難忘五十年前“臘八節(jié)”
作者/孟瀟
上個(gè)世紀(jì)七十年代初，我家剛蓋完新房，雖說是士木結(jié)構(gòu)的新房子，卻也耗盡了父親一生的積蓄。那時(shí)侯，我父母親目不識(shí)丁，卻丈著一身的蠻力整天在農(nóng)業(yè)社的地里辛勤勞做。雖然他二人辛勤有余，但由于家庭人口眾多(我們姊妹五個(gè)再加上不事勞作的爺爺)，八口之家平時(shí)日子就過得特別恓惶，再加上剛蓋了新房，一大家的日子過得特別艱辛，經(jīng)常是吃了上頓沒有下頓。
在這種環(huán)境下又到了一年的“臘八節(jié)”，在我們中國人的傳統(tǒng)觀念里，有這樣的習(xí)俗平時(shí)再窮也不能窮一節(jié)，家里的光景又是這樣，剛一到臘月初一就把父母親愁得日夜睡不著覺，他們?yōu)樽雠D八粥的豆子和肉直發(fā)熬間，家里只有一升米和從生產(chǎn)隊(duì)分的二十幾個(gè)紅羅卜。正當(dāng)他們發(fā)愁之際，十一歲的我對父母親說，豆子的事包在你娃身上。
父親急躁地說、小娃娃家不要吹死牛，你有啥辦法，我說：爹，你娃說正經(jīng)的豆子的事我包圓了，前幾天我和小伙伴在生產(chǎn)隊(duì)飼養(yǎng)室后邊玩，我們在豆桿堆里做迷藏，發(fā)現(xiàn)把豆桿堆一移，下邊漏出好多小豆子，我明天和兩個(gè)哥哥去把飼養(yǎng)室后邊的豆桿倒騰一下還不弄出一碗黃豆來。就這樣，豆子問題解決了，剩下肉的問題，父親說你總不能憑空變出大肉來吧。
此真是山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一春。正當(dāng)父親為做臘八粥之大肉發(fā)愁之際，臘月初五下午，鄰居苗大哥興沖沖地來到我家對我父親說:叔有肉吃了，我不敢給別人說，怕遭人饑笑，只能與你象我這樣的窮人說。我父親說你別拿叔開涮了，你知道我家窮得連鍋都難揭開，從那里弄肉去？只見苗大哥說，叔我說的是正經(jīng)話，不用你花一分錢就有好牛肉吃。父親說賢侄有啥辦法不花錢弄肉吃快說。
只見苗大哥頓了頓說，叔你還記得咱隊(duì)上兩個(gè)小牛犢吃了鄰隊(duì)麥苗被人藥事的事嗎？”父親忙說“藥死小牛怎有肉吃？”苗大哥說：“好我的叔呢！如今這么冷的天，兩個(gè)小牛埋地里不到三天，想那肉依舊新鮮，咱何不挖出小牛，從那兩條腿割肉拿回家煮肉吃？父親一想，只要咱不吃牛內(nèi)臟，斷不能中毒，這樣一想，不花錢的牛肉不就來了嗎？這樣一來就有了做臘八粥的大肉了。
說干就干，第二天上午父親和苗大哥用镢頭和鐵銑從地里挖出兩頭小牛，從小牛身上割回兩大盆肥牛肉，父親用他從南山砍回的柴在臘月初七晚煮牛肉。父親舍得用柴，雖然他割肉時(shí)盡量避開內(nèi)臟，但為保險(xiǎn)期間，他把煮了兩次的牛肉湯全倒掉，第三次另添新水煮牛肉。
由于兩小?？炷芨苫顓s還沒有使用，特別肥。我家煮牛肉，左鄰右舍連續(xù)十幾家都能聞到牛肉散發(fā)出的香氣，第二天早晨我們家不但吃著香噴噴的臘八粥，又吃這香噴噴的熟牛肉，用生姜蒜苗和汁調(diào)拌特別香，鄰居好多人都來我家吃牛肉，那時(shí)侯人們普遍窮，只有逢年過節(jié)才吃一點(diǎn)點(diǎn)肉。
父親很大方，只要誰來我家要吃牛肉他都給并說，只要你們不怕中毒，隨便用碗端，就這樣，我們整個(gè)巷子人吃著我們家煮的肥牛肉過了個(gè)紅紅伙伙的“臘八節(jié)”，這事雖己過去五十多年，一旦重新提起仿佛如在昨天一般讓人感到振奮無比。是啊，我這窮家平時(shí)不來人，那年全巷子的人都來我家過了個(gè)濃濃的“臘八節(jié)”，這個(gè)“臘八節(jié)”是我一生過得最有意義的“臘八節(jié)”。
作者簡介:孟瀟，曾用名孟鴻武，字三郎，號陽光先生，微信名，心海燈塔。周至縣終南豆村人，咸陽師院中文系本科學(xué)歷，代課教師出身。周至縣作協(xié)會(huì)員，周至傳統(tǒng)文化協(xié)會(huì)會(huì)員，周至縣孔子文化研究會(huì)東片分會(huì)秘書長，華夏正財(cái)神趙公明祭祀活動(dòng)委員會(huì)秘書長，本人治學(xué)方法和理念受岳父夏遇南(咸陽師院歷史系資深教授)影響，并得其真?zhèn)鳌１救酥髦巍瓣柮餍膶W(xué)”，以“知行合一”之原則治學(xué)，以“慎獨(dú)自律”之原則修身養(yǎng)性。本人曾參與終南上清太平宮鐘馗文化開發(fā)工作，并為終南上清太平宮鐘馗故里廟，豆村金蓮寺等廟宇撰寫碑文；曾參與《周至縣村鎮(zhèn)史》，第二輪《周至縣志》編輯較對工作；多次參與周至縣地名辦舉辦的千年古村鎮(zhèn)評審工作，并為終南鎮(zhèn)申報(bào)千年古鎮(zhèn)親自撰寫申報(bào)材料。本人研讀并實(shí)踐《周易預(yù)測》三十年有余，研讀并實(shí)踐西方心理咨詢與治療工作近四十年，在國家及地方刊物發(fā)表五十多篇文章。
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