風靡西安小炒泡饃幾十年的老店——“陜西第一碗”小炒泡饃，再度開業(yè)。47年前的1979年，冠以“陜西第一碗”的安記小炒泡饃店，在回民坊掛牌開業(yè)。因其用料精良，操作規(guī)范，口味厚重，色香味形俱佳，很快成為西安八方食客舌尖上的美味，一時間賓客盈門，交口稱贊?！瓣兾鞯谝煌搿蔽痪臃婚g傳統(tǒng)美食前列。
2021年疫情期間，“陜西第一碗”關門謝客。成為西安食者，八方游客5年以來惺惺相惜的遺憾。期間，曾經品嘗過“陜西第一碗”小炒泡饃的美食粉絲，一直在打探“陜西第一碗”是否再度開業(yè)？何時開業(yè)？更有與安家相識的朋友，用各種方式建議、鼓勵、支持“陜西第一碗”再度開業(yè)。
2026年初春，迎來了“陜西第一碗”小炒泡饃再度開業(yè)的佳訊。1月29日，“陜西第一碗”小炒泡饃店在西安回民街北部的教場門12號，悅享酒店的一樓隆重開業(yè)。
喜歡牛羊肉小炒泡饃，和曾經品嘗過“陜西第一碗”小炒泡饃的朋友可前往品嘗，領略回坊的美味，找回當年的味道。
賀“陜西第一碗”小炒泡饃再度開業(yè)。
半世香飄滿長安，
一碗小炒食客歡。
回坊美味傳天下，
八方賓朋交口贊。
作者簡介
何曉朗，中共黨員，大學畢業(yè)后先后在科研單位和石油系統(tǒng)工作。1979年進入省外事旅游系部門工作，直至退休。為陜西的外事旅游事業(yè)勤懇敬業(yè)，做了許多有益的工作。平素喜愛歷史文學和黨史研究。時有作品發(fā)表。
