2026年元月3日，歲末年初的寒意擋不住詩心的暖流。十位文友相聚南坑文坑小院，在這片被譽(yù)為“萍鄉(xiāng)后花園”最美農(nóng)家樂的靜謐之地，開啟了一場(chǎng)冬日采風(fēng)。竹影婆娑間，紅薯酒的醇香與詩句的平仄交織，構(gòu)成了一幅生動(dòng)的文人雅集圖景。
文坑小院農(nóng)家樂門前，幾盞紅燈籠在冬日的蒼茫中格外醒目。市作協(xié)副主席美女詩人鄒麗卿詩中“見到紅燈籠，彩色的花欄桿/在南坑靜好的元旦里”的描繪，正是小院給文友們的第一印象。
小院主人喻懷友先生與共和國同齡，已年近八旬，精神矍鑠。退休前，他曾在南坑辦陶瓷企業(yè)，做公益。他介紹，袁坑小院由祖屋改造而成，既保留了贛西傳統(tǒng)民居的青磚黛瓦，又融入了現(xiàn)代生活的舒適元素，前后三棟四扇三間二層樓房，加上菜園子，有上千平米，正在打造全市一流的農(nóng)家樂。
冬日的陽光透過云層，灑在院子里的竹葉上。文友們到達(dá)后，很快被小院的氛圍感染。大家感嘆：“這里交通方便，環(huán)境優(yōu)美，冬暖夏涼，是最理想的農(nóng)家樂景點(diǎn)。在城市待久了，來到這樣靜謐的鄉(xiāng)村小院，仿佛時(shí)間都慢了下來?！?/div>
02 美食與詩：鐵鍋燉雞里的生活美學(xué)
“烤著火/火上的鐵鍋燉著老母雞/再喝一碗紅薯粥、飲一杯紅薯酒”。鄒麗卿詩中的描述，正是這次雅集最生動(dòng)的寫照。
中午時(shí)分，小院中央的鐵鍋飄出陣陣香氣。喻懷友介紹，這道鐵鍋燉老母雞是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，選用散養(yǎng)兩年以上的土雞，配以香菇、紅棗等食材，用柴火慢燉兩個(gè)小時(shí)而成。
而最讓文友們贊不絕口的，當(dāng)屬南坑當(dāng)?shù)氐奶厣朗场峡御Z肉。這道菜選用散養(yǎng)土鵝，配以姜片、青蒜苗、干椒節(jié)等輔料，添加醬料、米酒燜煮，使肉香與酒香交融，成品香辣酥嫩、咸香獨(dú)特。相傳這道菜起源于清末民初，一位南坑的劉姓廚娘用自家散養(yǎng)的灰鵝和山泉水慢燉，加入當(dāng)?shù)匾吧懔希涿牢侗宦愤^的商賈傳播開來，逐漸成為贛西地區(qū)的經(jīng)典菜肴。
“美食與詩歌從來都是相通的，它們都能溫暖人心?！?/p>
美女詩人鄒麗卿詩云：
或可點(diǎn)綴（外一首）
鄒麗卿
見到紅燈籠，彩色的花欄桿
在南坑靜好的元旦里
喻家這樣的喜氣是我喜歡的
和樂見的
還喜歡烤著火
火上的鐵鍋燉過老母雞
再喝一碗紅薯粥
在這個(gè)季節(jié)
都及時(shí)滿足了對(duì)溫暖的需求
午后很美，更有照相機(jī)
咔擦咔擦，驅(qū)趕冬天的枯萎
野花也許開著，但難覓
而一叢竹恰恰翠綠著
躲在屋子的一隅
紅衣服，麗人，或可點(diǎn)綴
趕鬧
與南坑一起到來的
還有渡槽
和想象里糾纏你摩挲你
似乎不一樣
又似乎多了什么印象
冬季的鄉(xiāng)間還沒有繁花似錦
也沒有頹廢。山嶺依舊層巒疊嶂
要不要逛一逛？趕個(gè)鬧
商品繁多，商人亮著期待的眼神
每一縷沾不到詩句的塵埃
而給自己一個(gè)激靈
就能行走在這樣一個(gè)集市
美女詩人羅智欣有詞：
行香子?文坑人家
文/馨燃（羅智欣）
籬外霜柯，檐角藤蘿。
恰元旦、閑坐庭阿。
搖椅風(fēng)細(xì)，條凳茶和。
對(duì)畦蔬青，竹椅舊，土瓷皤。
留春花板，塵蓑老秤。
話年光、漫數(shù)星波。
薯香浮甕，雞爪懸柯。
正灶煙斜，笑聲軟，醉顏酡。
萍鄉(xiāng)春鑼非遺傳承人鄧云德用土詩歌的形式贊美，封面人物攝制兼主編陳明杰老師拍攝視頻，大家興致勃勃地走進(jìn)沉浸式劇本殺。秋千架上歡聲笑語，清代的裝飾柜里擺放著老物件，老式的花板床上掛著蚊帳，讓大家驚喜不已。
餐桌上，紅薯酒成為焦點(diǎn)。這種用傳統(tǒng)工藝釀造的酒精度不高，卻帶有紅薯特有的甘甜。文友們舉杯暢飲，即興賦詩，好不熱鬧。
03 南坑鵝肉：舌尖上的辣味情書
隨著金黃的鵝肉上桌，濃郁的香氣瞬間彌漫整個(gè)小院。喻懷友向大家介紹，這道南坑鵝肉的制作頗為講究：需先將鵝肉焯水后沖洗干凈，下湯鍋加鹽煮至酥爛，撈出稍冷卻后剁成條狀。隨后，鍋中放油加熱，放入牛肉醬、豆瓣醬、辣椒醬、干椒節(jié)、姜片、蒜末爆出香味，加入鵝肉翻炒，再加入青蒜，烹入料酒，注入原湯，調(diào)味煮沸后起鍋。
