《童年瑣憶——拾麥穗》（下）
作者：劉郁華
收獲的季節(jié)，總藏著最真切的歡喜。社員們挑著籮筐、提著麻繩編織的長短口袋，三三兩兩擠在金黃的糧堆旁，分糧場(chǎng)里瞬間熱鬧起來。有人扯著嗓子嘮著家常，有人湊在記工分的賬本旁小聲嘀咕，塵土混著麥子的醇厚香氣飄在風(fēng)里，鬧哄哄的，滿是人間煙火。金燦燦的麥堆成了矮矮的小山，木锨揚(yáng)落間，麥香悠悠散開，大人們各司其職，忙著過秤、裝袋、扎口，孩童們繞著糧堆追跑嬉鬧，笑聲清脆。秤砣輕晃，麥粒簌簌落袋，每一個(gè)忙碌的身影，每一聲爽朗的笑語，都是豐收最動(dòng)人的模樣。
我們家工分簿上的數(shù)字總比旁人少，每次分的糧食也都是最少的那一份，看著心里就發(fā)沉。分糧時(shí)更是左右為難。不敢早去，怕湊上前被旁人戳著后背說“工分少得可憐，分糧倒跑得比誰都快”，那些閑話像針?biāo)频脑恕？扇羧ネ砹耍忠魂?duì)長或鄉(xiāng)親念叨“你看看，分糧都喊不動(dòng)”。沒有辯解的底氣，只能攥著空袋子站在人群外頭，等熱鬧散了才敢挪步上前。
有一天，天剛蒙蒙亮，夏晨的涼意在巷道里飄著，院角的蘋果樹葉掛著晶瑩的露水，風(fēng)一吹就簌簌落下來，遠(yuǎn)處的田埂邊傳來幾聲蟬鳴，空氣里混著泥土和莊稼的濕熱氣。昨晚后半夜。媽媽的心臟病突然犯了，她捂著胸口蜷在炕邊，心跳得咚咚作響，臉色煞白得像褪了色的紙，額頭上沁滿了冷汗，順著臉頰往下淌，連喘氣都費(fèi)勁，渾身軟得提不起一點(diǎn)力氣，連話都說不連貫。我和哥哥慌得六神無主，杵在炕邊眼淚直在眼眶里打轉(zhuǎn)，生怕媽媽撐不住。
慌亂中，我倆只想著燒一碗熱面糊糊能讓媽媽舒服點(diǎn)。我哆哆嗦嗦劃著火柴點(diǎn)著灶火，火苗舔著鍋底，映得臉忽明忽暗。哥哥站在灶臺(tái)邊，手忙腳亂地?cái)囍妫曜优鲋佈囟ｂ忂燕ロ?，心里一遍遍盼著這碗熱湯能讓媽媽緩過來。剛把溫乎乎的面糊糊遞到媽媽手里，她還沒來得及抿一口，隊(duì)長扯著大嗓門的喊工聲就撞破了清晨的寂靜，粗啞又刺耳，在空蕩蕩的巷道里蕩得老遠(yuǎn)。
媽媽有氣無力地抬抬手，讓我出去跟隊(duì)長說一聲，今天實(shí)在上不了工。我攥著衣角拉開大門，心里打鼓似的咚咚跳，腿都軟乎乎的。清晨的巷道里沒什么人，只有墻根的蛐蛐在低鳴。我低著頭快步穿過藥鋪門下，踩著路邊帶著露水的青草走到長溝，一抬頭就看見隊(duì)長叉著腰站在崖上的場(chǎng)邊，臉沉得像塊鐵，汗衫外面的黑布褂子敞開著，更顯兇煞。我捏著拳頭，怯生生地仰著脖子跟他說，我媽病了，今天沒法上工。話剛說完，隊(duì)長就炸了鍋，本就粗大的嗓門吼得震耳朵，頭大臉圓的他怒目圓睜，扯著嗓子喊：“你媽犯的是懶??！就是不想上工裝的！”那聲音又粗又響，像打雷似的砸過來，震得我耳朵嗡嗡響，嚇得我渾身直打哆嗦，往后縮了縮，眼淚一下子就涌了上來。
那一刻，心里又怕又恨。恨他的蠻橫不講理，恨他的不近人情，恨他根本不問緣由就兇人。媽媽疼得快撐不住了，他卻這般冷硬。
村里的小伙伴總羨慕我是工干子弟，可他們哪里知道，我多羨慕他們有爸爸這樣的重勞力守在身邊，家里有主心骨，上工有人頂，不用像我這般，媽媽生病時(shí)手足無措，還要被隊(duì)長這般呵斥刁難。
