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       去冬，廣西浦北與新會(huì)兩地接連掀起的“陳皮風(fēng)波”，雖經(jīng)當(dāng)?shù)卣块T(mén)迅速介入、依規(guī)整改并完善行業(yè)監(jiān)管舉措，但風(fēng)波余波未平，江門(mén)陳皮行業(yè)的從業(yè)者們，始終在深思一個(gè)核心命題：江門(mén)陳皮產(chǎn)業(yè)的破局之路，究竟在何方？

       1月11日，記者與深耕陳皮行業(yè)多位行業(yè)資深人士促膝長(zhǎng)談。有企業(yè)家直言，江門(mén)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，繞不開(kāi)“新會(huì)陳皮”這塊金字招牌——?dú)v經(jīng)幾百余年沉淀，這一品已深入人心，是江門(mén)陳皮產(chǎn)業(yè)的根與魂。

        有老板給出了一組沉甸甸的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)：當(dāng)前江門(mén)全市茶枝柑種植面積約30萬(wàn)畝，其中新會(huì)獨(dú)占14.5萬(wàn)畝，江海、蓬江大概也在1.5萬(wàn)畝，開(kāi)平、臺(tái)山、鶴山各約4萬(wàn)畝，恩平1.5萬(wàn)畝，陳皮產(chǎn)業(yè)已然躍升為江門(mén)僅次于水稻的第二大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。然而，放眼全國(guó)，后起之秀來(lái)勢(shì)洶洶——廣西茶枝柑種植面積已突破45萬(wàn)畝，種植規(guī)模上已形成比較大的反超，并且存在很多30年以上的老樹(shù)，在陳皮文化的打造與宣傳方面也在大力下功夫，這對(duì)江門(mén)陳皮產(chǎn)業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì)構(gòu)成直接挑戰(zhàn)

      “廣西的陳皮產(chǎn)業(yè)，是實(shí)打?qū)嵉拇笃髽I(yè)主導(dǎo)模式，資本實(shí)力雄厚，這一點(diǎn)，江門(mén)確實(shí)稍遜一籌?！边@位企業(yè)家回憶起2025年6月，赴廣西調(diào)研的經(jīng)歷，言語(yǔ)間滿是清醒的認(rèn)知。

        體量的差距固然值得警惕，但江門(mén)有的陳皮老板始終堅(jiān)信，陳皮產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，終究落在“品質(zhì)”二字上?！靶聲?huì)陳皮能歷經(jīng)百年而不衰，靠的是市場(chǎng)實(shí)打?qū)嵉恼J(rèn)可?！彼徽Z(yǔ)道破關(guān)鍵——業(yè)內(nèi)公認(rèn)川陳皮素是陳皮入藥的核心指標(biāo)，而權(quán)威檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，新會(huì)陳皮的川陳皮素含量，顯著高于川陳皮。

        基于此，有行業(yè)企業(yè)家拋出了一個(gè)極具大局觀的發(fā)展構(gòu)想：依托“新會(huì)陳皮”國(guó)家地理標(biāo)志的金字招牌，構(gòu)建“大新會(huì)陳皮”產(chǎn)業(yè)格局。將江門(mén)下轄的恩平、開(kāi)平、臺(tái)山、鶴山等產(chǎn)區(qū)，統(tǒng)一冠以“新會(huì)陳皮××產(chǎn)區(qū)”的標(biāo)識(shí)，既守住新會(huì)陳皮的品牌根基，又整合全市產(chǎn)能形成集群效應(yīng)?！皺?quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)過(guò)，江門(mén)各地產(chǎn)出的陳皮，品質(zhì)本就相差無(wú)幾?！庇衅髽I(yè)家強(qiáng)調(diào)，這種模式既能惠及各縣市茶農(nóng)與企業(yè)，更能凝聚起江門(mén)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展合力。

       在這幾位行尊看來(lái)，當(dāng)下江門(mén)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還面臨著三大亟待破解的難題。

