桑林深處養(yǎng)豬人
我的生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)路與一輩子的堅(jiān)守
文/王建兵
在寶雞千陽的大山深處，千畝桑樹林郁郁蔥蔥，清風(fēng)掠過枝葉的沙沙聲與林間黑豬的輕哼聲交織成自然的樂章。這里是千陽縣綠桑林生態(tài)養(yǎng)殖有限公司的養(yǎng)殖基地，也是我——王建兵，作為一名“豬倌”扎根六年的創(chuàng)業(yè)沃土。從2020年公司成立至今，我?guī)е鴮ν恋氐木次?、對品質(zhì)的執(zhí)著，在生態(tài)養(yǎng)豬的道路上摸爬滾打，把一片荒坡變成了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，讓“桑林豬先生”這個品牌走進(jìn)了千家萬戶。這條路上有汗水與淚水，有質(zhì)疑與堅(jiān)守，而我始終堅(jiān)信，這不僅是一份謀生的事業(yè)，更是值得我用一輩子去堅(jiān)持的初心。
2020年之前，我還是一名在城市打拼多年的生意人。常年穿梭于鋼筋水泥的叢林，見慣了食品市場的琳瑯滿目，卻也漸漸發(fā)現(xiàn)，真正純粹、健康的食材越來越難尋。一次回鄉(xiāng)探親，吃到親戚家散養(yǎng)的黑豬肉，那久違的醇香瞬間喚醒了童年記憶——小時候在農(nóng)村，過年殺年豬的香氣能飄滿整個村莊，瘦肉緊實(shí)不柴，肥肉香而不膩，那是食材最本真的味道?？扇缃瘢袌錾虾芏嘭i肉要么口感發(fā)柴，要么帶著莫名的腥味，究其原因，無非是規(guī)模化養(yǎng)殖下的催肥、添加劑使用等問題。
那次回鄉(xiāng)，我走遍了千陽的山山水水。南寨鎮(zhèn)水泉村五組的這片土地深深吸引了我：大山環(huán)抱，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，山間有天然泉水流淌，周邊還有千畝桑樹林，這樣的生態(tài)環(huán)境正是養(yǎng)殖高品質(zhì)黑豬的理想之地。“為什么不自己辦一個養(yǎng)豬場？讓更多人吃到健康、放心的黑豬肉?！边@個念頭一旦冒出來，就像山間的樹苗般瘋長。
然而，創(chuàng)業(yè)的想法遭到了家人和朋友的一致反對?！胺胖煤玫纳獠蛔?，跑到山里養(yǎng)豬，這不是自討苦吃嗎？”“養(yǎng)豬又臟又累，還容易賠本，你根本不懂行！”身邊的質(zhì)疑聲此起彼伏，就連最支持我的妻子也忍不住勸我：“我們現(xiàn)在的日子過得安穩(wěn)，沒必要冒這么大的險。”說實(shí)話，他們的顧慮并非沒有道理。我此前毫無養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，對黑豬品種、養(yǎng)殖技術(shù)、疾病防治一竅不通，而且養(yǎng)豬行業(yè)前期投入大、回報(bào)周期長，還面臨著市場波動、疫情風(fēng)險等諸多不確定性。
但我骨子里就是個不服輸?shù)娜耍J(rèn)定的事情就一定要堅(jiān)持到底。我告訴自己：“做一件事，要么不做，要做就做到最好。既然想讓大家吃到健康的豬肉，那就從源頭開始把控，用最生態(tài)的方式養(yǎng)殖?！?020年7月，我毅然注冊成立了千陽縣綠桑林生態(tài)養(yǎng)殖有限公司，注冊資本125萬元，全部投入到養(yǎng)殖基地的建設(shè)中。
創(chuàng)業(yè)初期的艱難遠(yuǎn)超想象。我流轉(zhuǎn)了30余畝土地，從零開始搭建豬舍。為了省錢，我自己當(dāng)起了監(jiān)工，每天天不亮就到工地，和工人們一起搬磚、鋪路、搭建棚舍，直到深夜才拖著疲憊的身體回家。那段時間，我皮膚曬得黝黑，手上磨起了厚厚的繭子，體重掉了十幾斤，但看著一片荒坡漸漸變成整齊的豬舍，心里充滿了成就感。
解決了場地問題，品種選擇又成了難題。我深知，品質(zhì)是養(yǎng)殖行業(yè)的生命線，而品種是品質(zhì)的基礎(chǔ)。為了找到最優(yōu)質(zhì)的黑豬品種，我先后奔赴四川、山東、黑龍江等地，考察了十幾個黑豬品種，對比它們的生長周期、肉質(zhì)特點(diǎn)、適應(yīng)能力等指標(biāo)。最終，我選定了品種純正的優(yōu)質(zhì)黑豬，這種黑豬抗病性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美，而且適合散養(yǎng)模式。
引種回來后，新的問題又出現(xiàn)了。由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，第一批引進(jìn)的20頭母豬，有3頭剛到基地就出現(xiàn)了應(yīng)激反應(yīng)，不吃不喝。我急得像熱鍋上的螞蟻，連夜開車去市區(qū)請教畜牧專家，回來后按照專家的指導(dǎo)，調(diào)整豬舍溫度、改善飼料配比，日夜守在豬舍里觀察母豬的狀態(tài)。那段時間，我?guī)缀醭宰≡谪i場，每天凌晨五點(diǎn)就起來給豬喂食、清理豬舍，中午簡單吃口飯就開始學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，晚上還要記錄每頭豬的生長情況。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過半個月的精心照料，生病的母豬終于恢復(fù)了健康，看著它們漸漸活潑起來，我懸著的心才落了地。