放暑假正趕上麥?zhǔn)沾竺Γ疹^曬得地里麥秸冒熱氣，哥哥和大弟天天跟著媽媽下地?fù)Р?。哥哥一進(jìn)院門就把背籠往地上一扣，麥秸散落一地，大弟放下肩上的摟耙，耙齒上還掛著幾根金黃的麥稈。乘小弟熟睡，我趕緊湊上去，三人圍著柴草三面包抄，蹲在地上扒拉來扒拉去，像尋寶似的，連半穗漏下的麥穗都不肯放過。撿干凈了，就各自掐根硬實(shí)的麥稈，把麥穗扎成小捆，整整齊齊放進(jìn)廊下的簸箕里，這才一窩風(fēng)跑進(jìn)廚房幫媽媽做飯。我蹲在灶前拉風(fēng)匣，風(fēng)箱呼嗒呼嗒響，大弟往灶里添柴禾，哥哥用馬勺從桶里往鍋里舀水，灶房里滿是腳步聲和柴火噼啪聲。等鍋里的水咕嘟咕嘟燒開，媽媽把搟好的玉米丁丁（約一厘米的正方形面片）下鍋，又捏著鐵勺滴幾滴清油湊到灶膛邊，油一熱就把切好的蔥末撒進(jìn)去，“刺啦”一聲，濃郁的蔥香瞬間飄滿整個(gè)房間。把爆香的蔥末攪進(jìn)鍋里，再舀一碗酸菜，撒上鹽，攪和幾下，一鍋熱氣騰騰、香撲撲的玉米丁丁就煮好了。
哥哥大弟跟媽媽去地里忙活，我留在家守著小弟，到了喂奶的時(shí)辰，便背著小弟去地里找媽媽?；丶业穆飞?，遇上趕著驢馱麥的叔伯，他曬得黝黑的臉膛上刻著幾道深深的皺紋，像是被犁耙劃過的田壟，頭發(fā)、脖頸、后背被汗浸濕的地方，都沾滿了灰黃色的麥芒和碎屑，藍(lán)布褂子的袖口卷到胳膊肘，露出結(jié)實(shí)的小臂，上面青筋突突地繃著。他瞧見我背著娃還彎腰撿路上的麥穗，便從驢背上高高的麥捆里揪出一大綹扔在身后，不回頭也不吭聲，只輕揚(yáng)著鞭吆著驢子，吼著粗獷的秦腔，慢悠悠地往前走。我趕緊放下小弟，蹲在地上小心翼翼撿起所有麥穗，緊緊攥在手里，再背起小弟匆匆跟上，心里暖乎乎的，滿是感激。叔伯一路扔了三次，我的手攥得滿滿當(dāng)當(dāng)再也盛不下，便把剩下的麥穗掐下來，直接塞進(jìn)口袋里，那模樣，像得了什么稀世珍寶。
幾天下來，我和哥哥、大弟仨，竟攢下了滿滿一簸箕麥穗。媽媽瞧見簸箕里金燦燦的麥穗，眉眼一下子彎了，伸手輕輕撫了撫我們仨的頭，笑著說：“我的娃們真能干，沒白忙活，今天就給你們做麥蟬餅，好好解解饞?！?/font>
說著，媽媽便忙活起來。她把麥穗一把把放進(jìn)干凈的簸箕里，雙手反復(fù)揉搓，讓麥粒從麥殼里盡數(shù)脫出來，再端著簸箕一下下上下顛簸，借著風(fēng)勢(shì)，把灰黃色的麥芒、麥衣簸得干干凈凈，簸箕里只留著圓滾滾、金燦燦的麥粒，顆顆飽滿。
隨后媽媽走到陰山房里固定在地面上的大石磨旁，磨盤上早已拴好了磨棍，她先把磨盤擦得干干凈凈，將一部分麥子倒在上面的磨盤上，我湊上去想拽棍子搭手，媽媽笑著推開我的手：“別碰，磨盤沉，我來就好?！彼鲋ス?，身子微微前傾發(fā)力，一邊推著磨棍繞石磨走，一邊用靠近磨盤的手往磨眼里灌麥子。一圈圈轉(zhuǎn)起來，石磨發(fā)出“吱呀、吱呀”的悶響，磨盤縫隙里漏出細(xì)細(xì)的麥粉，如白雪般簌簌落在磨臺(tái)上，白生生的。磨了幾圈后，媽媽額角慢慢沁出了汗，鬢邊的碎發(fā)粘在臉頰上，可手上的勁半點(diǎn)沒松，磨盤上的新麥面越積越厚，清清爽爽的麥香飄得滿院都是。
