數(shù)九隆冬薺菜香
侯家賦
眼下，正是數(shù)九隆冬，百草枯萎。今年的冬季，老天有點(diǎn)反常，連續(xù)幾個(gè)月沒(méi)下一點(diǎn)雨雪，往年那種“千里冰封、萬(wàn)里雪飄”的壯觀美景，在今年冬季沒(méi)有出現(xiàn)，令人感到遺憾和惆悵。
星期天，陽(yáng)光明媚，絲風(fēng)無(wú)有。一大早，老伴就對(duì)我說(shuō)：今天天氣好，咱倆到野外挖薺菜去吧。我一聽(tīng)，立馬應(yīng)允。
吃罷早飯，我倆就騎上電動(dòng)車向城外的田野奔去。路上竟遇到了好多提籃拿鏟、背筐拎袋去挖薺菜的人，男男女女、老人、孩子，有的三五結(jié)伴，有的單人獨(dú)行。
由于長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有雪雨，薺菜的數(shù)量不是很多、長(zhǎng)勢(shì)更不是很好，大路邊上和平坦地面上生長(zhǎng)出的薺菜早已被人們挖光。要想挖到薺菜，只有到溝壑縱橫、陡坡洼地里尋覓。我充分發(fā)揮自己身強(qiáng)力壯的優(yōu)勢(shì)，沿著一條崎嶇小道，下到溝底，找到了一塊朝陽(yáng)的小地。立時(shí)被眼前的景象驚呆了：只見(jiàn)小地地勢(shì)低洼，土壤水分還算充足，地面上、堰坡下，長(zhǎng)滿了墨綠鮮嫩的薺菜，有的已經(jīng)綠葉綻開，像放在地上的把把蒲扇，有的剛剛鉆出地面，猶如剛出生的嬰兒，皮膚鮮嫩，逗人喜愛(ài)。大小相伴，綠葉搖曳，好似給這塊小地鋪上了一層厚軟地毯。我趕緊招呼老伴下來(lái)，老伴一看眼前綠油油的薺菜，喜出望外，高興的差點(diǎn)跳起來(lái)，一個(gè)勁的夸獎(jiǎng)我的偵查能力強(qiáng)。?
挖著薺菜，腦海里不時(shí)地浮現(xiàn)出了上世紀(jì)六十年代初期挖薺菜的情景：我出生在1957年。剛過(guò)3歲，又遇上了“三年自然災(zāi)害”。那時(shí)家家戶戶都沒(méi)有吃的，就連樹上的樹葉、樹皮都成了難以尋覓的填肚之物。我餓得整天“哇哇”大哭，母親毫無(wú)辦法，也只好以淚水洗面。1963年的春天，剛滿6歲的我，就跟隨四奶奶到田野里找野菜。那時(shí)，到田野里挖野菜的人特別多，用“挖地三尺、寸草難尋”來(lái)形容，一點(diǎn)不為過(guò)。能挖到點(diǎn)“苦苦芽”之類的野菜就算不錯(cuò)了，要想挖到薺菜，可算是難似上青天了。一次，四奶奶背上我，來(lái)到了離家足有七、八里路、人跡罕至的“旱天峪”去找野菜。那里坡陡路滑，荊棘交織，很少有人光顧，在那里溝底的一塊朝陽(yáng)的地方還真的找到了薺菜。看到地里長(zhǎng)出的薺菜，四奶奶高興異常，連連說(shuō)：我孫子有飯吃了。就這樣，四奶奶領(lǐng)著我挖了大半天，終于挖到了一大筐薺菜和其它野菜。四奶奶把那筐薺菜背在背上，牽著我的手，好像打了個(gè)大勝仗，歡歡喜喜、高高興興的回到了家。然后，她把薺菜擇好、洗凈，給我做了一頓薺菜湯。這是我記事以來(lái)吃上的第一頓飽飯，更令我終生難忘。以后的一些日子里，四奶奶總是瞞著鄉(xiāng)親們，經(jīng)常獨(dú)自到那里尋覓、挖取薺菜。在那個(gè)年代，薺菜究竟救活了多少人，恐怕沒(méi)有一個(gè)人能夠統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確。因此，薺菜在人們的心里和記憶中就成了“救命菜”。
隨著我和老伴的袋子里裝的薺菜越來(lái)越多，我的思緒也漸漸地飛揚(yáng)。 這時(shí)，我想起了古人贊美薺菜的好多詩(shī)句，愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游在《劍南詩(shī)稿》中，對(duì)薺菜的贊美是“殘雪初消薺滿園，糝羹珍美勝羔豚”、“手烹墻陰薺，美若乳下豚”。意思是能夠品嘗到薺菜的美味，勝似吃上山珍海味、乳羊羔豬，這膾炙人口的詩(shī)句流芳千古、婦孺皆知。西晉文學(xué)家夏侯湛的《薺賦》中，對(duì)薺菜的描寫是這樣的：“見(jiàn)芳薺之生時(shí)，被垅疇而獨(dú)繁；斬重冰而挺茂，蒙嚴(yán)霜以發(fā)鮮。”寥寥數(shù)語(yǔ)，道出了薺菜那種不畏嚴(yán)寒，先春而發(fā)、獨(dú)占鰲頭的頑強(qiáng)精神和無(wú)私奉獻(xiàn)的高貴品質(zhì)。
聽(tīng)著我不斷地吟誦著這些贊美薺菜的千古絕句，妻子感慨地說(shuō)：想不到咱不光挖到了薺菜，還引起了你對(duì)往事的回憶和詩(shī)興大發(fā)呢。我說(shuō)：不是詩(shī)興大發(fā)，是薺菜的精神和品格感染了我，因?yàn)槭撬j菜救了咱們和歷代平民百姓。
不知不覺(jué)4個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我和老伴的袋子里都裝滿了薺菜，每袋足有10斤以上。回到家，我和妻子就忙碌著擇挑薺菜，洗凈晾干。我又到超市里買了3斤精肉，絞成肉餡，包了水餃。然后，我又打電話，通知妹妹、妹夫、兒子、兒媳到我家來(lái)嘗鮮——吃薺菜餡水餃。熱騰騰的薺菜餡水餃，飄灑在全家人的臉上，香噴噴的味道，浸潤(rùn)著每個(gè)人的心田。92歲的母親一邊吃著水餃，一邊感慨地說(shuō)：幾十年沒(méi)有吃上這么好味道的水餃了。以前挖薺菜，是為了活命、填肚子?，F(xiàn)在吃薺菜水餃，是為了嘗嘗鮮，養(yǎng)身體。盡管薺菜樣子和味道沒(méi)有改變，可吃到肚里的感覺(jué)不一樣，品出的味道更不一樣。?
我仔細(xì)品嘗著薺菜水餃，更品味著老母親寓意深長(zhǎng)的話語(yǔ)，又聯(lián)想到在田野里見(jiàn)到眾多挖薺菜的人，仿佛感到屋內(nèi)屋外、家家戶戶都飄逸著一股濃濃的薺菜香味。這味道，陶醉的不僅僅是每個(gè)人的味蕾，更有一顆奢望品嘗薺菜的心。
數(shù)九隆冬的薺菜，瀟灑飄逸，香飄萬(wàn)里，滋潤(rùn)著人們的心田，更溫暖著冬天的萬(wàn)物。