為了掌握系統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)，我購買了大量養(yǎng)殖書籍自學(xué)，從黑豬的營養(yǎng)需求、飼料配比到疾病防治、繁殖技術(shù)，一點(diǎn)點(diǎn)啃、一點(diǎn)點(diǎn)記。我還積極參加市縣舉辦的種養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)，只要聽說哪里有養(yǎng)殖專家講課，不管多遠(yuǎn)都會趕過去。有一次，為了參加一個黑豬養(yǎng)殖技術(shù)研討會，我凌晨三點(diǎn)就出發(fā)，開車四個多小時趕到西安，認(rèn)真聽了一整天的課，晚上又連夜趕回來，第二天一早照樣準(zhǔn)時出現(xiàn)在豬場。
在養(yǎng)殖模式上，我始終堅(jiān)持“生態(tài)散養(yǎng)”的理念。我把豬舍建在桑樹林間，讓黑豬們能夠自由活動、覓食。每天清晨，打開豬舍大門，黑豬們就會奔向桑樹林，喝著山間的天然泉水，吃著地里的青草、桑椹果，還有我精心配比的玉米、豆粕等純糧食飼料。我堅(jiān)決杜絕使用催肥劑、抗生素等添加劑，讓黑豬自然生長，生長周期保證在一年以上。
可這樣的養(yǎng)殖模式，在初期卻遭到了不少人的質(zhì)疑。有人說：“純糧食喂養(yǎng)成本太高，生長周期又長，根本賺不到錢。”還有人勸我：“大家買豬肉只看價格，誰會在乎是不是生態(tài)散養(yǎng)的？不如縮短生長周期，多賺錢才是硬道理?！钡沂冀K不為所動。我堅(jiān)信，隨著生活水平的提高，人們對食品安全和品質(zhì)的要求會越來越高，生態(tài)、健康的黑豬肉一定有市場。
事實(shí)證明，我的堅(jiān)持是對的。經(jīng)過一年多的精心養(yǎng)殖，第一批黑豬終于可以出欄了。當(dāng)我把屠宰好的黑豬肉送給親戚朋友品嘗時，大家都贊不絕口：“這肉真香，有小時候的味道！”“瘦肉緊實(shí)，肥肉不膩，比市場上買的豬肉好吃多了！”聽到這些評價，我更加堅(jiān)定了自己的養(yǎng)殖理念。
為了打開市場，我?guī)е约旱暮谪i肉跑遍了寶雞和西安的各大農(nóng)貿(mào)市場、超市。剛開始，很多商家都不愿意接受我的產(chǎn)品，因?yàn)槲业暮谪i肉價格比普通豬肉高，他們擔(dān)心賣不出去。我沒有放棄，而是采取“先試吃后購買”的方式，讓商家和消費(fèi)者親自品嘗。慢慢的，越來越多的人認(rèn)可了我的黑豬肉，一些超市和農(nóng)貿(mào)市場開始愿意鋪貨。
2021年，我注冊了“桑林豬先生”品牌，開始打造自己的產(chǎn)品體系。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)，我建立了從養(yǎng)殖到封裝的全鏈路品控體系。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，每頭豬都建立了生長檔案，記錄喂養(yǎng)情況、健康狀況；在加工環(huán)節(jié)，采用先進(jìn)的冷鮮肉加工技術(shù)，真空包裝，鎖鮮保鮮；在配送環(huán)節(jié)，與順豐等快遞公司合作，確保產(chǎn)品能夠新鮮送達(dá)消費(fèi)者手中。
隨著品牌知名度的不斷提高，我的銷售渠道也越來越廣。線上，我開通了抖音、快手賬號，通過直播的方式展示生態(tài)養(yǎng)殖過程，讓消費(fèi)者直觀地看到黑豬的生長環(huán)境和喂養(yǎng)情況，直播間的訂單量越來越多；線下，我入駐了陜西農(nóng)副產(chǎn)品扶貧超市、省供銷社，還在大唐不夜城開設(shè)了直播間，讓更多人了解“桑林豬先生”。2026年元月，我們的產(chǎn)品還走進(jìn)了西安市奧斯卡各大影院，通過全面宣傳，讓更多消費(fèi)者知道了這份來自大山深處的生態(tài)美味。
為了滿足不同消費(fèi)者的需求，尤其是春節(jié)等節(jié)日禮品市場的需求，我推出了三款高端禮盒：生鮮肉（五花/后腿）5斤真空裝、純?nèi)怆?斤土陶罐裝、西府蒸碗6碗裝。這些禮盒不僅包裝精美，而且品質(zhì)上乘，融合了關(guān)中西府飲食文化，成為了孝敬長輩、饋贈親友、企業(yè)福利的首選。每次接到消費(fèi)者的訂單，聽到他們的好評，我都感到無比欣慰，覺得所有的付出都是值得的。
