過年的記憶
/張曉紅
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。童年里，每聽到這熟悉的歌謠，滿心的歡喜躍上眉梢，盼年心切，掰著手指頭數(shù)著，盼過年能吃到美味佳肴，能穿上漂亮的新衣服。雖然那是很久遠的回憶，可直今仍記憶猶新。
一到臘月，年味兒的氣氛就濃了起來，家家戶戶都在忙活。雖說那個年代日子過得清貧，物質(zhì)也匱乏，日常的糧、油都是定量的。我們50后這代人，是在饑餓掙扎中長大的，吃飯也就六分飽，清湯寡水肚子里沒油水。街上看不到胖子，或者是大腹便便的成年人，更沒聽說誰患了“三高”（高血脂、高血壓、高血糖）倒是有患貧血癥，低蛋白血癥的大人和孩子。唯有過年國家會多發(fā)放物質(zhì)供給，根據(jù)每家人口憑票購買年貨，有魚、肉、雞蛋、糖果，還有精米、白面等等。
我家過年，一直守著老祖宗傳下來的規(guī)矩。
臘月二十三，大人孩子吃糖瓜，寓意就是讓糖瓜粘住嘴，不說不吉利的話，只說好話。擺上供品祭灶神，祈求灶王爺上天言好事，下界保平安。
臘月二十四，掃塵迎新，里里外外大掃除，清潔廚房，門窗都擦的干干凈凈，為新年貼對聯(lián)，貼福字做準備。
臘月二十五，是父親的生日，早上全家吃手搟面，接著母親開始做白菜粉條多放肉塊的發(fā)面包子。因為要過年了，足足包了兩大鍋，留出一些過年。那時過生日講究吃長壽面和包子，借父親的生日，我們這些孩子總算能飽餐一頓肉多的包子，也解了饞，吃的嘴角流油，滿心歡喜。
臘月二十六，母親帶我們一起去置辦年貨，我們孩子負責排隊，母親負責護好票、證、錢。排了很長時間才買完年貨，哥哥弟弟抱著沉甸甸的年貨，臉上漾著久違的笑容。順便買了兩張喜慶的年畫，又給哥哥弟弟買了一掛小鞭，年的味道，一下子就足了。
臘月二十七，母親發(fā)面蒸嗆面饅頭，插棗饅頭，豆沙包子，用木制“卡子”卡蓮子、鯉魚、壽桃等，蒸熟后點上紅點，好看極了。
臘月二十八，是我最盼的“走油日”用平時積攢的油炸年貨，我們孩子們都圍在鍋臺邊，平時難得見到的場面。先炸花生仁，然后炸花魚（就是半干老板魚塊）黃花魚，刀魚，片口魚等，魚香四溢。炸完魚炸蘿卜絲丸子，母親手法利落，左手虎口一擠，右手勺子一刮，一個個圓圓的丸子就掉進油鍋，待漂起炸至金黃色撈出，讓我們幾個流涎的“小饞蟲”吃上幾個，不長時間就炸了一盆。接著炸甜香酥脆的馓子，裝滿一盆。又繼續(xù)炸油炸糕（糯米面包紅豆沙餡）好吃極了。最后又炸了些手搓小麻花，我們幾個孩子吃的很高興。母親把一盆盆炸好的食品，都放在吊鋪上，梯子很高想偷吃我都爬不上去，只能眼巴巴望著，心里卻滿是期待。
臘月二十九，母親用大鐵鍋烀肉、燉豬蹄子，再熬上一鍋透亮的豬皮凍。屋子里肉香味撲鼻，沁入心脾，過年真好！
臘月三十，除夕。母親一大早就開始忙碌年夜飯，十幾道年夜菜，傍晚包全肉加大蔥餡的餃子，也叫肉蛋餃子，個別餃子里藏著硬幣，誰要吃到了，一整年都有福氣了。
父親寫得一手好毛筆字，家里的春聯(lián)福字都是由父親來寫，用大紅紙按照門窗規(guī)格裁剪好，寫好待晾干后貼上，喜慶的年畫也一并貼好。
父親把買的那掛小鞭，拆開一個個取下分給哥哥弟弟。我不敢放小鞭，奶奶疼我出錢給我買了個手提燈籠，里面可以插蠟燭，需要兩三毛錢，那個年代已是十分奢侈。我愛不釋手，看著心里就美滋滋的。
除夕的年夜飯已擺上，有十幾道珍饈美饌，都是平時難得見到的食物。全家人喜氣洋洋圍坐在一起，父親和奶奶喝二鍋頭，母親和我們孩子端起果酒，舉杯慶團圓，干杯！儀式感拉滿，邊吃邊聊溫馨祥和。
夜色漸濃，年夜飯吃的差不多了。哥哥弟弟拿著香，到門外放小鞭，噼噼啪啪的聲響，年味沸騰。我穿上嶄新的衣服和皮鞋，提著燈籠岀去串門，鄰居家、同學家，和伙伴們一起前街后街跑著、笑著，玩的可開心了。
大年初一清晨，有個重要儀式，就是我們晚輩們要給長輩磕頭，給奶奶、父親、母親磕頭，磕完頭長輩們會給孩子們磕頭錢，三張嘎嘎新的兩毛錢到手了，我們兄妹幾個興奮得又蹦又跳。
昔日清貧里的年是最暖的甜，如今的年是尋常日子的縮影，三餐有味，生活富足，不用盼年勝過年。兒時過年的情景，已經(jīng)永遠留在了心底，成為一生難忘的溫柔記憶。
授權作者簡介: 張曉紅: 從事醫(yī)務工作40年，現(xiàn)已退休。業(yè)余愛好：讀書，寫作，唱歌，游泳。愿晚年生活豐富多彩，愿美好的人生更加豐盈。
