【故鄉(xiāng)情懷】張富貴：七律·兄弟共食饸饹面憶雙親（組詩.文一組）北京頭條.西安頭條.都市頭條！
【題引】2026年元月14日下午，大弟張福生攜妻兩口子來家里看我，我和夫人商議，干脆作個老家人愛吃的饸饹面，操作時又重新把話題引到了二位高堂在我們的童年時，千方百計設(shè)法想法也要為我們兄弟姐妹吃一頓饸饹面而艱難付出的事及“災(zāi)荒年”以磨榆樹皮和蕎面吃饸饹的時代記憶……
飯后擬就拙詩3首，次日兄弟走后認(rèn)真校檢成型，現(xiàn)分享給文朋詩友，親朋好友！
（平起，平水韻）
作者：張富貴
2026.1.15
饸饹面韌釜湯飯，兄弟圍爐夜未闌。
箸底銀絲纏舊憶，喉間麥浪涌辛酸。
昔年壓饸吱聲碎，慈母弓腰汗透完。
欲喚高堂添辣醬，空庭唯見月如盤。
2，鷓鴣天·啖面思親
（中華新韻）
作者：張富貴
2026.1.15
麥面搓成歲月長，弟兄對坐齒頰香。
鹵湯沸處鄉(xiāng)愁暖，辣醬調(diào)時淚影藏。
椿庭瘦，父媽忙?；哪贶埶閹子芩?nbsp;
粗陶碗底余溫在，照見當(dāng)年餓斷腸。
3，沁園春·饸饹面里見山河
鐵釜騰煙，棗木壓床，銀瀑垂缸。
恰弟兄執(zhí)箸，攪翻舊歲；辣油點醬，燙熱離腸。
猶記娘親，三更佝僂，汗透衣衫為子忙。
榆皮粉，和蕎高苦淚，強(qiáng)續(xù)饑糧。
當(dāng)年餓殍盈鄉(xiāng)。幸此面、撐開生死墻。
縱粗陶裂碗，盛來日月；酸湯寡鹵，熬出滄桑。
父骨如山，母恩似海，壓盡平生霜雪涼。
抬首處，看千絲萬縷，皆繞高堂！
（散文）
作者：張富貴（冷軍油）
2026.1.16
吃饸饹面必須有制作工具，那就是饸絡(luò)床子。據(jù)史書記載，饸饹床子的歷史可追溯至宋元時期，清代至民國時在北方農(nóng)村已很常見。五、六十年代的隴東農(nóng)村，木制饸饹床子是家庭或集體制作饸饹面的必備工具，婚喪嫁娶，重大喜慶活動等多人用餐場合。
那時候，母親大人制作饸饹面時，全家上陣，多人協(xié)作，父親和兄長負(fù)責(zé)壓杠桿，（因為他倆有力氣）坐在杠桿一端或綁上繩子套在腳上用力施壓，以省力高效壓出面條。我和大弟負(fù)責(zé)抱床頭，有時哥的勁大，我倆抱不住床頭，把我倆挑起來，惹的哄堂大笑。當(dāng)時小妹小弟觀看嬉耍。大妹幫媽下面、拉風(fēng)箱和撈面，真是一幅熱鬧的場景。一幅美麗的勞動畫面。
現(xiàn)在想起來，這種饸饹床子做面工具，結(jié)構(gòu)簡單但很巧妙，體現(xiàn)了老一輩人的智慧，所制作的饸饹面筋道滑爽，搭配肉臊子或豆腐湯食用，是涇川老家當(dāng)?shù)厝巳粘ｏ嬍车闹匾M成部分。?
?隨著時代發(fā)展，現(xiàn)代饸饹床子材質(zhì)已拓展至鋁材或不銹鋼，輕巧的帶電手槍式，但傳統(tǒng)木制工具仍作為民俗文化載體在西北大地永久存在。?
父母先后仙世，我們兄弟姐妹都好這口“饸饹面”，有一年，我從青海油田休假回家，在平?jīng)龅貐^(qū)修理廠工作的大外甥女趙新娟，特地為我加工了一個便于攜帶和操作的螺旋式壓面的饸饹床子，我里三層外三屋的包起來裝在手提包里，坐汽車到蘭州，途中遇警察檢查，非說是危禁品讓我打開，我硬不服從，還和警察吵了一架，后打開一看是個饸饹床子，警察連說誤會對不起。這個床子帶回青海油田（敦煌基地）家里用了好些年。后來，我的朋友又在油田機(jī)械廠，讓一個技術(shù)過硬的老技師，利用周末休息時間為制作了一個鏈條式饸饹床子，用到我退休時送給朋友。
來到西安，看到農(nóng)貿(mào)市場有一款大眾化方便實用的饸饹床子，就買了用到現(xiàn)在……
