山鄉(xiāng)逐夢(mèng) 舌尖添福
——商洛市榜書協(xié)會(huì)洛南分會(huì)主席團(tuán)成員助力鄉(xiāng)村發(fā)展速寫
文/云蒙山人
文化賦能，情暖山鄉(xiāng)。2026年1月16日，商洛市榜書協(xié)會(huì)洛南分會(huì)張鋒超主席率領(lǐng)主席團(tuán)成員張斌、楊錕、張耀霞、袁忠義和蔡衛(wèi)紅一行奔赴麻坪鎮(zhèn)陳臺(tái)村為該村“原香饃坊”店面開業(yè)送上喜慶的祝福，踐行文化賦能鄉(xiāng)村發(fā)展的初心使命。
陳臺(tái)“原香饃坊”為新辦鄉(xiāng)村企業(yè)，秉持“古法新生，智慧傳承”的理念，選取洛南當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)周期長(zhǎng)、口感筋道、營(yíng)養(yǎng)豐富的小麥粉為主料，精選核桃多種原生天然堅(jiān)果，遵循古法手工操作，通過包、搟、烤等多道傳統(tǒng)工序，完美復(fù)刻舌尖上的美味。在熱烈的氣氛中，麻坪鎮(zhèn)黨委副書記王鎧、陳臺(tái)村黨支部書記兼村委會(huì)主任薛超為“原香饃坊”開業(yè)揭牌。
揭牌儀式后，書法家們揮毫潑墨，現(xiàn)場(chǎng)書寫大紅“福”字100多張，吉祥春聯(lián)150多幅，給前來助興開業(yè)的陳臺(tái)村父老鄉(xiāng)親們帶去了紅紅火火的祝福。大家一邊品嘗承載著鄉(xiāng)愁與美味的烤核桃饃，一邊欣賞藝術(shù)家們現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)作，真是美在眼里，美在舌尖，美在心中。
繼往開來，山高水長(zhǎng)。麻坪鎮(zhèn)陳臺(tái)村素有“云蒙綠谷”之稱，是下湖（戶）人家的聚居區(qū)。早在130多年前，下湖（戶）先祖?zhèn)儚慕匆粠П軄y，安居于此，最初學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)厥秤谜麴x度日，總覺得少了些滋味。直到發(fā)現(xiàn)漫山遍野的核桃成熟，才受到啟發(fā)。他們將核桃仁細(xì)細(xì)碾碎，調(diào)成餡料，包進(jìn)面團(tuán)，再輕輕搟開，經(jīng)火一烤，面香撲鼻，口味獨(dú)特，這種叫“核桃饃”的美食就這樣誕生了?？上б?yàn)槟隁q久遠(yuǎn)、時(shí)代更迭，烤核桃饃的手法與配料漸漸失傳。
近幾年，本村下湖（戶）后人劉金田在整理先祖物品時(shí)，意外獲得古法核桃饃的餡料配方與工藝流程。于是，他決定重新展現(xiàn)下湖先祖的智慧，喚醒父老鄉(xiāng)親的回憶，讓舌尖上的美味為百姓添福，同時(shí)也承擔(dān)起當(dāng)代陳臺(tái)青年振興鄉(xiāng)村的時(shí)代重任。
試營(yíng)業(yè)階段，陳臺(tái)“原香饃坊”推出了甜、咸兩種口味多款產(chǎn)品。他們力求在健康美味的前提堅(jiān)持低油低鹽，保持烤饃本色，以降低人工成本確保顧客“吃得開心，買得實(shí)惠”。目前為止，每組16個(gè)烤饃約750克，售價(jià)僅9.9元，需求量大者可送貨上門。
集思廣益，助力發(fā)展?，F(xiàn)場(chǎng)筆會(huì)結(jié)束后，更多主席團(tuán)成員趕來，一場(chǎng)沒有通知的自發(fā)“擴(kuò)大會(huì)議”隨即召開。主席張鋒超、副主席張斌、楊錕、袁忠義、金英偉、夜新洛，名譽(yù)主席蕭軍、副秘書長(zhǎng)蔡衛(wèi)紅等，一邊品嘗核桃烤饃產(chǎn)品，一邊為該款產(chǎn)品出謀劃策。大家時(shí)而各抒己見，時(shí)而眾口一詞，時(shí)而爭(zhēng)論不休，樂在其中。
特別是金英偉副主席，經(jīng)歷豐富，見解獨(dú)到。對(duì)于產(chǎn)品如何堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)健康、物美價(jià)廉，提出了非常有見地的新思路。楊錕副主席對(duì)這款產(chǎn)品主料選擇和營(yíng)銷方案提出了非常有借鑒意義的金點(diǎn)子。
夜已深，討論還在繼續(xù)。商洛市榜書協(xié)會(huì)洛南分會(huì)主席團(tuán)成員們將文化賦能鄉(xiāng)村發(fā)展延伸到了更廣闊的空間。
山鄉(xiāng)逐夢(mèng)，陳臺(tái)青年樹高千丈不忘根本；舌尖添福，洛南榜協(xié)清流一脈滋潤(rùn)田園。這場(chǎng)文化賦能鄉(xiāng)村發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐才剛剛起步，將伴著春風(fēng)楊柳開啟馬到成功的精彩征程。
附：陳臺(tái)“原鄉(xiāng)饃坊”銷售熱線：13299059296，劉先生
作者簡(jiǎn)介：蕭軍，家居陜西洛南，自稱云蒙山人，本職教壇耕耘，身兼文史責(zé)任，愿結(jié)識(shí)更多朋友。
