組詩/看見煎餅憶學堂
李慶和收錄
一、憶五十年前地瓜干煎餅香
作者/姚文禮
半世光陰鬢染霜，猶思舊味繞石墻；
薯干細磨凝鄉(xiāng)韻，鏊面輕攤娘親忙。
薄脆盈唇藏歲月，清甘入肺念秋忙；
一杯開水中學憶，五十春冬齒留香。
2026.1.27
二、
一九七O到七四年的整個中學學段（初高中學制各是兩年），周一至周六的住校生活，將永遠銘記于心……
那段歲月難忘懷
作者/李學蛟
中學階段離故鄉(xiāng)，翻山越嶺奔朱蒼（注）。
學校距家十五里，只能住校吃干糧。
瓜干雜糧摻和好，黎明時分忙壞娘。
石磨磨好粘糊糊，攤好煎餅天未亮。
蘿卜咸菜烹炒好，玻璃瓷瓶做包裝。
數(shù)好數(shù)目計算準，打好包裹背身上。
煎餅咸菜白開水，一日三餐難變樣。
木板做成大通鋪，沒有席子讓我躺。
冬天寒冷季節(jié)到，學校伙房幫咱忙。
家中帶來生地瓜，大鍋煮熟避生涼。
那段歲月堪稱苦，倒有努力成績長。
不負韶華勤耕耘，終有今朝日子旺。
往事歷歷在眼前，感謝煎餅永飄香。
注:朱蒼是農(nóng)業(yè)合作化時期的人民公社的駐地，母校就座落在朱蒼村的東北方向。
20260127應師兄之約而隨筆
三、
最愛是煎餅
作者/袁洪鐸
夜色近五更，院內(nèi)少見燈。
迷糊起床穿衣，睡眼還惺忪。
懶散跟進磨道，身單力薄勁推，磨停夢半醒。
我等回被窩，老娘奔灶棚。
當年事，似云煙，時如風。
而今時過境遷，磨盤成風景。
食材多樣變換，研磨制作一體，再無石磨聲。
細數(shù)盤中餐，最愛是煎餅。
四、
七言詩/難忘煎餅香（古風）
作者/李 慶 和
一包煎餅五日糧，滿碗咸菜度寒窗。
白水伴飯猶礪志，葦席印影依夢香。
駿馬晨起推磨轉(zhuǎn)，老牛夜眠思爹娘。
煙云雖逝馥郁在，難忘當年故學堂。
注：今晚讀到老戰(zhàn)友姚文禮弟發(fā)來的視頻，記錄了上世紀七十年代初，我們住校時每周僅有一包地瓜干煎餅、一碗蘿卜干，每日三頓飯時，每頓僅食兩片煎餅佐以白開水，身形干瘦。今昔對比，既心酸于當年物資匱乏，亦欣慰于那一代人礪志成才，甘于奉獻，——謹以此詩為我們這代七旬者的青春印記致敬。
二0二六年元月二十七日于廊坊
五、
七言轆轤體·看見煎餅憶學堂
李 慶 和
（一）
看見煎餅憶學堂，薯干石磨載風霜。
糊攤鏊上烙月薄，味散風中溢芳香。
娘弓腰背添灶火，爹踏磨道染晨光。
疊成方帕行囊挑，山路馱春步步量。
（二）
包袱解開猶帶霜，看見煎餅憶學堂。
咸菜蘿卜瓷瓶滿，木板通鋪葦席涼。
白水三頓腸咕咕，油燈五更影長長。
數(shù)九地瓜灶膛煮，三伏菜餿充饑腸。
（三）
韶華負篋走山崗，十里松濤伴朝陽。
肩挑包裹藏慈線，看見煎餅憶學堂。
齒印層層存歲苦，體單默默著舊裳。
而今宴席珍饈列，總覺少些舊日香。
（四）
半世云煙鬢已蒼，同學微信話滄桑。
眼前恍現(xiàn)瘦身影，老淚悄沾舊字行。
做碗咸菜礪筋骨，看見煎餅憶學堂。
莫道青春滋味淡，此中真味實難忘。
（五）
光陰如鏊烙滄桑，時代雖遷情未央。
柴火換成燃氣灶，薯干早變面米糧。
當年學子霜染鬢，今日老夫賦詩章。
若問初心何處覓，看見煎餅憶學堂。
二0二五年元月二十八日清晨
六、
母親的煎餅
張俊俠
窮日子里
母親的手，
揉著玉米面的手
鐵鍋燒熱，
一勺面糊攤開
金黃的圓，
撐起童年的甜
我和弟弟圍著灶臺轉(zhuǎn)
目光粘在鏊子上，咽著饞
煎餅剛揭，
還帶著燙
你爭我搶，
指尖沾著香
沒有精致的醬，
沒有多余的糖
母親的笑，
落在薄餅中央
那些清貧的時光，被煎餅裹著
嚼一嚼，
都是溫柔的念想
如今嘗遍世間百味
最念那口玉米面的香
母親的煎餅，
是歲月釀的光
暖了來路，
柔了余生漫長
2026.1.28
七、
人間煙火濃，臨沂大煎餅
文/侃籬笙(高樹業(yè))
我最愛吃的食品是煎餅
我最拿手做的食品也是煎餅
1975年春
我剛滿13周歲
就開始了烙煎餅
那時侯
我在生產(chǎn)隊干一天活
掙3.5分工(后來掙4.5、5.5分工)
母親一天掙7分工
我一早上掙0.7分工
母親則掙1.5分工
工分，工分
社員的命根
人民公社時代
社員全靠工分獲得收益
因此
母親早上去生產(chǎn)隊干活
我烙煎餅最劃算
一上鏊子熱淚盈
煙熏火燎
汗流浹背
母親還埋怨浪費了柴草
烙得不圓
沒包好邊
邊上不熟
等等
我心里很不服氣
為什么要包邊
圓不圓不一樣吃嗎
包好了邊
邊上常常烙不熟
還費柴草
那時候既缺糧又缺草
因此常常和母親爭論
1976年夏天
公社(鄉(xiāng)鎮(zhèn)）給大隊(村）一臺粉碎機
用柴油機帶動的
可以粉碎小麥和扡瓜干
我們開始告別了半夜就起床推的石磨
花五六分錢
就可以粉碎20多斤地瓜干
晚上用水和了地瓜干粉
然后用大布吊到天明
直接滾煎餅
同時家家戶戶也壘了鏊子臺
不再是一個人蹲在地上
一邊續(xù)草燒火一邊烙煎餅
臨家表嫂子孩子小不去生產(chǎn)隊干活
我們兩家合伙
她拉風箱燒火
我滾煎餅
既快又好
一蹴而就
沒有人在乎包不包邊了
更無人嘲笑煎餅圓不圓了
再往后村里通了電
那石磨就被徹底拋棄了
現(xiàn)在饅頭米飯成了主食
我每天還是要吃一兩次煎餅
那濃濃的煙火
使我不能忘卻
