石磨香里憶“水坡” 煙火味中邀君來
馮佳珍
? ? ? ?長白山脈余脈蜿蜒如黛，章丘普集街道東北的禿老婆頂山腳下，藏著一方被時光溫柔相擁的村落——水坡村。村名浸著山水靈秀，坡下神水泉終年潺潺，清冽泉水順坡流淌，淌過幾代人的生計，也縈繞著數(shù)輩人的念想。東連柏莊田壟疊翠，西望西洼炊煙裊裊，這座隱于大山深處的小村，是我童年最鮮活的坐標。如今重訪，路展新姿，屋煥新顏，唯有石磨轉(zhuǎn)動間漫出的五谷醇香，依舊纏繞著記憶里的舊時光，勾著心底最濃的鄉(xiāng)愁。
? ? ? ?依稀兒時，總跟著小叔、拽著堂妹，踏著晨露步行進山。彼時山道鋪滿碎石，被往來腳步磨得溫潤發(fā)亮，兩旁酸棗叢伸手可及，紅澄澄的野果綴在尖刺間，惹得人滿心歡喜。小叔走在最前，用樹枝撥開攔路的藤蔓，堂妹攥著我的衣角，時不時彎腰撿起光滑的石子塞進衣兜。路的盡頭，水坡村如群山環(huán)抱的璞玉，青瓦石墻順著山坡錯落鋪開，晨光里炊煙裊裊升騰，神水泉邊早已聚了提桶等候的村民，泉水叮咚伴著雞鳴犬吠，揉成最質(zhì)樸的鄉(xiāng)音，靜靜淌進歲月深處。
? ? ? ?嬸子早已在院中支起鏊子，柴火正旺，鑄鐵鏊子被烤得滾燙發(fā)紅。她舀起一勺混合著玉米、黃豆、小米的石磨面糊，輕倒在鏊子中央，手持竹耙快速旋轉(zhuǎn)，面糊順著耙子軌跡緩緩鋪開，薄如蟬翼的餅皮漸漸成型，邊緣微微翹起，濃郁的谷香絲絲縷縷漫開?！斑€是老法子做，石磨磨的面糊才夠細糯，鹽是本地粗鹽，芝麻也是咱山上種的，袁書記說，守住這份本味，才能走得遠、走得穩(wěn)。”嬸子話音未落，便輕輕揭開餅皮，熱氣裹挾著醇厚香氣撲面而來，瞬間盈滿整個小院。一旁的芝麻鹽早已備好，白芝麻經(jīng)干鍋慢焙至微黃，拌上粗鹽細細碾碎，留著些許顆粒感，咸香中透著芝麻的溫潤，是獨屬于水坡村的地道滋味。院角的泥爐靜靜立著，樸拙的陶身凝著經(jīng)年煙火的溫度，與石磨、鏊子相映成趣，揉進了水坡村最本真的生活底色。
? ? ? ?坐在院中石凳上，看嬸子熟練地攤著煎餅，柴火在灶膛里噼啪作響，竹耙與鏊子摩擦發(fā)出沙沙輕響，墻角的石磨靜靜佇立，表面泛著歲月打磨的溫潤光澤，院角的泥爐凝著質(zhì)樸的煙火氣，這一切皆是水坡村最珍貴的寶藏。不遠處的小院里，村民們正忙著整理煎餅，空氣中彌漫的谷香愈發(fā)醇厚，透著蓬勃的生機。遠處的禿老婆頂山依舊青翠如黛，神水泉的流水依舊清澈甘甜，堂妹帶著孩子在院中追逐嬉戲，清脆的笑聲繞著院墻漫開?；秀遍g，兒時跟著小叔、堂妹步行進山的畫面，與眼前的景象悄然重疊：山路漫漫化作坦途，懵懂孩童長成大人，唯有這石磨手工煎餅卷芝麻鹽的味道，唯有這煙火氤氳的老物件，如一條無形的絲線，將過去與現(xiàn)在緊緊相連，更在新時代的浪潮里，延伸出無限綿長的希望。
? ? ? ?走出水坡村時，夕陽為群山鍍上一層金邊，車窗外的景致緩緩后退，煎餅與芝麻鹽的醇香卻久久縈繞鼻尖。這座藏在大山深處的小村，既有歲月沉淀的厚重，又有與時俱進的鮮活。它以山水滋養(yǎng)生命，以手藝傳承味道，以老物件承載煙火，更以帶頭人的擔當、村民們的堅守，讓鄉(xiāng)愁有了最堅實的落點。
? ? ? ?這一方山水藏著最地道的山野滋味，這一村煙火裹著最淳樸的鄉(xiāng)村溫情。誠邀諸君，來水坡村走走吧！登禿老婆頂賞山野風光，臨神水泉聽清泉叮咚，圍泥爐品人間煙火，嘗一口石磨煎餅卷芝麻鹽，讓原生態(tài)的醇香熨帖味蕾；帶一份大山里的本真滋味，把這份煙火溫情帶回家。這里有看不盡的鄉(xiāng)村美景，有吃不夠的地道美味，更有藏在石磨香里、凝在泥爐煙火中的溫暖與美好，靜待君來！
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