第467期
哈爾濱新區(qū)大正蒞江展區(qū)品嘗記：樺川“智慧水培”育出放心菜 寒地蔬菜的新鮮答卷
民以食為天，食以安為先
作者：小格（楊建華）
誦讀：小黎
編輯制作：小格（楊建華）
民以食為天，走進(jìn)哈爾濱新區(qū)大正蒞江展區(qū)，“食以安為先”的主題展臺(tái)，最吸引我的不僅是黑龍江牧源潤(rùn)澤農(nóng)牧科技有限公司帶來(lái)的12種水培蔬菜，更是一口咬下去時(shí)那份脆嫩清甜的安心感。
展區(qū)的試吃臺(tái)人氣最旺，涼拌豌豆苗帶著露水般的清新，入口脆爽回甘；涼拌花生豆苗混著花生的醇香，口感層次格外豐富；涼拌蘿卜苗則添了幾分爽辣，瞬間喚醒味蕾。一旁的生菜和香蔥蘸醬更是接地氣，脆生生的生菜裹著濃郁的醬料，再配上小蔥的辛香和干豆腐，是刻在東北人骨子里的家常味。熱菜區(qū)也毫不遜色，清炒香椿苗帶著獨(dú)特的山野氣息，清炒豌豆苗和清炒花生苗碧綠油亮，脆嫩得能嚼出汁水，旁邊的祁經(jīng)理一邊嘗著清炒豌豆苗一邊笑著說(shuō)：“這菜炒完還是碧綠的，一點(diǎn)渣都沒(méi)有，回家包準(zhǔn)能包出鮮美的餃子！”而我最愛(ài)的是香椿苗肉丸子湯，品嘗著讓人暖心暖胃香椿苗丸子湯，丸子彈嫩，湯頭鮮醇，香椿苗的香氣飄滿了整個(gè)展臺(tái)，餡料完全沒(méi)有土腥味，一問(wèn)才知道，這正是水培蔬菜“0農(nóng)殘、無(wú)土污染”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
企業(yè)負(fù)責(zé)人姜總介紹，這些蔬菜都來(lái)自佳木斯樺川縣的3萬(wàn)平米玻璃溫室。在那里，蔬菜不沾土壤，只靠精準(zhǔn)調(diào)配的營(yíng)養(yǎng)液生長(zhǎng)，智能系統(tǒng)會(huì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫濕度、養(yǎng)分濃度，確保每一片葉子都在最適宜的環(huán)境里成熟，每日的產(chǎn)量高達(dá)3.5噸。這種“智慧農(nóng)業(yè)”模式，讓黑龍江漫長(zhǎng)的冬天不再是蔬菜生產(chǎn)的阻礙，也讓我們哈爾濱人在冰天雪地的日子里，能吃上本地種出的新鮮葉菜。
試吃過(guò)后我才明白，“放心菜”不只是一句口號(hào)。當(dāng)紫葉生菜的花青素在涼拌時(shí)依然鮮亮，當(dāng)羽衣甘藍(lán)的脆感在清炒后絲毫未減，當(dāng)香椿苗丸子湯的鮮香在口中散開(kāi)，當(dāng)豌豆苗、香椿苗的清甜在舌尖縈繞，我吃到的不僅是蔬菜本身的清甜，更是科技賦能農(nóng)業(yè)帶來(lái)的安心。這些能涼拌、能清炒、能入湯的水培蔬菜，正在悄悄改變冰城人的餐桌習(xí)慣——原來(lái)不用等春天，冬天也能擁有滿桌的綠意。
離開(kāi)展區(qū)時(shí)，我?guī)ё吡艘恍『邢愦幻纭；丶业穆飞舷胫?，這顆來(lái)自樺川的“智慧蔬菜”，不僅讓我們的餐桌更健康，更讓我看到了寒地黑土上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新可能。民以食為天，食以安為先，黑龍江牧源潤(rùn)澤用科技守護(hù)的不僅是蔬菜的安全，更是我們對(duì)日常三餐的信賴。
