何人不起故園情
——讀侯環(huán)、侯林新著《審美濟(jì)南》有感
鄧效民
《審美濟(jì)南》書影
濟(jì)南的美是人人心里都有，但大多數(shù)人卻是可能說不清道不明，因而朦朦朧朧的。但也有經(jīng)驗(yàn)與訣竅在，就像老舍先生所說：“要領(lǐng)略濟(jì)南的美，根本須有些詩人的態(tài)度?！?/p>
那么，有沒有一條捷徑，能讓我們透過文人墨客詩意的眼光和胸懷，更為深刻、全面地去洞察、領(lǐng)略濟(jì)南之美呢？
《審美濟(jì)南》就給我們提供了這樣一條捷徑與范本。這本書是濟(jì)南文史大家侯林先生和侯環(huán)教授的新作，從泉湖園林、市井街巷、四時(shí)之變、詩書茶酒諸方面，以審美的眼光，為我們娓娓道來濟(jì)南之美，讓我們對(duì)泉城有了那么多歷史的審美的認(rèn)識(shí)與發(fā)現(xiàn)。
《審美濟(jì)南》的作者侯環(huán)教授（左二）、侯林先生（右一）
《審美濟(jì)南》的可貴之處，在于作者掌握了那么宏富的資料，隨時(shí)把名人名家的詩文拿來論證濟(jì)南之美。談?wù)撊绾斡^察和欣賞水，引來老子、孔子、莊子寄寓著社會(huì)理想、人生智慧、價(jià)值尺度和道德觀念的關(guān)于水的言論。說到泉水，五龍?zhí)豆珗@里的山石上，鐫刻著孔孚詩作《泉邊》：掬一捧泉水/洗一洗眼睛/心也綠了。而雋永的書法，也是詩情洋溢的賀敬之所書寫。
濟(jì)南是天下泉城，侯林先生認(rèn)為濟(jì)南還應(yīng)當(dāng)有一個(gè)雅稱：天下書城。秦朝經(jīng)學(xué)大師伏生是濟(jì)南人，在秦始皇焚書坑儒時(shí)，他冒著生命危險(xiǎn)，將儒家經(jīng)典《尚書》秘密藏在墻壁中。清朝出生在濟(jì)南東流水巷的濟(jì)南大儒周永年在朗園（今五龍?zhí)豆珗@內(nèi)賢清泉上）創(chuàng)辦了中國第一個(gè)公共圖書館——藉書園。芙蓉街南端路西那座最為高大排場的洋樓，便是民國初年山東最大也是最知名的圖書社——濟(jì)南教育圖書社。“現(xiàn)代山東最大的藏書家”張景栻（1913-2006），就住在歷下區(qū)的棋盤街?？吹竭@些書香風(fēng)雅的往事，濟(jì)南讀者誰能不聯(lián)想到在全國都頗有名氣的英雄山文化市場，誰沒在那里逛過書店買過書呢？說濟(jì)南是“天下書城”，真是一點(diǎn)也不夸張??！
作者論濟(jì)南的美，當(dāng)然離不開引經(jīng)據(jù)典的闡釋發(fā)揮，但書中還有不少作者自己獨(dú)到的感受。譬如作者在佛峪喝到林汲泉水泡的鐵觀音，他和同行之人竟都覺得是“平生喝過的最香最好喝的茶”。其實(shí)茶葉不過是普通的鐵觀音，茶具也是酒家的粗瓷茶碗，就因用了林汲泉的水，才泡出了難忘的茶香。這一節(jié)的小標(biāo)題就夠勾魂的：“到林汲泉去喝茶”！哈，哪個(gè)城市能有這樣具有山野情趣又詩意盎然的喝茶去處呢？要知道，佛峪紅葉還是“歷城八景”之一吶。
對(duì)濟(jì)南的審美，不只是理論上的、書本上的，作者其實(shí)一直站在泉邊街巷，關(guān)注體味著人間煙火。《論濟(jì)南的茶文化》一章中，那小引的標(biāo)題“濟(jì)南夏夜，每一個(gè)院落都飄蕩著茉莉花的清香”，一下子就勾起了老濟(jì)南的溫馨回憶。夏夜院落里，街坊鄰居聚在一起搖著蒲扇，閑話家常，小桌上必有一壺茉莉花茶。作者還對(duì)老工廠發(fā)的搪瓷缸子記憶猶新，盛夏，工人們上班后抓一把茶葉泡在搪瓷缸里，一喝便是一上午，甚至一天，解渴又解乏。這樣的審美濟(jì)南，這樣的溫馨描述，這樣的貼近你我，真是像茉莉花茶一樣的馨香怡人啊。讀著這一章節(jié)，我忍不住要合上書本，去泡一杯茉莉花茶。唉，只是沒了那種月下閑話的親切氛圍啦……
論濟(jì)南的美，如果只談?wù)撋饺?，樓臺(tái)亭閣，詩詞美文，美食家們可能就會(huì)覺得有所欠缺不完美了。作者以《家言隨記》中所載：“西門外杜康泉水造酒，味冠濟(jì)南。泉旁酒肆，因此致富?！钡弥獫?jì)南早有泉邊釀酒、飲酒的習(xí)俗。在早，濟(jì)南就有自己的兩大名酒，分別是清子和濼酒，可惜沒有流傳下來?，F(xiàn)在濟(jì)南另有自己的名酒，趵突泉白酒（簡稱白趵）和趵突泉啤酒。夏日的街邊，趵突泉扎啤是酒友們的最愛。說到吃，古有歷下四美蔬，分別是春前新韭、秋晚寒菘、夏蒲茭根、冬畦苔菜。來到現(xiàn)在，吃貨們在濟(jì)南真可以吃遍天下美食，大快朵頤。
李白在春夜的洛陽，聽到有人吹奏《折楊柳》，不由得涌起思鄉(xiāng)之情，吟出“何人不起故園情”的詩句。讀侯環(huán)教授和侯林先生合著的這本《審美濟(jì)南》，我們也會(huì)不由自主地涌起這種情愫，要去泉邊湖畔，探訪文人墨客的足跡，傾聽他們的吟詠；或去老街巷山林處，打一桶泉水泡杯綠茶；再或者去文化市場，淘幾本新書或舊書，在寒冬的晴窗下愜意地閱讀……
一句話，我們要在審美的濟(jì)南，詩意隨性地棲居也……
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