救救柿子
—— 對乾縣北部發(fā)展柿子果業(yè)的一點思考
金秋時節(jié)，每每踏上故鄉(xiāng)的土地，都有一種莫名的沖動，眼前像紅燈籠一樣可愛的柿子掛滿枝頭，在秋風中飄來陣陣濃郁的芳香，形成了北部塬區(qū)一道美麗的風景線。
作為一個離開家鄉(xiāng)幾十年鬢毛已衰的游子，我常常為生長在這樣美麗的家鄉(xiāng)而自豪。然而，當我看到那甜美的柿子幾乎無人采摘以至爛掉落在地上陷入泥土時，不由心里空落落的，感到十分傷感。
乾縣北部多屬丘陵地帶，干旱少雨，土地瘠薄，這樣的自然條件，卻適合柿子樹的生長。多年以來，柿子樹成了村民心儀的果樹，房前屋后，承包地畔，一行行、一簇簇，遍布山村。我家的老柿子樹，據(jù)說已經(jīng)有上百年的歷史了。柿子樹頑強的生命力和它極少索取樂于奉獻的品質，深受當?shù)厝罕娤矏邸?br/> 那么，是什么原因使成熟的柿子幾乎無人采摘？說到底，還是一個銷路問題。
柿子確實是個好水果，據(jù)有關資料介紹，柿子含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、鉀、鎂等，能增強免疫力，還有利于視力健康。柿子性涼，可清熱潤肺，生津止渴，緩解干咳、咽痛等癥。柿子中的鉀有保護血管、穩(wěn)定血壓的作用。其果膠促膽固醇排出，輔助降血脂。柿子中的多酚、類黃酮等成分能清除自由基，延緩細胞衰老，降低慢性病風險等等?？梢哉f柿子全身都是寶。
但是，柿子也有一個致命的弱點，即不易保存。它不像蘋果、核桃等水果，保鮮期相對較長。柿子采摘后一般也就一半個月就會變軟、爛掉。一棵成年柿子樹的產(chǎn)量大約在一百斤左右，一家人食之有余，而一家少說也有幾棵樹，大量的剩余柿子亟待出售。但近年來，果商很少，且價格很低。再者，年輕人大多外出打工，能摘柿子的勞力很少，只有雇人。在老家時，曾聽到一件令人心酸的事，一位老人請人摘柿子花了150元，結果柿子才賣了不到100元，老人后悔地說：“早知這樣，還不如不摘！”現(xiàn)在的柿子價普遍較低，最高也就5角左右，許多地方都是二、三角。由于價格低，許多人就任其長在樹上，自生自滅。甚至有的地方還出現(xiàn)了砍伐柿子樹的現(xiàn)象。
柿子的保鮮期很短，且價格很低，只有經(jīng)過深加工的柿子才有銷路，才能賣上價。鑒于這種情況，為了保護農(nóng)民的利益和積極性，也為了促進縣域經(jīng)濟和果業(yè)的發(fā)展，有關部門可否在認真考察的基礎上，引進柿子加工生產(chǎn)線，開辦加工廠?？梢宰龀缮钍苋藗兿矏鄣氖溜灒部梢宰鍪磷庸揞^，便于銷售和長期保存，以解群眾之憂。
據(jù)說，我們臨近的永壽、彬縣一帶，也有不少柿子樹，其中彬縣就有一個萬畝柿子基地，已經(jīng)成了網(wǎng)紅打卡地，如果加工廠辦好了，也會有充足的貨源。在外打工的年輕人也許會回到故土，為家鄉(xiāng)建設出一把力。
去年忝列鄉(xiāng)賢協(xié)會，名不副實，總有誠惶誠恐之感。回到老家，看到一些現(xiàn)狀，便有“一枝一葉總關情”的心態(tài)和為民“鼓與呼”勇氣，盡管人微言輕，也要斗膽直言，全為了那片常令人流淚的熱土。
套用魯迅先生那句名言作為小文結尾：救救柿子！
作者：劉正義，祖籍陜西乾縣，退休干部，咸陽市作協(xié)會員，秦都作協(xié)理事
