邢臺(tái)人過年，是從一碗熱氣騰騰的臘八粥開始的，這碗粥，熬煮著歲月的綿長(zhǎng)，也拉開了新春的序幕?！靶『⑿『⒛銊e饞，過了臘八就是年”，這句在邢臺(tái)城鄉(xiāng)流傳了千百年的民謠，是每個(gè)邢臺(tái)人童年最深刻的年味記憶。每當(dāng)臘八清晨，天還未亮，家家戶戶的廚房里便亮起了燈火，母親們?cè)缭缙鹕?，取出提前備好的米糧，有圓潤(rùn)的大米、飽滿的小米、香甜的糯米，還有紅豆、綠豆、花生、紅棗、蓮子、桂圓，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖巢?，在清水里浸泡片刻，便一同下入冒著熱氣的砂鍋中?/div>
柴火在灶膛里噼啪作響，暖意順著灶膛蔓延開來，裹著粥香，一點(diǎn)點(diǎn)填滿整個(gè)屋子。母親們守在灶臺(tái)邊，不時(shí)用勺子攪動(dòng)著鍋里的粥，防止粘鍋，眼神里滿是溫柔的期盼。粥熬得越久，香氣便越濃郁，從廚房飄到小院，再飄到街巷深處，引得鄰里間的孩童們頻頻探頭張望，嘴里念叨著“快熟了吧，快熟了吧”。約莫一個(gè)時(shí)辰后，臘八粥便熬好了，黏稠的粥體泛著溫潤(rùn)的光澤，紅棗的香甜、花生的軟糯、蓮子的清香，交織在一起，沁人心脾。
盛上一碗，吹一吹，抿一口，暖意從舌尖滑入心底，驅(qū)散了冬日的寒涼，也沉淀了一年的疲憊。邢臺(tái)的臘八粥，講究“全”與“甜”，“全”是寓意著五谷豐登、闔家團(tuán)圓，“甜”是期盼著來年生活甜甜蜜蜜、順順利利。家里的老人總會(huì)叮囑孩子們，要把碗底的粥喝干凈，不能浪費(fèi)，這樣來年才能有好福氣。除了自家食用，不少人家還會(huì)盛上幾碗，送給鄰里街坊，你一碗我一碗，粥香傳遞著溫情，也拉近了彼此的距離，讓整個(gè)街巷都浸著和睦的暖意。如今，生活條件好了，臘八粥的食材愈發(fā)豐富，但那份藏在粥里的溫情與期盼，卻從未改變，依舊是邢臺(tái)人心中最珍貴的年味底色。
臘八過后，邢襄大地便真正進(jìn)入了“忙年”的節(jié)奏，家家戶戶都開始有條不紊地籌備年貨，掃塵迎新，空氣中的年味，也一天比一天濃郁?！岸模瑨叻孔印?，這句流傳已久的年俗民謠，在邢臺(tái)被演繹得淋漓盡致。臘月二十四這一天，無論城鄉(xiāng)，家家戶戶都會(huì)進(jìn)行一次徹底的大掃除，這便是邢臺(tái)人所說的“掃塵”，寓意著掃去一年的塵埃與晦氣，迎來嶄新的一年，期盼著來年干干凈凈、順順利利。
掃完塵，家里便煥然一新，看著干凈整潔的屋子，每個(gè)人的臉上都露出了欣慰的笑容。掃塵之后，便是籌備年貨的重頭戲，邢臺(tái)人辦年貨，講究“豐足”，要把家里的糧倉、菜籃、柜子都裝滿，寓意著來年衣食無憂、富足安康。城鄉(xiāng)的集市上，漸漸熱鬧起來，人頭攢動(dòng)，人聲鼎沸，商販們的吆喝聲、孩子們的笑聲、鄰里間的問候聲，交織在一起，構(gòu)成了一幅熱鬧非凡的年集畫卷。
集市上的年貨琳瑯滿目，應(yīng)有盡有。糧食攤前，大米、小米、面粉、雜糧，一應(yīng)俱全，商販們熱情地招呼著顧客，稱量、打包，忙得不亦樂乎；蔬菜攤前，白菜、蘿卜、土豆、青椒，還有各種新鮮的綠葉蔬菜，鮮嫩水靈，色澤鮮亮，家家戶戶都會(huì)買上一大筐，既能炒菜，也能腌制咸菜，足夠吃到來年開春；肉類攤前，豬肉、牛肉、羊肉，新鮮肥美，商販們嫻熟地切割著肉類，空氣中彌漫著濃郁的肉香，不少人家都會(huì)買上幾十斤，有的燉肉，有的包餃子，有的做扣碗，籌備著過年的美食；水果攤前，蘋果、橘子、橙子、香蕉，還有邢臺(tái)本地的柿子、核桃、紅棗，香甜可口，寓意著平平安安、吉祥如意，孩子們圍著水果攤，吵著鬧著要吃水果，大人笑著應(yīng)允，隨手拿起幾個(gè)，塞進(jìn)孩子們的口袋里。
