下午2點(diǎn)，志愿者跟隨王廠長穿上防塵鞋套，走進(jìn)生產(chǎn)車間。據(jù)介紹，該公司成立于2024年1月，總投資500萬元，占地1300平方米，現(xiàn)有員工10余人，堅(jiān)守古法石磨低溫研磨工藝，主打零添加、零提取的普通粉與高筋粉。因無添加成分，面粉自然呈現(xiàn)深黃色，單價較普通面粉高出0.3元/斤；企業(yè)延伸開發(fā)的老面饅頭等深加工食品，以老面留種發(fā)酵，口感香甜醇厚，但受限于常溫下僅能存放2天的短板，流通范圍有限。目前企業(yè)采用訂單銷售模式，開業(yè)初期訂單量波動較大，曾連續(xù)三四天無訂單，產(chǎn)品滯銷占比近三成，成為發(fā)展的主要阻礙。