一位文友品嘗后感嘆：“這鵝肉既有嚼勁又不會(huì)難以咀嚼，每一口都飽含著濃郁的肉香，而那醇厚的湯汁，更是整道菜的精華所在，用來拌飯實(shí)在美味。”
“在萍鄉(xiāng)，還有句俗話叫‘喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽’。”喻懷友笑著補(bǔ)充道，“這道菜不僅美味，還有益氣補(bǔ)虛的功效呢?！?/div>
南坑鵝肉隨著商隊(duì)的足跡聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為贛西地區(qū)無人不知的特色菜。如今，在萍鄉(xiāng)一些知名餐館如“黃矮生態(tài)食府”，南坑鵝肉已成為招牌菜，吸引不少游客特意前來品嘗。
04 午后采風(fēng)：相機(jī)捕捉鄉(xiāng)村之美
午后，陽光溫暖，文友們拿起相機(jī)，開始在小院周邊采風(fēng)。鄒麗卿詩中“午后很美，更有照相機(jī)/咔擦咔擦，驅(qū)趕冬天的枯萎”正是這一幕的真實(shí)記錄。
小院一角的翠竹成為拍攝的熱點(diǎn)。盡管是冬季，竹子依然挺拔翠綠，與遠(yuǎn)處的山巒相映成趣。文友中的攝影愛好者老李不斷調(diào)整角度，試圖捕捉光影與竹影的交織之美。
“竹是中國文人的精神象征，在冬日中依然保持翠綠，這種堅(jiān)韌不拔的品質(zhì)，正是我們需要學(xué)習(xí)的。”
白衣美女西鳳和紅衣美女、小麗、馨燃站在竹前，相機(jī)快門聲此起彼伏。這一刻，傳統(tǒng)與現(xiàn)代，自然與人文，在鏡頭中達(dá)成了和諧的統(tǒng)一。
05 鄉(xiāng)村記憶：集市與渡槽的歲月痕跡
采風(fēng)結(jié)束后，文友們前往附近的鄉(xiāng)村集市體驗(yàn)“趕鬧”（當(dāng)?shù)胤窖?，趕集之意）。鄒麗卿在《趕鬧》一詩中描繪的場(chǎng)景栩栩如生：“商品繁多，商人亮著期待的眼神/每一縷沾不到詩句的塵?！?。
集市上，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶擺出各種特產(chǎn)：自制紅薯粉、臘肉、干菜等。文友們邊走邊看，不時(shí)與攤主交談，了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。
“詩歌不能脫離生活，這種充滿煙火氣的地方，正是創(chuàng)作的源泉?！?/div>
在集市的一角，一位老人正在編制竹制品。嫻熟的手藝吸引了文友們駐足觀看。老人說，他編竹已經(jīng)五十多年，雖然現(xiàn)在塑料制品泛濫，但仍有人喜歡這種傳統(tǒng)手工藝品。
集市不遠(yuǎn)處，一座老渡槽橫跨溪流之上，這是南坑地區(qū)的標(biāo)志性建筑。鄒麗卿在《趕鬧》中寫道：“與南坑一起到來的/還有渡槽/和想象里糾纏你摩挲你”。 吳顯榮詩興勃發(fā)吟 《南坑渡槽》
“磚砌高穹懸景色，行人留念傳佳篇。
高山仰止如詩畫，美麗南坑有洞天。
這座建于上世紀(jì)六十年代的渡槽，曾經(jīng)承擔(dān)著灌溉周邊良田的重要任務(wù)。如今雖已不再使用，卻成為一道獨(dú)特的風(fēng)景線。喻懷友向文友們介紹，渡槽見證了南坑幾十年的變遷，是鄉(xiāng)村記憶的重要組成部分。
“保護(hù)鄉(xiāng)村，不僅要保護(hù)老建筑，更要保護(hù)那種鄰里守望、親近自然的生活方式?！?/div>
文友們站在渡槽上，遠(yuǎn)眺層層疊疊的山巒，盡管是冬季，山色依舊蒼翠，展現(xiàn)出大自然的頑強(qiáng)生命力。
夕陽西下，文友們踏上歸途。車窗外的南坑漸漸遠(yuǎn)去，而那份詩意與溫情卻留在了每個(gè)人心里。
喻懷友先生站在小院門前揮手告別，紅燈籠又一次亮起。他說未來將打造完善一流農(nóng)家樂，為喜愛今村旅游的游客增添一處景點(diǎn)。
回程的車上，文友們已經(jīng)開始在微信群中分享照片和即興創(chuàng)作的詩句。奇石根雕花卉藝術(shù)家譚友明先生贊道：“冬日南坑行，不僅嘗到了地道的南坑鵝肉，更體驗(yàn)了鄉(xiāng)村生活的寧靜與美好。鵝肉入口香辣酥嫩，湯汁醇厚，無愧為萍鄉(xiāng)的名片?！?這個(gè)元旦，因?yàn)橐粓?chǎng)雅集而意義非常。
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