除了這些，集市上還有各種各樣的年俗飾品，紅彤彤的春聯(lián)、福字、窗花、燈籠，還有寓意吉祥的中國(guó)結(jié)、掛件，琳瑯滿目，喜慶奪目。大人們總會(huì)精心挑選一副寓意美好的春聯(lián)，還有幾個(gè)大紅的福字，孩子們則喜歡挑選各種各樣的窗花、燈籠，臉上滿是歡喜。集市上還有捏面人、吹糖人、剪窗花的手藝人，他們手法嫻熟，幾分鐘就能捏出一個(gè)栩栩如生的面人，吹出讓孩子們愛不釋手的糖人，剪出精美絕倫的窗花，圍觀的人們絡(luò)繹不絕，孩子們圍著看，眼里滿是崇拜與好奇，不時(shí)發(fā)出陣陣歡呼。
辦年貨的過程，雖然忙碌，卻充滿了溫情與歡喜。一家人結(jié)伴而行，說說笑笑，挑選著心儀的年貨，聊著一年的收獲與來年的期盼，平日里的忙碌與疲憊，都在這熱鬧的氛圍中消散殆盡。鄰里之間，相遇在集市上，總會(huì)熱情地打招呼，互相詢問著年貨籌備得怎么樣，分享著辦年貨的喜悅，偶爾還會(huì)互相幫忙挑選，那份淳樸的鄰里情，在年集的煙火氣中，愈發(fā)濃厚。
在邢臺(tái)的年俗里，臘月二十三的“祭灶”，是不可或缺的重要環(huán)節(jié)，這一天，也被邢臺(tái)人稱為“小年”，寓意著“辭舊迎新”，從這一天起，過年的氛圍便愈發(fā)濃烈，人們開始正式進(jìn)入“過年”的狀態(tài)。邢臺(tái)民間有“二十三，糖瓜粘”的說法，祭灶的核心，便是用糖瓜祭祀灶王爺，祈求灶王爺上天多說好話，保佑全家來年衣食無憂、平安順?biāo)臁?/div>
灶王爺，在邢臺(tái)人的心中，是掌管家庭飲食和禍福的神仙，家家戶戶的廚房里，都會(huì)設(shè)有灶王龕，有的人家會(huì)把灶王爺?shù)纳裣褓N在廚房的墻上，神像上的灶王爺，面容慈祥，身著官服，旁邊陪著灶王奶奶，寓意著闔家團(tuán)圓、和睦美滿。每年的臘月二十三，灶王爺就要上天，向玉皇大帝稟報(bào)這一家人一年來的善惡言行，玉皇大帝會(huì)根據(jù)灶王爺?shù)姆A報(bào)，決定這一家人來年的禍福吉兇。因此，祭灶的時(shí)候，人們都會(huì)拿出精心準(zhǔn)備的糖瓜，供奉在灶王龕前，希望用甜膩的糖瓜，粘住灶王爺?shù)淖欤屗咸熘?，只說好話，不說壞話，保佑全家平安吉祥。
糖瓜，是邢臺(tái)祭灶時(shí)必不可少的祭品，它是用麥芽糖熬制而成的，色澤金黃，口感甜膩，入口即化，還帶著一絲韌勁。小時(shí)候，孩子們最期待的就是祭灶，因?yàn)榧涝钪?，就可以吃到香甜的糖瓜。母親們會(huì)把糖瓜擺放在灶王龕前，點(diǎn)燃香燭，帶領(lǐng)著全家老小，對(duì)著灶王爺?shù)纳裣耱\(chéng)地祭拜，嘴里念叨著：“灶王爺，上西天，好話多講，壞話少言，保佑咱家，五谷豐登，闔家平安。”祭拜完畢后，孩子們便會(huì)圍上來，爭(zhēng)搶著吃糖瓜，甜膩的糖味在嘴里化開，臉上滿是幸福的笑容。
