“校校攜手育匠才，技能傳承促振興。”近日，在四川省綿陽市梓潼縣委縣政府的大力支持與縣教體局的指導下，梓潼縣七一高級職業(yè)中學校與綿陽職業(yè)技術(shù)學院的合作再出新舉措。綿陽職業(yè)技術(shù)學院大二烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學子專程赴梓潼七一職中，開展中短期專業(yè)實操學習，標志著兩校在貫通聯(lián)合人才培養(yǎng)方面邁出實質(zhì)性步伐。這也是梓潼七一職中首次迎來高校學子到梓學習生活，以技能傳承賦能人才培養(yǎng)，以校校協(xié)同助推產(chǎn)業(yè)升級，為梓潼縣“院所校企創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化地”建設(shè)注入新動力。
深化校校合作、促進資源共享，是推動職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵路徑,更是落實梓潼縣“1345”戰(zhàn)略構(gòu)想、建設(shè)“院所校企創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化地”的重要實踐。此次合作授課，正是兩校立足烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)需求，打破校際壁壘、整合優(yōu)質(zhì)資源的生動探索。梓潼縣七一高級職業(yè)中學校深耕職業(yè)教育多年，尤其在烹飪專業(yè)建設(shè)上成效顯著。依托梓潼“中國廚師之鄉(xiāng)”的地域優(yōu)勢，學校培育了一批兼具理論素養(yǎng)與實操能力的專業(yè)技能人才，其烹飪專業(yè)教師王興元大師更是行業(yè)標桿人物。
作為四川省勞動模范，王興元大師擁有中式烹調(diào)師高級技師、中式面點高級技師、高級健康管理師等多重專業(yè)資質(zhì),還被聘為綿陽職業(yè)技術(shù)學院兼職教師，兼具豐富的一線教學經(jīng)驗與深厚的行業(yè)實踐積淀。在授課現(xiàn)場，王興元大師結(jié)合自身從業(yè)經(jīng)驗與行業(yè)發(fā)展趨勢，圍繞烹飪技藝精進、營養(yǎng)搭配優(yōu)化、地方特色菜品研發(fā)等核心內(nèi)容展開教學。他既注重理論知識的系統(tǒng)梳理，清晰闡釋食材處理、火候把控中的科學原理；更強調(diào)實操技能的精準傳授，通過示范講解、手把手指導等方式，將精湛的烹飪技藝與實用的從業(yè)技巧毫無保留地傳遞給學子們。學子們專注聆聽、認真記錄，積極參與實操互動，在沉浸式學習中夯實專業(yè)基礎(chǔ)、提升技能水平。
“這次授課讓我們收獲頗豐，王老師的講解既專業(yè)又接地氣，不僅幫我們解決了實操中的諸多困惑，更讓我們對烹飪專業(yè)的發(fā)展方向有了更清晰的認識?！眳⑴c學習的綿陽職業(yè)技術(shù)學院學子表示。此次校校合作授課，不僅為兩校搭建了高效的交流平臺，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)師資資源的互補共享，更有效提升了烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)的針對性與實效性，為后續(xù)深化多領(lǐng)域合作、推動烹飪專業(yè)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化奠定了堅實基礎(chǔ)。
梓潼縣七一高級職業(yè)中學校相關(guān)負責人表示，下一步，該校將以此次合作為契機，持續(xù)深化與高等院校、科研院所、名優(yōu)企業(yè)的協(xié)同合作，聚焦區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，不斷優(yōu)化專業(yè)人才培養(yǎng)模式，積極推動技能傳承與創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，為落實梓潼經(jīng)濟社會發(fā)展“1345”戰(zhàn)略構(gòu)想、建設(shè)“院所校企創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化地”貢獻更多職教力量。綿陽職業(yè)技術(shù)學院也表示，將進一步加強校校聯(lián)動，拓展合作維度，共同培育更多適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)技能人才，助力區(qū)域經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。
此次合作是職業(yè)教育校際協(xié)同、資源共享的典范，不僅為學子們提供了寶貴的學習平臺，也為地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。未來，兩校將繼續(xù)深化合作，探索更多人才培養(yǎng)新模式，為區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展提供堅實的人才支撐。
時評 | 校校攜手：職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的新引擎
梓潼作為四川首個中國廚師之鄉(xiāng)，也是中華名廚史正良的出生地、成長地和“史派川菜”的發(fā)源地，梓潼酥餅、梓潼片粉、梓潼鑲碗被譽為“美食三絕”近日，綿陽職業(yè)技術(shù)學院與梓潼七一職中攜手開展烹飪專業(yè)落實貫通聯(lián)合人才培養(yǎng)，高校學子走進中職課堂，技能大師親自授課，這一舉措不僅是校際合作的生動實踐，更是職業(yè)教育改革創(chuàng)新的有力探索。
職業(yè)教育的高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)鍵在于打破壁壘、整合資源。此次兩校攜手，正是立足地方產(chǎn)業(yè)需求，將高校的理論優(yōu)勢與中職的實操特色相結(jié)合，實現(xiàn)了師資、課程、平臺的有效共享。王興元大師的授課，不僅傳授技藝，更傳遞了工匠精神與行業(yè)視野，讓學子們在“學中做、做中學”中提升綜合素養(yǎng)。
當前，區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展亟需高素質(zhì)技能人才。梓潼縣提出“1345”戰(zhàn)略構(gòu)想，建設(shè)“院所校企創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化地”，職業(yè)教育必須主動融入、積極作為。校校合作能夠縮短人才培養(yǎng)周期，增強人才與產(chǎn)業(yè)的匹配度，為地方特色產(chǎn)業(yè)(如烹飪)輸送更多“用得上、留得住”的專業(yè)人才。
展望未來，職業(yè)教育應(yīng)進一步拓展校際、校企合作維度，推動課程共建、師資共培、基地共享，形成產(chǎn)教融合良性生態(tài)。只有持續(xù)深化協(xié)同創(chuàng)新，職業(yè)教育才能真正成為區(qū)域發(fā)展的助推器，為經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展注入不竭動力。(趙地生 黃麗娟 文/圖)
