晚上吃點啥？思來想去，吃面條吧，正好前幾天醬牛肉還留點湯。見我家領導在為我趕織馬甲，便請纓親自動手。
記憶中好像新冠疫情宅家期間，在我家領導現(xiàn)場指導下，囫圇地搟了一次。幾年未碰確忘記了，于是態(tài)度恭敬地請教一番。得其要領是：1、一定要用冷水和面；2、面不能和軟了；3、面和好了要醒一會兒；4、搟之前面板要撒布面；5、搟的時候要均勻用力；6、疊面時一定要撒布面；7、切好后抖落開。
要領記住了，可實踐又是另一碼事兒。面和好了，拿給我家領導看，結(jié)果挨了批評，說軟了，無奈，我家領導又上手加工。
接下來的環(huán)節(jié)不敢疏忽。但是，抖落面的環(huán)節(jié)又有些笨手笨腳，最后竟然一根一根地抻。
盡管如此，面條還是搟成了，煮好了。飯桌上，我家領導為了鼓勵我，還好一頓表揚。自己搟的面條，口感特殊地好。
學會了搟面條，既有成就感，也有幸福感。其實幸福感不是吃面條的時候，而是學習搟面條的過程。
人老了，就剩吃了，而且又“不差錢”，如果吃不好，既不能怨社會，更不能怪別人。
學會做各種家常菜，學會做各種面點，便是余生的主要任務。
2026年2月5日晚飯后