磨完面，媽媽很小心地將面粉用手掬入木盆，還喊來哥哥幫忙抬起上面的磨盤，將粘在上下磨盤凹槽里的面掃得干干凈凈。
接下來開始做麥蟬餅，這餅的模樣最是精巧。先在新麥面里加入提前發(fā)酵好的酵子，揉成光滑的面團(tuán)，等發(fā)酵好搟成一指厚的圓形面餅，用菜刀十字切開，分成四個(gè)三角形，再從三角形的兩條斜邊各切出兩縷細(xì)條，底邊切透，唯獨(dú)頂角處留著相連，再把一邊的細(xì)條輕輕揪起來，在頂角處和另一邊的細(xì)條捏在一起，做成“蟬腿抱頭”的樣子，每個(gè)餅做兩組這樣的蟬腿。再用尖尖的筷子頭，在頂角處戳出三個(gè)小圓點(diǎn)當(dāng)蟬的眼睛和嘴，最后拿木梳在餅身上輕輕扎出一道道細(xì)密的紋路，仿著蟬翼的模樣。媽媽的手格外靈巧，指尖翻飛間，不過片刻，一個(gè)個(gè)惟妙惟肖的麥蟬餅便成了形，擺在案板上，像一只只正要振翅飛起來的小蟬。
媽媽把麥蟬餅挨個(gè)放進(jìn)燒熱的鐵鍋里，灶膛里燒著干麥秸稈，噼啪作響。不一會(huì)兒，面香便混著麥秸稈焚燒的淡淡焦香飄了出來，滿屋子都是甜絲絲、香噴噴的味道。我們仨圍在鍋臺(tái)旁，眼睛直勾勾盯著鍋里的餅，喉嚨不停咽著口水，嘰嘰喳喳地催著，像幾只守著食的雛鳥。
等餅烙得兩面金黃、邊邊微微發(fā)脆，媽媽掀開厚重的木頭鍋蓋，一團(tuán)白霧“嘭”地一下猛地炸開，瞬間充滿了整個(gè)廚房，裹著濃濃的香味直往鼻子里鉆。
“燙，別急，都有份?！眿寢屝χ?，用木鏟輕輕把麥蟬餅鏟出來，放在案板上。我們踮著腳尖，脖子伸得老長，目光牢牢鎖定那幾個(gè)金黃的餅。
這種麥蟬餅，只有每年吃第一頓新麥面時(shí)才會(huì)做，用現(xiàn)在的話說，是把品嘗新麥面的儀式感拉得滿滿當(dāng)當(dāng)。那個(gè)年代，日子過得緊巴，糧食金貴，一年到頭也吃不了幾回白面饃、白面飯，就連玉米面都算稀罕物，平日里的主食，大多是糜面和谷面。這兩種面又粗又硬，口感發(fā)澀，吃多了還容易胃酸反酸，一股子酸水從胃里往上涌，燒心似的難受，我們老家管這滋味叫“挖人”，那股子酸勁，就像有小勺子在心里一下下挖著，別提多熬人了。哥哥年紀(jì)稍大，飯量也大，每次吃多了糜面谷面，反應(yīng)總是最強(qiáng)烈，常常吃罷飯沒多久，就蹲在地上抱著肚子直哼哼，皺著眉喊心口“挖得慌”。
許多年過去了，日子越過越紅火，我們這一代人，也漸漸學(xué)會(huì)了不舔碗，學(xué)會(huì)了把吃不完的菜隨手倒掉，可有時(shí)吃飯，瞧見掉在桌子上的饃饃渣渣，還是會(huì)下意識(shí)地伸手拈起來，放進(jìn)嘴里。這時(shí)，身旁的孫女總會(huì)皺著小眉頭嚷嚷抗議，說這不衛(wèi)生?？粗⒆涌蓯鄣男∧樀埃乙粫r(shí)恍惚，忍不住笑了，心里想著：你這個(gè)年紀(jì)時(shí)，我早已背著弟弟，在田埂上、土路旁，學(xué)著拾麥穗了。
作者簡(jiǎn)介
劉郁華，女，漢族，本科學(xué)歷。原（天水師范學(xué)院學(xué)報(bào)編輯部）編務(wù)，已退休。喜愛文學(xué)，對(duì)書法情有獨(dú)鐘。 
