在青神縣城的臘月晨光里，石磨吱呀轉(zhuǎn)動(dòng)，糯米與飯米按?2:1比例?浸泡五小時(shí)，經(jīng)古法研磨成漿，裝入棉布袋中自然瀝干。這不是簡(jiǎn)單的食物制作，而是一場(chǎng)與時(shí)間對(duì)話的儀式。
張冬蓮，這位眉山市級(jí)非遺“青神枕頭粑傳統(tǒng)制作技藝”代表性傳承人，仍堅(jiān)持用?本地大粑葉?包裹成型——那葉片帶著岷江畔的草木清氣，是枕頭粑的靈魂所在。每一塊粑體長(zhǎng)約18厘米、寬14厘米、厚3.5厘米，形如枕，重約750克，蒸籠熱氣升騰四小時(shí)，方得軟糯化渣、清香不膩的真味。
2020年疫情封控期間，她主動(dòng)停產(chǎn)，親手蒸制數(shù)百塊枕頭粑與葉兒粑，?真空封裝，送往縣非遺保護(hù)中心?，只為讓一線醫(yī)護(hù)人員嘗一口“家的味道”。她說(shuō)：“他們護(hù)著我們，我們得護(hù)著他們的胃?！?/div>
如今，她的“張老娘枕頭粑”年銷(xiāo)量超?20萬(wàn)塊?，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、西藏，甚至隨青神務(wù)工者漂洋過(guò)海，成為異鄉(xiāng)游子手機(jī)里的一張快遞單——
“收到包裹時(shí)，我蹲在出租屋門(mén)口哭了。”
——一位在廣東打工的青神青年，抖音評(píng)論區(qū)留言
這不再只是年貨，而是?情感的快遞?，是母親的手溫、是故鄉(xiāng)的晨霧、是童年灶臺(tái)邊的蒸汽。
?三、人之承：一脈匠心，三代相傳?
張冬蓮，1960年代生人，自幼隨母學(xué)藝，2019年被認(rèn)定為?青神縣第五批非遺傳承人?，2020年晉升為?眉山市級(jí)代表性傳承人?，2025年入選?四川省鄉(xiāng)村工匠名師培育對(duì)象?。
她不設(shè)門(mén)店，不靠網(wǎng)紅帶貨，卻用最笨拙的方式守住最珍貴的傳承：
每年臘月，親自監(jiān)制每一塊粑；
教會(huì)村中十余名婦女掌握核心工藝；
拒絕工業(yè)化流水線，堅(jiān)持“一葉一粑，手工成形”。
她的傳承，不是展覽柜里的證書(shū)，而是?廚房里的一聲“媽?zhuān)着莺昧恕?，是女兒接過(guò)石磨時(shí)的微笑，是孫子咬下第一口粑時(shí)說(shuō)的：“奶奶，這個(gè)比超市的甜?！?/div>
（年味：鄧友權(quán)攝）
?四、年之魂：一城煙火，萬(wàn)般歸心?
青神的年，是紅燈籠下的石磨聲，是江風(fēng)里的粑葉香，是竹籃里沉甸甸的枕頭粑、掛面與臘肉。
當(dāng)游子提著那方方正正的“枕頭”叩響家門(mén)，長(zhǎng)輩的笑紋里，是歲月的回響；當(dāng)孩童在灶臺(tái)邊偷吃一塊熱粑，舌尖上的甜，是文化最溫柔的植入。
?非遺不是標(biāo)本，是活著的親情?。
張冬蓮的枕頭粑，讓“團(tuán)圓”有了形狀，讓“思念”有了滋味。
?《張冬蓮枕頭粑賦》
岷江明月照千年，
張門(mén)巧手化珍饈。
粑葉裹雪藏春意，
一枕雙傳解客愁。
若得東坡題妙句，
定夸此味勝珍饈。
張門(mén)承藝四十年，
臼聲猶帶宋時(shí)謳。
金線巧纏傳世味，
玉團(tuán)初出泛云舟。
佳節(jié)贈(zèng)粑情意重，
游子含淚憶鄉(xiāng)愁。
非遺名錄添錦繡，
廿城爭(zhēng)購(gòu)競(jìng)風(fēng)流。
稚子笑嘗甜勝蜜，
老翁細(xì)品淚盈眸。
夜雨窗前思故舊，
繁星點(diǎn)點(diǎn)照白頭。
柴灶猶溫慈母智，
竹籃漫挎古今游。
若問(wèn)此粑何所似？
半船明月半船秋。
青神故事傳未已，
枕上香甜夢(mèng)里留。
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