《姚大姐柴爐燉雞——我退休生活里的一段真實記錄》
作者：伍達
沙嶺村的傍晚，總繞著一縷獨特而醇厚的香氣。尋香而去，三間雅致的茶舍前，柴爐正映著暖紅的光。姚大姐守在爐邊，不時俯身查看火候——那鍋里咕嘟著的，是她用傳統(tǒng)做法慢燉的土雞。香氣飄過村路，成了許多人記憶里，沙嶺最踏實的味道。
店前那塊“柴爐燉雞”的木招牌，是她學(xué)書法的女兒親手寫的。字跡蒼勁有力，刻在粗樸的木板上，與茶舍的雅致意外地和諧，成了村子一景。姚大姐有多年餐飲經(jīng)驗，為人厚道，手上是祖?zhèn)鞯穆Ψ颍睦飬s有著開闊的經(jīng)營眼光。最初，他們對網(wǎng)絡(luò)宣傳頗為謹(jǐn)慎，守著這份樸素的生意。
我與他們偶然結(jié)識，嘗過那碗誠意十足的雞湯，便想為這傳統(tǒng)手藝留些記錄。2024年9月，我發(fā)布了第一條抖音視頻《姚大姐柴爐燉雞》。出乎意料，視頻當(dāng)天播放量就破了萬，最終累計超過十萬。收藏與詢問紛至沓來，這家低調(diào)的小店，第一次被推到了許多人的視線里。
然而，真正讓小店扎根、生長并綻放的，是他們自己的力量。姚大姐的女兒接手了線上運營，她懂傳播、肯堅持，日復(fù)一日地更新。多條視頻播放量突破百萬，點贊收藏數(shù)以萬計。柴爐的火光，透過屏幕，溫暖了無數(shù)陌生人。漸漸地，不僅本地食客成了?？停B河南、河北等地的自駕游客，在爬泰山前后也會專程繞道而來。
更難得的是，沙嶺村旅游淡旺季分明，許多店鋪入冬便歇業(yè)。而姚大姐家，整個冬天爐火不熄。即便臨近春節(jié)，店內(nèi)依然熱氣騰騰，大年初一也照常迎客。去年正月初七，我還拍到了外國游客慕名而來的身影——那口柴鍋，竟也成了連接遠(yuǎn)方的紐帶。
一家小店的火熱，悄然點旺了整個村莊。如今漫步沙嶺，“家家柴爐旺，戶戶燉雞香”的景象已成現(xiàn)實。越來越多的燉雞店開起來，村里的餐飲氛圍愈發(fā)濃厚，鄉(xiāng)村旅游也愈發(fā)紅火。這背后，是政策與村集體的支持，是店主樸素的努力，也是時代機遇下，無數(shù)微小傳播匯聚成的回響。
我始終覺得，自己只是一個幸運的記錄者與溫和的推動者。能用一支筆、一部手機，見證一團爐火如何溫暖一個村莊，見證一份堅持如何點亮尋常日子，便是退休生活里最豐厚的饋贈。
如今，我仍常坐在村口的老槐樹下，看暮色四合，炊煙裊裊。那柴爐里躍動的火光，和飄散在晚風(fēng)里的香氣，仿佛在無聲地訴說：最踏實的生活，不過是一件事、一輩子、一團火，慢慢熬出它該有的滋味。而我，只是偶然路過，并為這縷人間煙火，輕輕扇過一陣風(fēng)。
2026年2月14日
作者簡介
伍達，新媒體制作達人，【中國文摘】副主編。山東省泰安市市直機關(guān)退休干部，生于農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)，高考改變命運。參加工作42年，十余次調(diào)整工作崗位，從事過企業(yè)管理、教師、駐村干部、縣、市機關(guān)綜合管理等工作。
