火鍋宴
張澤松
一晃蕩吧，公元2026年度元旦新春悄然到來(lái)啦……時(shí)光如梭，人啊你不服老不成喲？元旦當(dāng)天，家族親友三老四少一大堆人物聚在一塊兒?jiǎn)h，夜晚時(shí)分，親友七手八腳置辦一大桌子海鮮美食火鍋，不經(jīng)意間，熱氣升騰，看一眼喲——螃蟹、青蝦、海螺、生蠔、海蠣子……如此，家人們一個(gè)一個(gè)肚子里邊的“饞蟲(chóng)”立刻爬上來(lái)，大伙兒高興般喊一嘴說(shuō)：“吃火鍋啦！”
這些天，室外環(huán)境冰天雪地氛圍，天氣預(yù)報(bào)說(shuō)氣溫已然達(dá)到零下十七八度啊……路邊行人穿戴棉衣、棉褲和棉靴，就是一個(gè)字兒“冷”唄?。勘容^起來(lái)，今年比去年冬季更要寒冷一些吧，返回家喲，頓時(shí)有一種無(wú)限溫暖感，室內(nèi)“取暖爐”溫度竟然達(dá)到了零上二十五六度，還是家好呀！？吃火鍋，原本就是變相取暖和增加人體熱量的一種特別手段，食物增強(qiáng)熱量嘍……“喂，別客氣呀，都是一家人，一家人不說(shuō)什么兩家話，吃火鍋?。 奔?xì)說(shuō)，嚴(yán)寒冬天唯獨(dú)吃火鍋?zhàn)畋Ｅ?，吃出?lái)一頭熱汗，吃出來(lái)美食情調(diào)，吃出來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富嘍，說(shuō)到底就是一個(gè)開(kāi)心唄！說(shuō)起來(lái)，很難得吧，一家人老老少少在“元旦”新年之際，坐下來(lái)團(tuán)聚吃火鍋所謂歡聚一堂有滋有味，那是一種現(xiàn)實(shí)生活幸福感吧？
新年快樂(lè)。
城市人吧，說(shuō)起來(lái)比農(nóng)民兄弟姐妹似乎日常生活氛圍生存競(jìng)爭(zhēng)壓力更顯巨大唄……職業(yè)、情感、家庭、婚戀，人活著喲，總會(huì)被現(xiàn)實(shí)意境七零八碎生活煩惱所糾纏，苦是苦一點(diǎn)喲，所以拼搏和奮斗有時(shí)候就是人生一輩子的大事業(yè)嘍，社會(huì)發(fā)展，時(shí)代進(jìn)步，一年到頭三百六十五日總是腳步頻繁忙碌著的普通人，就是歇不下來(lái)唄？就算你是一肚子苦水，也會(huì)勇敢扛起來(lái)喲……若是頂天立地大男人角色，起碼一條，你得為身邊周圍的妻兒老小精心負(fù)責(zé)到底吧，你是家庭的一根頂梁柱啊。
看上去，幾分鐘功夫吧，搪瓷火鍋立刻水面翻花兒熱氣騰騰唄，家人們隨口喊一聲道：“哇，開(kāi)鍋啦！”于是，三老四少一幫親友喜氣盈盈般坐下來(lái)，手握竹筷開(kāi)心吃喝起來(lái)，這是“家”的味道啊……夜晚七點(diǎn)鐘，居室燈光明亮，桌椅整齊，老少三代十余口親友有說(shuō)有笑，共同喜迎2026年新春元旦佳節(jié)，人常說(shuō)每逢佳節(jié)倍思親，那是一種極特別的手足親友情感凝聚感吧？不得了。所謂親友，又都是打斷骨頭連著筋脈喲……這叫做緣分，有人說(shuō)能夠有緣做成一家親友喲，乃是前生注定著的美好緣分，老話說(shuō)：百年修煉同船渡。
尋常，大大小小親友角色都在拼命忙碌喲，掙錢、考試、就醫(yī)、出差、培訓(xùn)……你我皆凡人，生在人世間，終日奔波苦，一刻不得閑，沒(méi)辦法啊，反正忙碌點(diǎn)好一些唄，倘若讓你真?zhèn)€停止腳步歇下來(lái)的話，反倒沒(méi)樂(lè)趣兒呀？閑下來(lái)的話，一天到晚無(wú)所事從，人啊精神世界一準(zhǔn)兒就是一個(gè)空虛唄？沒(méi)意思啊。