除了糖瓜，祭灶的時(shí)候，人們還會(huì)準(zhǔn)備餃子、饅頭等祭品，寓意著豐衣足食。祭灶完畢后，人們會(huì)把舊的灶王爺神像揭下來，燒掉，寓意著送走舊的灶王爺，迎來新的灶王爺。如今，雖然很多人家都用上了天然氣、煤氣，不再有傳統(tǒng)的灶臺(tái)，但祭灶的習(xí)俗，依舊在邢臺(tái)城鄉(xiāng)流傳著，只是形式變得更加簡(jiǎn)單，那份藏在習(xí)俗里的期盼與溫情，卻從未改變，依舊是邢臺(tái)人心中最珍貴的年俗記憶。
祭灶過后，忙年的節(jié)奏便愈發(fā)緊張起來，家家戶戶都在忙著蒸年饃、炸年貨、貼春聯(lián)，為除夕做著最后的準(zhǔn)備。在邢臺(tái)，蒸年饃是一項(xiàng)非常重要的年俗，寓意著“蒸蒸日上、豐衣足食”，而且蒸年饃的數(shù)量很多，要足夠吃到來年正月十五，甚至更久，寓意著年年有余、衣食無憂。
蒸年饃，通常在臘月二十八、二十九這兩天，這兩天，家里的女人們都會(huì)早早起身，和面、發(fā)面、揉面、塑形，忙得不亦樂乎。邢臺(tái)的年饃，種類繁多，樣式精美，有圓形的饅頭，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓；有做成魚形的花饃，寓意著年年有余；有做成元寶形的花饃，寓意著招財(cái)進(jìn)寶；還有做成十二生肖形狀的花饃，栩栩如生，寓意著吉祥如意。除此之外，還有紅棗饃、豆沙饃、菜饃，各種各樣，口味豐富，滿足不同人的喜好。
和面的時(shí)候，母親們會(huì)在面里加入適量的白糖、酵母，用溫水和面，揉成光滑的面團(tuán)，然后放在溫暖的地方發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)，蓬松柔軟，充滿了韌性，母親們會(huì)拿起面團(tuán)，反復(fù)揉搓，把面團(tuán)里的空氣揉出去，這樣蒸出來的年饃，才會(huì)更加松軟可口。揉好面之后，就開始塑形，女人們的手就像有魔法一樣，一團(tuán)普通的面團(tuán)，在她們的手里，經(jīng)過揉、捏、搓、卷等一系列動(dòng)作，很快就變成了各種各樣精美的花饃。孩子們也會(huì)圍在旁邊，學(xué)著母親的樣子，揉面、塑形，雖然做出來的花饃歪歪扭扭，不好看，但孩子們卻樂在其中，臉上滿是認(rèn)真的模樣。
塑形完畢后，就把花饃擺放在蒸籠里，蓋上蓋子，用大火蒸。柴火在灶膛里噼啪作響，蒸汽順著蒸籠的縫隙冒出來，帶著淡淡的面香和紅棗的香甜，彌漫在整個(gè)屋子里，沁人心脾。約莫半個(gè)時(shí)辰后，年饃就蒸好了，掀開蒸籠的蓋子，一股濃郁的香氣撲面而來，白白胖胖的年饃，色澤鮮亮，蓬松柔軟，讓人垂涎欲滴。母親們會(huì)小心翼翼地把年饃拿出來，擺放在案板上，晾涼后，就放進(jìn)干凈的柜子里，密封保存，以備過年期間食用。
蒸完年饃，就開始炸年貨，炸年貨是邢臺(tái)年俗中不可或缺的一部分，寓意著“紅紅火火、吉祥如意”。邢臺(tái)人炸年貨，種類繁多，有炸丸子、炸酥肉、炸帶魚、炸豆腐、炸耦合、炸麻花，各種各樣，香氣撲鼻。炸年貨的時(shí)候，家里的廚房里總是熱氣騰騰，香氣四溢，孩子們圍著灶臺(tái)，眼巴巴地看著鍋里的年貨，嘴里念叨著“快熟了吧，快熟了吧”，母親們則一邊炸，一邊笑著叮囑孩子們，不要靠得太近，小心燙傷。
