《說臘八》?? ?
——寫在農(nóng)歷臘月初八
????????? 作者：任學(xué)路?
????????春節(jié)是中國人最重要的民族節(jié)日，活動內(nèi)容頗多，氣氛熱烈喜慶，從臘月初八到正月十五，一個多月的生活都與春節(jié)有關(guān),充滿了春節(jié)的元素。如果說歡度春節(jié)是所有中國人都參與演出的一部舞臺劇，那么臘八這天便是拉開了序幕，除夕之夜和大年初一是高潮，元宵節(jié)是落下帷幕，這部劇的主題就是闔家團(tuán)圓，到處都是喜慶、和諧、溫暖、幸福、快樂的氛圍。
?????????“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年……”每年從臘月初八開始，人們就開啟了過年的程序，自臘八至大年初一，有一整套民諺提示人們每天要為迎接春節(jié)做些什么。
????????臘七臘八，凍死寒鴉，
????????臘七臘八，凍爛腳丫，
????????臘七臘八，凍掉下巴……
????????這類民間諺語都是在說這段時間是一年中最冷的日子，但其實(shí)這也是一年里最熱的時候，屋外好冷，心里真熱，人們要用對生活的熱愛，用迎春的熱情去驅(qū)散寒冷。
????????臘八這天，按照我國很多地方的民俗，人們要做兩件事情:一是喝臘八粥；二是泡臘八蒜。臘八粥是當(dāng)天喝的，臘八蒜是準(zhǔn)備大年初一吃餃子時用的。熬臘八粥需要耐心，泡臘八蒜需要認(rèn)真，兩件看似簡單的事情，卻能反映操作者的生活態(tài)度，考核操作者的生活經(jīng)驗(yàn)。
????????臘八對于我來說，還多了一層意義，因?yàn)檫@天是我母親的生日。老人家從來都是過陰歷生日，所以每年臘八這天，我們家都會吃一頓面條，祝愿母親健康長壽。
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?????????????臘八喝粥
中國的農(nóng)歷契合著天時，
不同的時節(jié)有不同的講究，
特別的日子都大有來頭，
只要是節(jié)一定會內(nèi)涵豐厚。
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臘八節(jié)的萌芽期，
在稱作“上古”的那個年代，
那年月人們祭祀，
祈求祖先和神靈護(hù)佑豐收。
喝臘八粥的習(xí)俗，
也是歷史悠久，
到了臘八這一天，
都要熬一鍋粥。???
花生、小棗、栗子、核桃……
來者不拒，一并接收；
大米、小米、黃米、薏米……
溫火慢煮，熬到粘稠。?????
沸騰的開水，
將食材的分子解構(gòu)；
熱鬧的鍋里，
充滿了激烈的滲透。??
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飄出的一股一股香氣，
將人引誘，
盛上一碗端起來吸溜，
一口一口。?????????
喝臘八粥，腌臘八蒜，
臘月初八的韻味醉人。
都說過了臘八那就是年，
春節(jié)的腳步已臨近門口。
臘八是前奏；
臘八是開頭——
從臘八這天開始，
進(jìn)入過年的時候。
臘八粥的傳說版本不同，
臘八節(jié)的習(xí)俗都在堅守。
一代一代在民間接續(xù)傳承，
祖輩父輩在前面子孫在后。
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