本，旁人難以想象?？芍魅思覅s毫不吝嗇，殺豬待客，讓大家先品嘗再購買。這樣的營銷，在當(dāng)下這個快節(jié)奏的時代里，實(shí)屬罕見。
車子在公路上平穩(wěn)行駛，霧霾散去，陽光透過車窗灑進(jìn)來，照得兩家人心里暖洋洋的。我緊握方向盤，臉上蕩漾著幸福的笑容。這山間的生態(tài)豬肉，飄香的何止是唇齒之間，更是那份淳樸的鄉(xiāng)情，那份真誠待人的心意。
青神的山，青神的水，滋養(yǎng)出了這片土地上的人，也滋養(yǎng)出了這份獨(dú)有的溫情。譚家溝的生態(tài)豬肉香，香在深山，香在餐桌，更香在了每一個來過這里的人的心里。這份香，是歲月沉淀的味道，是鄉(xiāng)愁縈繞的味道，更是人間煙火最動人的味道。
個人簡歷唐小虎，筆名：夢里，酷愛文學(xué)。喜愛散文、歌詞創(chuàng)作?！度K文學(xué)》常務(wù)社長，微信號／wxid_s3otpbxws4pn21，青神縣作家協(xié)會會員。與音樂走廊合作之歌曲《錦繡青神》、《相知相守風(fēng)雨同舟》、《南方的雪》等廣為傳唱。被百度音樂、MVBOX、酷狗等音樂平臺收錄其中。多篇散文作品在省、市級多家自媒體平臺發(fā)表；主要作品：《青神之夜》、《峨眉情緣》、《老家的味道》、《天下太平 人皆向往》、《漢陽時光：一捧江水 半輪詩月》、《桂花香溢 歲月沉香》、《“東方明珠”之印象.白果》、《開放包容之浪漫麗江》、《騰沖之約》、《夢幻瀘沽湖，摩梭走婚俗》、《洱海的風(fēng)令人醉》、《邛海結(jié)緣》等。
趙文碧，四川省青神縣河壩子人，三蘇文學(xué)社社長、主編，擅長寫散文與地方傳說，代表作品有《火燒玉蟾寺》、《丞相敬師》等，作品常見于《三蘇文學(xué)》微信公眾號、江山文學(xué)網(wǎng)、都市頭條、金榜頭條、美篇、百度等。三蘇文學(xué)將在每年年底評選當(dāng)年三蘇文學(xué)的優(yōu)秀作者，按投稿量、瀏覽量、評論數(shù)、獲精次數(shù)、上紅榜各占25％，前三名將獲得精美榮譽(yù)證書及至尊獎杯，并同時在《三蘇文學(xué)》微信公眾號、都市頭條、金榜頭條、今日頭條、百度等平臺廣泛頒布彰顯榮耀，到時可以做現(xiàn)場頒獎活動。歡迎文學(xué)老師們踴躍參加、積極支持、互相轉(zhuǎn)告。