其一，是種植標(biāo)準(zhǔn)的缺位與種苗亂象。目前江門(mén)全市尚未形成統(tǒng)一的茶枝柑種植技術(shù)規(guī)范，新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的種苗更是魚(yú)龍混雜，部分種苗甚至源自廣西引進(jìn)，給品質(zhì)把控埋下隱患。“‘新會(huì)種，新會(huì)種，新會(huì)陳’，這句行業(yè)老話是有道理的?！庇袑＜医ㄗh，茶枝柑育種應(yīng)建立遠(yuǎn)離主產(chǎn)區(qū)的隔離基地，嚴(yán)防病蟲(chóng)害交叉感染，而種苗選育、種植規(guī)范的制定，更需要全市層面統(tǒng)籌部署、一體推進(jìn)。

       其二，是產(chǎn)業(yè)鏈透明化的缺失。從枝頭的青柑到陳化的陳皮，新會(huì)陳皮的產(chǎn)業(yè)鏈條環(huán)節(jié)分散，全程可追溯體系的建設(shè)嚴(yán)重滯后。消費(fèi)者難以辨別產(chǎn)品真?zhèn)闻c年份，正規(guī)企業(yè)恪守傳統(tǒng)工藝、耗時(shí)耗力，成本居高不下，反倒被采用“輕工藝”速成的假冒偽劣產(chǎn)品搶占市場(chǎng)。另有企業(yè)家認(rèn)為，唯有借助數(shù)字化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“一果一碼”“一皮一碼”，讓每一片陳皮的種植、加工、陳化、流通環(huán)節(jié)都清晰可查，才能重塑市場(chǎng)信任。

       其三，是品牌保護(hù)與監(jiān)管的短板。作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，新會(huì)陳皮本是品質(zhì)與信譽(yù)的代名詞，卻長(zhǎng)期飽受地理標(biāo)志濫用、產(chǎn)地造假、年份虛標(biāo)等亂象困擾。部分企業(yè)為追逐短期利益，違規(guī)使用地理標(biāo)志授權(quán)，甚至倒賣(mài)資質(zhì)，嚴(yán)重?cái)_亂市場(chǎng)秩序?！靶聲?huì)能成為‘陳皮之都’，靠的是實(shí)打?qū)嵉钠焚|(zhì)，不是靠幾個(gè)人吆喝造勢(shì)?！睅孜恍袠I(yè)企業(yè)家痛心疾首地說(shuō)，個(gè)別從業(yè)者為賺快錢(qián)不惜工藝造假，無(wú)異于自毀長(zhǎng)城，而破解之道，在于建立更嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制與懲罰措施，大幅提高違法成本，讓造假者無(wú)處遁形。

       談及“大格局”，有企業(yè)老板分享了自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。他坦言，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，面臨著勞動(dòng)力短缺的瓶頸，而這一難題，在江門(mén)其他兄弟市，區(qū)卻能迎刃而解。2024年，他與幾位股東在恩平市沙湖鎮(zhèn)上凱崗村成立拾月紅科技有限公司，旗下的加工場(chǎng)吸納了上百名村民就業(yè)，日均收入可達(dá)二百余元，村民們的臉上，滿是增收致富的喜悅。

        “作為中國(guó)的陳皮之都，要有包容性，不是靠幾個(gè)人在胡說(shuō)八道，打打call。江門(mén)其他四市兩區(qū)的種植面積，比整個(gè)新會(huì)還要多，應(yīng)該是整個(gè)江門(mén)都在支撐著新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吃著歷史與文化的紅利，絕不能做傷天害理的事。”1月5日，微信號(hào)“歲月留柑”的這番評(píng)論，幾位企業(yè)家深以為然。

      在他們看來(lái)，江門(mén)陳皮產(chǎn)業(yè)的破局之路，歸根結(jié)底在于“打開(kāi)格局”——以新會(huì)陳皮為核心，整合全市產(chǎn)區(qū)資源；以品質(zhì)為根本，筑牢種植、加工、陳化的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)；以監(jiān)管為保障，守護(hù)百年品牌的金字招牌。唯有如此，江門(mén)陳皮產(chǎn)業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，續(xù)寫(xiě)未來(lái)下一個(gè)百年傳奇。