港城武穴年味濃
文/孫善國(guó)
江風(fēng)掠過(guò)大壩，揉碎武穴的炊煙成縷縷鄉(xiāng)愁，橫崗山翠色覆薄雪，武山湖碧波映暖陽(yáng)。這座臨江港城，一入臘月便被濃醇年味包裹，從街頭煙火到家中團(tuán)圓，從千年民俗到地方珍味，從宗族續(xù)譜宗祠慶典到鄉(xiāng)土大戲民俗展演，武穴的年，是刻入骨髓的鄉(xiāng)愁，是融于血脈的溫情，是宗族根脈的綿延，更是一場(chǎng)跨越古今的文化盛宴。
武穴的年味，從臘月二十三灶糖的甜香里悄然蘇醒?！岸枪险场?，家家戶戶擺上清甜糖瓜、飽滿蘋果與鮮紅紅棗，恭敬祭拜灶王爺，老人們念著“上天言好事，下界降吉祥”的祈愿，孩童們踮腳覬覦盤中甜香，盼著灶王爺為自家美言。糖瓜甜香混著剛出鍋的豆果脆響，武穴的年便在這甜脆交織中拉開序幕。作為武穴過(guò)年必備的特產(chǎn)，豆果素有“素食八珍”之首的美譽(yù)，取大別山優(yōu)質(zhì)黃豆經(jīng)傳統(tǒng)工藝炸制，金黃油亮、外脆內(nèi)韌，生食香脆、燉煮吸味，母親們總會(huì)提前炸滿一壇，留作團(tuán)圓飯、贈(zèng)予親友，金黃的豆果里，藏著對(duì)生活的熱忱與對(duì)親友的牽掛。而村頭的宗族文化活動(dòng)中心（宗祠），也已紅燈高掛，門框貼著“續(xù)譜聯(lián)宗承祖德，建祠聚族煥新顏”的春聯(lián)，幾位族中長(zhǎng)輩圍坐案幾，核對(duì)續(xù)譜的宗親名單，筆墨香與糖瓜甜香相融，釀成臘月里獨(dú)有的醇厚氣息。
臘月二十四小年至，武穴的街巷與宗族聚居地，便一同熱鬧起來(lái)?！岸膾叻孔印?，家家戶戶擦窗凈戶、掃除蛛網(wǎng)，以除舊迎新、驅(qū)散晦氣；宗祠內(nèi)外更是族人齊動(dòng)手，青壯年擦拭匾額，婦女清洗桌凳、鋪設(shè)紅毯，孩童們穿梭庭院，幫忙搬運(yùn)祭祀用品，一派忙而有序的景象。街頭年貨攤早已琳瑯滿目，形似掌狀的佛手山藥堆成小山，淡褐外皮裹著潔白肉質(zhì)，燉湯煮粥炒菜皆具風(fēng)味；大金板鴨經(jīng)二十幾道工序制成，淡黃外皮、豐滿肉質(zhì)，肥而不膩，是年夜飯的重頭戲；龍坪油面細(xì)如絲、白如玉，煮后不糊不粘，是饋贈(zèng)佳品；國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品酥糖，融芝麻與桂花香氣，承載著孝文化傳承，明朝董姓孝子以酥糖為母治病的故事流傳至今，仍是武穴人孝敬長(zhǎng)輩、走親訪友的必備之選。人們穿梭攤前采購(gòu)年貨，相識(shí)之人寒暄問(wèn)好，繁華街市與鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市同頻熱鬧，讓港城的年味更添厚重。
冬月里，蒸年粑的煙火氣早已漫遍武穴的村落，這是刻在武穴人DNA里的年味。做年粑講究“七分糯米三分秈米”，前一晚浸泡的米淘洗研磨成粉，加溫水揉成面團(tuán)，揉面力道直接決定口感。院子里，青壯年挽袖揉面，年輕媳婦搓條按扁做圓潤(rùn)厚實(shí)的“枕頭粑”，大爺大媽用雕花模具壓出福字、壽桃、麥穗等吉祥紋樣，一個(gè)個(gè)年粑如精致白瓷，整齊碼在鋪著紗布的蒸籠上。土灶柴火噼啪，橘紅火苗舔舐鍋底，清甜米香混著煙火氣升騰，鄰里相幫、笑語(yǔ)陣陣?！捌鸹\咯！”一聲吆喝，滾燙蒸籠抬起，熱氣噴涌、米香四溢，趁熱咬上一口，軟糯香甜在舌尖化開，不粘牙、不膩口，滿是年味的甜糯。而苕粉丸子也是武穴過(guò)年的拿手菜，本地薯粉混土豬肉、花生碎煸炒，色澤琥珀、軟糯筋道，出鍋能拉銀絲，香而不柴、油而不膩，是年夜飯桌上的標(biāo)配。
臘月二十九，是武穴人最具儀式感的一天。清晨，各宗族族人攜三牲供品、香燭紙錢與新編族譜，先往祖墳“上墳請(qǐng)祖上大供”，焚香祭拜恭請(qǐng)先祖回家過(guò)年，隨后齊聚宗祠，舉行隆重的續(xù)譜頒譜儀式。宗祠內(nèi)紅燈高懸、香火繚繞，燙金封面的《某氏宗譜》供奉正堂，熠熠生輝。長(zhǎng)輩身著正裝、手持族譜，莊重念誦祝文，回望宗族遷徙發(fā)展，講述先輩創(chuàng)業(yè)艱辛，勉勵(lì)后輩不忘祖訓(xùn)、團(tuán)結(jié)互助。族人們按輩分依次上前，恭敬接譜、小心收懷，臉上滿是自豪與敬畏。這一延續(xù)千年的儀式，隨近年續(xù)譜熱潮更添熱鬧與莊重，是武穴孝道文化與宗族凝聚力的生動(dòng)寫照。而宗祠旁的空地上，戲臺(tái)早已搭就，木工固定幕布，戲班演員后臺(tái)化妝吊嗓，斷斷續(xù)續(xù)的鑼鼓聲，引得鄉(xiāng)親們?cè)缭绨醽?lái)板凳占座，盼著新春的大戲連臺(tái)。