作為地道東北人的我，外表形象五大三粗，說(shuō)話喜歡直來(lái)直去喲，家族親友七大姑八大姨更喜歡日常歡聚唄……所謂拉家常，說(shuō)天南地北，說(shuō)兒女情長(zhǎng)，說(shuō)到百姓人家的悲歡離合，眾所周知，“大東北”遼寧、吉林和黑龍江三個(gè)省份啊有三件寶，即是人參、貂皮和鹿茸角，這簡(jiǎn)直就是傳遍全天下嘍！不過(guò)，鐘愛(ài)“美食”特色的直率東北人呀，有甚者將“火鍋”宴席看作成為東北第四件寶，俗話說(shuō)：民以食為天。不知不覺(jué)，火鍋水面翻花兒?jiǎn)眩褐逑阕涛兜幕疱佈缯介_(kāi)始，有情有趣，有滋有味，那是一種揮之不去的“口?！被匚栋桑砍猿鼋】祦?lái)，我們的火鍋宴呀。
三九天呀，東北人吃火鍋啊喜歡一邊吃火鍋一邊喝啤酒，且不分什么男女性別，東北人習(xí)慣把東北女性叫做“女漢子”角色，所謂女漢子，就是東北女性骨子里邊有一種不服輸?shù)钠床珓蓬^，她們敢當(dāng)面跟成熟男人叫板，怕什么哩……東北女性飲酒，似乎沒(méi)有什么顧忌啦，喝啤酒，喝白酒，如同家常便飯一般，小意思呀？這叫做什么……這叫做爽快。它，又是東北成熟女性獨(dú)有的一種非凡人格魅力吧，不得了??？老話說(shuō)，誰(shuí)說(shuō)女子不如男，東北女性有一種魅力吧，她們性情直爽，不喜歡說(shuō)話拐彎抹角，都是直腸子吧……人啊，做人就得四平八穩(wěn)才好啊，大碗喝酒，大塊吃肉，那是咱“東北人”骨子里邊的一個(gè)老傳統(tǒng)嘍，一代傳承一代唄。
一日，又是家族親友聚會(huì)吃喝，擺一桌豐盛美食火鍋宴，偏偏三十幾歲的六嬸連連擺手道：“我呀，我現(xiàn)在吃不了辣味，老中醫(yī)說(shuō)啦，像我這般胃病患者正是口服草藥煎湯，忌食辛辣食物，所以……”一時(shí)之間，七高八矮諸多親人壓抑地說(shuō)：“哇，好掃興啊！嬸子呀……”末了，六嬸突發(fā)奇想般說(shuō)：“這樣吧，我們吃鴛鴦鍋如何？也就是說(shuō)，一半是清水，一半是麻辣，我吃清水火鍋，你們吃麻辣火鍋，如何？”結(jié)果，一拍即合。
說(shuō)起來(lái)，六嬸的胃病淺表性胃炎啊從頭到尾已然折磨著她小半年光景啦，看一眼喲……梳妝鏡內(nèi)的漂亮六嬸明顯憔悴許多，臉龐瘦成為刀梢子，臘黃臉色，叫人心焦呀？一段時(shí)間，跑長(zhǎng)途貨車職業(yè)司機(jī)角色的六叔苦口婆心般奉勸說(shuō)：“老婆呀，你還是去看醫(yī)生吧？萬(wàn)一……”瞬間，六嬸害怕啦，她是那一種犯病寧愿吃口服藥品，也不情愿看醫(yī)生掛藥瓶呀……最終，臨床醫(yī)生鄭重地道：“你呀，你這是淺表性胃炎，怎么不早一點(diǎn)兒過(guò)來(lái)診病呢？”后期，鄰居傳遞過(guò)來(lái)一個(gè)好消息，說(shuō)是熱鬧城市街頭巷尾有一家馳名許久的“古壽堂”中醫(yī)館，人家老中醫(yī)呀一臉花白胡須，專治疑難雜癥，且是藥到病除嘍……如此這般，六嬸個(gè)人情緒立刻轉(zhuǎn)憂為喜，她去中醫(yī)館看中醫(yī)啊，一天到晚，排隊(duì)掛號(hào)等候著的無(wú)數(shù)病號(hào)患者人數(shù)浩浩蕩蕩，六嬸高興般說(shuō)：“哇，我找到救治希望啦！”
