近年來，咸陽市禮泉縣錨定農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展方向，深耕生態(tài)農業(yè)，以酵素技術賦能土壤改良，以有機種植筑牢品質根基，以種養(yǎng)循環(huán)激活業(yè)態(tài)融合，走出一條產出高效、產品安全、資源節(jié)約的鄉(xiāng)村產業(yè)振興新路徑，讓生態(tài)紅利持續(xù)惠及田間地頭與城鄉(xiāng)餐桌。
酵素賦能：植物“魔法”釋放農業(yè)“活力源”
走進禮泉縣欣農興生態(tài)農場的酵素生產車間，一陣陣植物清香撲面而來，一排排植物酵素原液整齊擺放。自2019年起，欣農興生態(tài)農場便開啟酵素原液研發(fā)應用之路，歷經多年技術沉淀，2025年7月酵素工廠正式建成。如今，工廠已形成食用、農用、日化用、環(huán)保四大類酵素產品體系，其中農用酵素細分種植、養(yǎng)殖兩大品類，涵蓋土壤改良、抗重茬、驅蟲抑菌、增香增甜等近30個功能品種。
“我們嚴格遵循農作物生長規(guī)律，按照7至15天一次的頻率進行葉面噴灑，每個生長周期配合3至5次灌根作業(yè)，具體用量根據(jù)土壤墑情靈活調整?！苯退毓S負責人孫壽江介紹，農用酵素需按200至1000倍比例稀釋后噴灑，灌溉時每畝地則需投入20至100公斤原液。
酵素的應用為農場帶來了看得見的變化。應用酵素的果樹，結出的果實風味濃郁、果肉緊實脆爽，同等體積下單果重量顯著提升，實現(xiàn)提質增產“雙豐收”；在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，酵素添加至飼料與飲用水中，催生出品相更佳的“酵素雞蛋”，蛋黃更加金黃、蛋白更加鮮嫩，延伸出生態(tài)循環(huán)農業(yè)的新鏈條。
有機深耕：十年堅守育出沃野“放心田”
沃野青青有機農園里，冬日的溫室大棚暖意融融，紅彤彤的草莓綴滿田壟，吸引著不少親子家庭前來采摘。作為禮泉有機種植的先行者，這座農園自2015年成立之初，便立下“恢復鄉(xiāng)土生機，供應老百姓吃得起的安全食材”的初心，堅定不移走種養(yǎng)結合的生態(tài)循環(huán)之路。
從最初200畝土地的艱難改良，到如今1500余畝的綜合性有機園區(qū)，沃野青青用十年的堅守，構建起有機果蔬種植、生態(tài)畜禽養(yǎng)殖、糧食生產、研學體驗于一體的現(xiàn)代農業(yè)版圖。農園內全面禁用化肥、農藥，通過秸稈還田、有機肥還土等方式改良土壤，維系農田生態(tài)系統(tǒng)的動態(tài)平衡。
“我們追求的不是短期高產，而是土地的永續(xù)健康?！眻鲩L李軍的話道出了生態(tài)農業(yè)的發(fā)展真諦。
一年四季，沃野青青有機農園為會員提供百余種應季有機果蔬，有機草莓、有機西紅柿、有機蜜桃等成為市場認可的“金字招牌”。同時，農園充分發(fā)揮研學基地功能，開展親子農耕、食農教育等活動，累計接待游客超3萬人次，讓生態(tài)農業(yè)理念深入人心。
年關將至，分揀中心一片繁忙。分揀員劉苗手法嫻熟，正在為農場會員打包新鮮采摘菠菜、黃瓜、芹菜、草莓等當季蔬果。“我們承諾當天采摘、當天發(fā)貨。特別是對西安、咸陽的會員，通過順豐冷鏈配送，確保當天或第二天中午就能吃到新鮮的有機蔬果?！崩钴娬f。這種“線上微店+線下體驗+會員直配”的模式，讓有機生活突破了地域限制，走進了更多城市家庭。
種養(yǎng)循環(huán)：田園餐桌烹出質樸“農家味”
在禮泉，嘴巴公社正以種養(yǎng)結合的生態(tài)循環(huán)模式，打造城鄉(xiāng)居民青睞的“農家飯體驗地”，讓生態(tài)農業(yè)的成果在煙火氣中落地生根。
嘴巴公社整合周邊生態(tài)農場與農戶資源，構建“種植+養(yǎng)殖+餐飲”一體化鏈條。在溫室大棚種植應季有機蔬菜，在林下圈舍養(yǎng)殖五黑雞、土豬等畜禽，形成“種養(yǎng)互補、循環(huán)共生”的生態(tài)閉環(huán)，每一份食材都帶著原生態(tài)的鮮香?！白赃x有機蔬菜火鍋”“鐵鍋燉土雞”等特色菜品，所用的食材均從田間、圈舍直達灶臺。農場內還設置共享菜園，城市家庭可以認領一塊土地，由農場負責日常生態(tài)種植與管理，會員通過定期配送或親自采摘，獲得新鮮安全的當季農產品。
“我們不僅是提供產品，更希望搭建一個城鄉(xiāng)互信、農旅融合的平臺?！弊彀凸绠a品負責人王宇表示。春節(jié)前夕，嘴巴公社推出“農家年貨禮包”，將散養(yǎng)禽肉、有機蔬菜、雜糧米面打包組合，滿足市民的年貨需求。
如今，嘴巴公社不僅成了城鄉(xiāng)居民的“美食打卡地”，更帶動周邊農戶增收致富，讓種養(yǎng)循環(huán)的生態(tài)模式，成為撬動鄉(xiāng)村振興的新支點。
放眼禮泉的阡陌田野，生態(tài)農業(yè)已從理念藍圖化為生動實踐。從酵素技術喚醒土壤潛能，到有機種植十年如一的堅守，再到種養(yǎng)循環(huán)烹出質樸溫暖的農家風味。這條以科技為引擎、以生態(tài)為底色、以共贏為目標的產業(yè)振興之路正越走越寬廣。（曾夢潁 全金興）
