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在夏津縣后屯村的東首，黃河故道森林公園之畔，有一處詩(shī)意與煙火交融的天地——泉香園飯莊。
飯莊的老板叫張光瑞，年屆四十有九，我和光瑞的父親榮棟兄相識(shí)四十余年了，交情非常深厚，榮棟兄是那種心懷仁善，厚道里卻又藏著處世通透的人。而光瑞恰好又繼承了父輩傳下的底色。
光瑞的精明，是村里敢拼敢闖的實(shí)干，他是村里最早買拖拉機(jī)、旋耕犁、收割機(jī)的那批人，靠勤勞成為致富的典范。后來又承包了三百多畝地，風(fēng)里來，雨里去，憑吃苦肯干換來殷實(shí)的家底。這份精明，也是他能把生意做扎實(shí)的底氣。
光瑞自幼癡迷書畫，屬于無師自通的那種，今年，他更是走進(jìn)了全省高素質(zhì)農(nóng)民鄉(xiāng)土文化能人書畫培訓(xùn)班。得到了學(xué)院派導(dǎo)師的親授，作品獲得了高度評(píng)價(jià)。
光瑞熱心腸，是刻在骨子里的厚道，這么多年來，誰家有婚喪嫁娶，孩子生日滿月的事，他都無報(bào)酬， 不惜耽誤功夫，親自書寫禮簿。一筆一劃皆是真誠(chéng)，待人接物總帶著一種熱乎勁。
光瑞的遠(yuǎn)見，是為家為業(yè)的謀劃。他育有兩子，耀齊與耀林，皆眉目俊郎，身姿挺拔。耀林尚在讀書，耀齊已結(jié)婚生子，在大酒店學(xué)得一身好廚藝。如今正是泉香園的大廚。他的飯店，正是“仁厚、精明、情懷和熱心腸的縮影”。
在這里，以魯菜為主，主打“燉土雞、羊肉餅”這些接地氣的家鄉(xiāng)味。讓每一口菜都吃出黃河故道的本味。在“”泉香園”飯莊的煙火氣里，你總能讀懂——守一方煙火，暖十里鄉(xiāng)親。