吃火鍋呀，火鍋“底料”卻是一門大學(xué)問(wèn)，我們家族人物習(xí)慣熱衷于“大紅袍”品牌火鍋底料，吃別的口味吧……頭腦印象內(nèi)，總感覺(jué)似乎差一些唄？于是，習(xí)慣成為自然，后來(lái)凡是朋友、親友、同事、鄰居坐在一塊兒吃火鍋啊，肯定就是首選一款“品牌”大紅袍火鍋底料，“喂，娃呀，你跑一趟腿腳唄，去食雜店買兩袋大紅袍品牌火鍋底料，記住啊……一定是大紅袍品牌呀！”瞬間，長(zhǎng)輩角色從口袋里邊掏出來(lái)幾個(gè)零花錢，遞給七八歲的梳一頭麻花辮子可愛(ài)女娃，女娃手腳勤快，跑出來(lái)好像一陣風(fēng)呀，食雜店鋪就在居家附近一二百米處，一陣風(fēng)光景吧，可愛(ài)女娃又迅速跑回來(lái)，叫道：“喂，是這一款大紅袍品牌火鍋底料包裝吧??？”
習(xí)慣啦，但凡吃火鍋食品吧，鍋底處倘若沒(méi)有“大紅袍”品牌底料作為映襯的話，感覺(jué)“口感”就是不太舒服唄，仿佛缺少點(diǎn)什么一樣呀……那么，到底缺少點(diǎn)什么呢？說(shuō)不清道不明，反正火鍋以麻辣為主，而麻辣佐料里邊又是以“大紅袍”火鍋底料為核心，吃出一頭淋漓熱汗，吃出熱氣騰騰的餐飲美食氛圍，好喜悅呀！
2025年三八婦女節(jié)，當(dāng)天夜晚時(shí)分，電腦打字員阿琴跟她的文職同事一塊兒去十字路口街頭一家店鋪吃火鍋，幾名溫柔都市職場(chǎng)女性坐下來(lái)，共同舉杯異口同聲道：“三八節(jié)快樂(lè)?。 辈唤?jīng)意間，餐館餐桌上依次擺放著肥牛肉片、青菜、魚(yú)丸、竹節(jié)蝦、豆腐皮……女人嘛，俗話說(shuō)：三個(gè)女人一臺(tái)戲。眼下，火鍋店鋪內(nèi)又何止三個(gè)女性哩……所以，七嘴八舌，說(shuō)三道四，她們一邊吃火鍋一邊談趣事，婚戀、子女、官場(chǎng)、金錢、教育、醫(yī)療、養(yǎng)老……真可謂無(wú)話不說(shuō)唄？打字員阿琴隨之?dāng)y帶著的黑色皮包里邊揣滿數(shù)張百元人民幣鈔票，說(shuō)好啦，這一頓美食火鍋啊由她一個(gè)人支付消費(fèi)唄……朋友說(shuō)：“喂，琴姐啊，這一回讓我掏錢吧，你輪流到下一回好吧？朋友情誼喲……這點(diǎn)社交人情面子算什么啊，干脆讓我掏錢支付啦?！?/p>
看上去，這一家小型火鍋店鋪生意興旺，已然看時(shí)間卻是午夜九點(diǎn)多鐘啦……客人還是滿滿當(dāng)當(dāng)唄，不說(shuō)是座無(wú)虛席，反正燈紅酒綠，客似云來(lái)，有情調(diào)呀?。渴晨桶⑶佥p聲咳嗽一嗓，認(rèn)真地說(shuō)：“說(shuō)好呀，原本就是我花錢請(qǐng)客，干嘛讓你們幾個(gè)好姐妹破費(fèi)哩？還是讓我付款吧?！比绱?，朋友已然一臉微笑模樣站起身，她一邊擺手一邊走動(dòng)，安然地道：“都是好姐妹呀……這幾個(gè)錢票子算什么?。啃∫馑紘D?！?/p>
作者簡(jiǎn)介：張澤松，漢族，出生于1976年9月，已婚男士，籍貫是遼寧省丹東市，畢業(yè)于大連城市東北財(cái)經(jīng)大學(xué)，會(huì)計(jì)專業(yè)?？茖W(xué)歷，職業(yè)是注冊(cè)會(huì)計(jì)師，業(yè)余時(shí)間喜歡寫(xiě)作短小說(shuō)、雜文、隨筆、散文原創(chuàng)，情趣愛(ài)好是跑步運(yùn)動(dòng)，看電影。