在公司發(fā)展的同時，我也沒有忘記回饋家鄉(xiāng)。我的養(yǎng)殖基地雇傭了村里的十幾名村民，他們大多是留守老人和婦女，在這里工作不僅能照顧家庭，還能獲得穩(wěn)定的收入。我還免費(fèi)向周邊的養(yǎng)殖戶傳授生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，幫助他們改良品種、擴(kuò)大規(guī)模，帶動大家一起致富?？吹洁l(xiāng)親們通過養(yǎng)殖走上了增收之路，我心里充滿了成就感。
六年的養(yǎng)殖之路，并非一帆風(fēng)順。2022年夏天，寶雞遭遇了持續(xù)的高溫天氣，豬場的降溫設(shè)備出現(xiàn)故障，部分黑豬出現(xiàn)了中暑癥狀。我連夜組織工人搶修設(shè)備，購買降溫物資，在豬舍里安裝風(fēng)扇、噴灑涼水，整整兩天兩夜沒有合眼，終于控制住了局面，減少了損失。還有一次，市場上豬肉價格大幅下跌，很多養(yǎng)殖戶都虧損嚴(yán)重，有人勸我降低品質(zhì)、壓縮成本，但我始終堅(jiān)持不降價、不降低品質(zhì)，雖然短期內(nèi)遭受了損失，但卻贏得了消費(fèi)者的信任，為長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
如今，我的養(yǎng)殖基地已經(jīng)走上了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展道路，年出欄黑豬達(dá)到了數(shù)百頭，公司年收入穩(wěn)步增長?！吧Ａ重i先生”也成為了陜西地區(qū)小有名氣的高端黑豬肉品牌，得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。但我知道，這只是一個開始，我還有很長的路要走。
未來，我計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，在保持生態(tài)散養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，引進(jìn)更先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，提高養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品品質(zhì)。我還想延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)更多黑豬肉相關(guān)產(chǎn)品，如黑豬肉香腸、臘肉、火腿等，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。同時，我要繼續(xù)加強(qiáng)品牌建設(shè)，讓“桑林豬先生”走出陜西，走向全國，讓更多人吃到健康、美味的生態(tài)黑豬肉。
有人問我，養(yǎng)豬這么辛苦，有沒有想過放棄？我說，從來沒有。每當(dāng)看到桑樹林間自由奔跑的黑豬，每當(dāng)吃到自己養(yǎng)殖的黑豬肉，每當(dāng)收到消費(fèi)者的好評，我都感到無比的幸福和滿足。這份事業(yè)已經(jīng)融入了我的血液，成為了我生命中不可或缺的一部分。
大山腳下綠桑林，生態(tài)散養(yǎng)黑豬肉。純糧食喂養(yǎng)更健康，品種純正更營養(yǎng)。這不僅是我們的宣傳語，更是我六年來一直堅(jiān)守的承諾。作為一名養(yǎng)豬人，我深知自己肩負(fù)的責(zé)任，那就是為消費(fèi)者提供安全、健康、美味的豬肉產(chǎn)品。我會一直堅(jiān)守這份初心，把生態(tài)養(yǎng)殖事業(yè)堅(jiān)持做下去，用一輩子的時間，把“桑林豬先生”打造成值得消費(fèi)者信賴的品牌，讓更多人感受到大自然的饋贈，讓生態(tài)養(yǎng)殖成為鄉(xiāng)村振興的有力支撐。
在未來的日子里，我依然會每天清晨出現(xiàn)在養(yǎng)殖基地，看著黑豬在桑樹林間覓食、奔跑；依然會堅(jiān)守品質(zhì)底線，用心做好每一份產(chǎn)品；依然會帶著對土地的敬畏、對事業(yè)的熱愛，在生態(tài)養(yǎng)殖的道路上堅(jiān)定前行。因?yàn)槲蚁嘈?，只要?jiān)守初心、腳踏實(shí)地，就一定能把這份事業(yè)做得更大、更好，讓桑林深處的黑豬肉香飄更遠(yuǎn)。
作者簡介
王建兵，生于1979年7月，筆名：赤兔馬，西安財(cái)經(jīng)大學(xué)市場營銷專業(yè)畢業(yè)，寶雞市扶風(fēng)縣午井鎮(zhèn)人，文學(xué)愛好者。扶風(fēng)縣作家協(xié)會副主席，寶雞扶風(fēng)縣第九屆，第十屆政協(xié)委員，扶風(fēng)縣各界愛心濟(jì)困協(xié)會常務(wù)副會長，西安市扶風(fēng)商會第四屆常務(wù)副會長，西安菲通機(jī)電設(shè)備有限公司總經(jīng)理，陜西菲通建筑工程有限公司董事長，陜西千陽縣綠桑林生態(tài)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理，平時工作之余愛好寫作。
