江西省贛州市大余縣南安鎮(zhèn)建材街與323國道交匯處近日迎來一處特色文化消費(fèi)新地標(biāo)——“憨古佬土特產(chǎn)”臨街門店正式設(shè)立“鄧清華黃元”代銷專賣點(diǎn)。這一舉措不僅為往來旅客提供了便捷的客家傳統(tǒng)美食體驗(yàn)窗口，更成為展示大余縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)魅力的重要平臺(tái)。
據(jù)悉，“鄧清華黃元”由被譽(yù)為“客家黃元大王”的鄧清華匠心打造。黃元作為贛南客家人世代傳承的傳統(tǒng)節(jié)慶食品，以糯米、粳米配以天然草木灰水（黃年柴堿水）蒸制而成，色澤金黃、口感柔韌，承載著客家人祈福納祥的民俗記憶。鄧清華深耕傳統(tǒng)工藝數(shù)十載，其制作的黃元因恪守古法、風(fēng)味純正廣受贊譽(yù)，曾獲評(píng)地方非遺代表性項(xiàng)目，成為客家飲食文化的鮮活符號(hào)。此次與“憨古佬土特產(chǎn)”的合作，旨在通過市場化渠道擴(kuò)大傳統(tǒng)技藝影響力，推動(dòng)非遺活態(tài)傳承。
據(jù)公開工商信息顯示，“憨古佬土特產(chǎn)”經(jīng)營主體為大余縣鄉(xiāng)下佬土特產(chǎn)店，該個(gè)體工商戶自2015年成立以來，始終聚焦本土農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)與銷售，經(jīng)營范圍涵蓋預(yù)包裝食品、散裝食品及日用品零售，并依托網(wǎng)絡(luò)銷售服務(wù)拓展市場輻射范圍。此次選址建材街與323國道交匯處的臨街旺鋪開設(shè)專賣店，既看中了該區(qū)域交通便利、客流密集的商業(yè)潛力，也體現(xiàn)了企業(yè)助力鄉(xiāng)村振興、推廣地域文化的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。門店負(fù)責(zé)人表示，未來將嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者近距離感受“現(xiàn)做現(xiàn)賣”的新鮮與傳統(tǒng)風(fēng)味。
業(yè)內(nèi)觀察人士指出，此類“老字號(hào)+非遺IP”的創(chuàng)新模式正成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。通過整合民間匠人資源與商業(yè)運(yùn)營優(yōu)勢，既能激活傳統(tǒng)手工藝的市場價(jià)值，又能為游客提供沉浸式文旅消費(fèi)場景。隨著春節(jié)臨近，預(yù)計(jì)主打“年味”“鄉(xiāng)愁”元素的黃元產(chǎn)品將迎來銷售旺季，此舉或?qū)?dòng)周邊農(nóng)戶增收，形成特色產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。
目前，“鄧清華黃元”系列產(chǎn)品已全面進(jìn)駐該代銷點(diǎn)，除經(jīng)典原味外，還推出桂花、紅棗等創(chuàng)新口味以滿足多元需求。市民及游客可前往門店選購，亦可通過線上平臺(tái)下單，體驗(yàn)從田間到舌尖的文化之旅。
