一詩(shī)一賦祭臘八
重華
臘八祭
臘粥盈甌百味藏，
尋常煮火慢調(diào)湯。
紅黃赤紫凝香暖，
散作人間歷歲光。
臘八賦
重華
歲序隆冬，時(shí)逢嘉月；星回斗轉(zhuǎn)，日近初陽(yáng)。四野寒酥而凝，千門(mén)臘味而彰。于是擇精糧，匯八珍于釜；融雪水，沸五色于堂。此乃華夏承千年之俗，黎民祭百谷之祥也。
稽其源流，肇自竺邦。昔佛陀苦修，形銷(xiāo)巖岫；牧女供糜，氣復(fù)元陽(yáng)。法傳東土，遂合道家莊周之釜；俗化中原，乃成荊楚祠神之觴?；蛟圃缼涳L(fēng)雪拒胡虜，雜糧混煮慰饑腸；又傳明祖幼年饑寒迫，鼠穴掏糧得馥芳。諸說(shuō)紛紜，皆寓先民憫農(nóng)惜物之意；薪火相繼，總關(guān)盛世調(diào)鼎和羹之章。
至若庖制之巧，頗蘊(yùn)玄黃。先分菽粟，各按柔剛。圓潤(rùn)薏珠需夜浸，玲瓏豇豆宜先烊。棗褪絳衣，珊瑚碎落；栗裂金甲，琥珀迸光。文火慢偎銀鐺底，松薪細(xì)撥紫砂旁。武火滾其浪，白霧騰而染棟；文火燜其香，青靄聚而縈梁。揭蓋則瑤池翻乳，舉勺則虹霞浮霜。桂子糖浸，點(diǎn)染琥珀之色；玫瑰蜜釀，勾描胭脂之妝。
觀其色相，可謂霞蔚云驤。赤珠歷歷，若紅梅映雪；金粟累累，似晚稻盈倉(cāng)。玄菽沉浮，恍如鴉羽沒(méi)池沼；玉粳舒卷，恰似銀鰱躍石塘。更有碧藜嵌璧，紫芋隱芳。七寶交輝，織就流云錦繡；五味調(diào)和，釀成天地瓊漿。氤氳之氣，可招仙鶴迴翔；甘飴之津，能使靈龜引吭。
至若古諺所載，俗信昭彰：“辰前啜粥，可避赤眚之殃”。是故星斗未沉，雞人已唱；寒砧才歇，童稚成行。捧碗呵霜，老翁笑數(shù)眉上雪；繞膝分飴，稚子爭(zhēng)舔唇邊糖?；蜓源怂灼鸷?xùn)|，實(shí)關(guān)醫(yī)道；藥氣逢朝露，目竅清揚(yáng)。椒酒驅(qū)寒，早膳尤宜溫補(bǔ)；粥糜潤(rùn)燥，晨光最撫中腸。民智雖樸，暗合養(yǎng)生樞機(jī)；習(xí)俗綿長(zhǎng)，自有妙理深藏。
嗟乎！一缽融乾坤之粹，七竅通神農(nóng)藥香。非僅療腹饑之需，實(shí)乃寄豐穰之望。觀今朝雪覆千城，猶聞街巷飄暖霧；梅開(kāi)萬(wàn)戶，仍見(jiàn)陶缶泛珠光。臘鼓聲里，春意已蘊(yùn)鼎鼐；祭灶日前，鄉(xiāng)愁早入羹湯。此味傳承，豈止在箸尖舌上？此道綿延，早已刻禹甸魂腸！
