野 粥
陳龍順 (南京)
正月十五吃元宵又稱湯圓，各地一樣。但是正月十六吃野粥，在蘇州的東山，我還是第一次聽(tīng)說(shuō)并見(jiàn)到。這習(xí)俗始于何時(shí)，緣何生成，無(wú)人能說(shuō)清。生活了大半輩子的老人，說(shuō)從他們記事起，村里便有了這個(gè)習(xí)慣。
說(shuō)起來(lái)，野粥與臘八粥很相似，但野粥遠(yuǎn)不止八種食品熬成。它的里面有白果，板果，菱角，藕塊，花生，豆類......然后再加上一把糯米，稀稠適意，豐儉由人。
既是野粥便不在家中熬煮，把一張大鍋支到戶外，架在三塊石頭上，下邊燒起柴火，由它慢慢咕嘟去，一直篤到各樣?xùn)|西成了稀花爛，反正山上有的是柴草。
粥好了后，通常要給左鄰右舍送去幾碗以示鄉(xiāng)情。這很像我當(dāng)年下鄉(xiāng)時(shí)，莊上誰(shuí)家殺了豬，總會(huì)給莊上每家送上一碗豬的雜碎湯，綠綠的蒜花間漂著白白的幾片大腸或是肺片，雖然清寡，但味道很濃。不過(guò)所殺的，絕對(duì)不是野豬。這是一種客氣而非習(xí)俗，野粥卻是習(xí)俗?！罢率宄詼珗A，正月十六食野粥”成了一句民諺，流傳在吳中大地上。
野粥習(xí)俗的形成，人們很難說(shuō)清，但是其中所包含的友善和情誼，卻體現(xiàn)了我們民族的傳統(tǒng)與品德。
據(jù)史料介紹，東山的大姓人家，最早都是北宋南渡時(shí)遷徙而來(lái)。他們的祖先篳路藍(lán)縷，開(kāi)啟了這三面臨湖的東山半島。可以想象，在當(dāng)時(shí)的境況中，人們互相幫助，抱團(tuán)取暖，建起了新的家園。那一碗碗熱氣騰騰的野粥，彌漫的不僅僅是各種果豆菱藕的清香，更體現(xiàn)了中華民族團(tuán)結(jié)友愛(ài)，共渡難關(guān)的精神。唯如此，方能得以傳承至今。
現(xiàn)在煮熬野粥用不著到野外了，在家就可以煲煮。但是煮好的粥，還是要盛上幾碗送給鄰居嘗嘗的。乘著新年剛過(guò)的喜悅，人家捧著裝滿五谷雜果的野粥，熱騰騰香噴噴喝上一碗，那味兒，真美！
責(zé)編：檻外人 2026-1-29