除夕夜的武穴，燈火通明、暖意融融。家家戶戶貼春聯(lián)、掛紅燈，吉祥祝愿躍然紅紙，暖光映照幸福臉龐。團(tuán)圓飯桌上，佛手山藥燉板鴨湯汁乳白鮮香，整魚清蒸寓意“年年有余”，雞肴燉炒象征“吉祥如意”，云片糕、發(fā)餅、麻片等廣濟(jì)糕點(diǎn)甜而不膩，道道菜肴皆藏美好期許。全家人圍坐一堂，長(zhǎng)輩遞上滿載關(guān)愛的紅包，晚輩向長(zhǎng)輩敬酒辭年，暢談過(guò)往收獲，憧憬新年美好。飯后圍坐火盆守歲，樹篼子燒得火旺，寓意來(lái)年日子紅紅火火?！耙灰惯B雙歲，三更分兩年”，午夜十二點(diǎn)，家家戶戶燃放鞭炮“接年”，噼啪爆竹聲震耳，絢爛煙花綻夜空，宗祠方向的迎新爆竹聲與街巷煙火交織，將港城夜空映照得如夢(mèng)如幻。
大年初一，武穴人換上新衣，拜年循規(guī)有序：“初一拜宗祠，初二拜外公，初三拜姑父”。族人們攜酥糖、糕點(diǎn)齊聚宗祠上香祈福，長(zhǎng)輩端坐堂上，接受晚輩跪拜問(wèn)候，互道“宗族興旺，闔家安康”。祠堂內(nèi)外鑼鼓喧天，舞龍隊(duì)的青壯年精神抖擻，龍身隨鼓點(diǎn)上下翻飛，寓意宗族如龍騰飛、蒸蒸日上。街頭巷尾，“新年好”“恭喜發(fā)財(cái)”的祝福聲此起彼伏，孩子們攥著紅包，笑容純真爛漫。
正月初六起，武穴的年味迎來(lái)新一輪熱鬧，鄉(xiāng)土民俗與大戲展演輪番登場(chǎng)。玩黃龍、踩蓮船的藝人先沿垸送貼，再進(jìn)垸展演，地道的武穴腔調(diào)，唱著幸福生活的美好；搭臺(tái)唱戲的戲班接連開演，少則八天、多則十天，演員扮相俊美、唱腔婉轉(zhuǎn)，一招一式皆有韻味。戲臺(tái)下，男女老少擠坐一堂，嗑瓜子、吃點(diǎn)心，跟著劇情或笑或淚，長(zhǎng)輩們邊看邊給孩子講述戲中的忠孝故事，讓宗族道德教化隨唱腔代代相傳。除了鄉(xiāng)土大戲，“東坡廟會(huì) 遇見武穴”系列活動(dòng)也人氣爆棚，群眾文藝團(tuán)隊(duì)集中展演引得萬(wàn)人圍觀，采蓮船民俗、少兒紅色朗誦、器樂(lè)獨(dú)奏、歌曲演唱輪番上陣，掌聲雷動(dòng)；尤為“孫超會(huì)長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)”深受鄉(xiāng)村百姓歡迎，特別廣濟(jì)文曲地方戲家喻戶曉，老少喜歡看。這樣的熱鬧非凡，讓傳統(tǒng)文化浸潤(rùn)人心。
元宵佳節(jié)，武穴的年味抵達(dá)頂峰。街頭花燈琳瑯滿目，猜燈謎、舞龍燈、踩蓮船等民俗活動(dòng)熱鬧非凡，各宗祠皆掛起特制宗族花燈，燈上繪先祖畫像、宗族家訓(xùn)與吉祥圖案，族人提燈巡游街巷，龍燈舞動(dòng)處，鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴，圍觀群眾擠滿街巷，孩童追著龍燈奔跑，歡呼聲此起彼伏。家家戶戶吃元宵，芝麻、豆沙等餡料的糯米元宵，香甜軟糯、寓意團(tuán)圓。宗祠內(nèi)，族人齊聚吃“元宵宴”，佛手山藥、年粑、豆果等本地特產(chǎn)擺滿桌，眾人舉杯共飲，暢談宗族發(fā)展，商議來(lái)年續(xù)譜、宗祠建設(shè)事宜，其樂(lè)融融。夜色漸深，武山湖上的煙花與岸邊花燈、宗祠燈火交相輝映，江風(fēng)裹著元宵甜香、煙火氣息與宗族溫情，飄向港城的每一個(gè)角落。
武穴的年味，是佛手山藥的清甜、年粑的軟糯、豆果的香脆、酥糖的醇厚；是祭灶的虔誠(chéng)、蒸粑的熱鬧、守歲的溫馨、拜年的喜悅；更是續(xù)譜的血脈相連、宗祠的祖訓(xùn)傳承、戲臺(tái)的忠孝禮義。這座港城的年，藏著傳統(tǒng)的根脈，藏著民俗的溫度，藏著親友的牽掛，藏著宗族的凝聚力，更藏著游子的鄉(xiāng)愁。無(wú)論走多遠(yuǎn)，武穴的年味總能喚醒心底最溫暖的記憶，讓漂泊在外的人歸心似箭。江風(fēng)依舊，年味悠長(zhǎng)，港城武穴的年，在煙火氣、宗族情與文化韻中，代代相傳，生生不息。
精華熱點(diǎn) 