炸丸子，是邢臺(tái)人炸年貨的必備品，有豬肉丸子、牛肉丸子、豆腐丸子，還有蔬菜丸子，做法簡(jiǎn)單，口感鮮美。母親們會(huì)把豬肉、牛肉剁成肉末，或者把豆腐、蔬菜切成碎末，加入適量的面粉、雞蛋、鹽、醬油、蔥花、姜末，攪拌均勻，做成一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)的丸子，然后下入滾燙的油鍋中，炸至金黃酥脆，撈出瀝干油分，就可以食用了。炸酥肉的時(shí)候，選用新鮮的五花肉，切成薄片，加入適量的調(diào)料腌制片刻，然后裹上一層面粉，下入油鍋中炸至金黃酥脆，撈出后，撒上適量的椒鹽，口感酥脆，香氣濃郁，是孩子們最喜歡吃的年貨之一。
炸年貨的過程，雖然忙碌，卻充滿了溫情與歡喜，一家人圍在灶臺(tái)邊，說說笑笑，分享著炸年貨的喜悅，空氣中彌漫著濃郁的香氣，也彌漫著家的溫暖。炸好的年貨，會(huì)被放進(jìn)干凈的盤子里，或者裝進(jìn)壇子里，密封保存，過年的時(shí)候，無論是招待客人，還是自己食用，都是一道美味的佳肴，每一口，都藏著年的味道，藏著家的溫情。
臘月二十九、三十這兩天，家家戶戶都會(huì)貼春聯(lián)、貼福字、貼窗花，這是邢臺(tái)年俗中最具喜慶氛圍的環(huán)節(jié)，寓意著“辭舊迎新、吉祥如意”。春聯(lián)，又稱“門對(duì)”“對(duì)聯(lián)”，是過年時(shí)必不可少的裝飾品，邢臺(tái)人貼春聯(lián)，講究“紅紅火火、寓意美好”，春聯(lián)的內(nèi)容，大多是歌頌祖國(guó)、贊美生活、期盼吉祥如意、闔家團(tuán)圓的，比如“春風(fēng)送暖入邢襄，喜氣盈門迎新春”“五谷豐登家業(yè)興，萬事如意福滿堂”，每一副春聯(lián)，都藏著人們對(duì)美好生活的向往。
貼春聯(lián)之前，人們會(huì)先把門窗擦拭干凈，然后準(zhǔn)備好漿糊或者膠帶，小心翼翼地把春聯(lián)貼在門上。貼春聯(lián)的時(shí)候，有很多講究，上聯(lián)貼在門的左邊，下聯(lián)貼在門的右邊，橫批貼在門的正上方，而且春聯(lián)的字?jǐn)?shù)要相等，詞性要相對(duì)，平仄要協(xié)調(diào)，這樣才算是一副合格的春聯(lián)。在邢臺(tái)的農(nóng)村，人們不僅會(huì)在大門上貼春聯(lián)，還會(huì)在房門、廚房門、倉庫門，甚至是拖拉機(jī)、農(nóng)用工具上貼春聯(lián)，有的貼“一路平安”，有的貼“五谷豐登”，處處都透著喜慶的氛圍。
貼福字，也是邢臺(tái)年俗中不可或缺的一部分，“?！弊?，寓意著幸福、吉祥、安康，邢臺(tái)人貼福字，講究“倒貼”，“倒”與“到”諧音，寓意著“福到了”，期盼著福氣能夠降臨到自己家中。人們會(huì)把福字貼在大門上、窗戶上、墻壁上，有的還會(huì)把福字貼在床頭、書桌前，處處都透著福氣滿滿的氛圍。孩子們最喜歡的就是貼窗花，窗花是用紅紙剪成的，樣式精美，圖案多樣，有十二生肖、有花鳥魚蟲、有吉祥圖案，還有寓意著闔家團(tuán)圓的圖案，栩栩如生，精美絕倫。
貼窗花的時(shí)候，孩子們會(huì)小心翼翼地把窗花貼在窗戶上，用手輕輕撫平，看著自己貼的窗花，臉上滿是自豪的笑容。陽光透過窗戶，照在窗花上，紅彤彤的，格外好看，為整個(gè)屋子增添了濃濃的喜慶氛圍。貼完春聯(lián)、福字、窗花，整個(gè)家就變得煥然一新，紅彤彤的春聯(lián)、福字、窗花，與白白胖胖的年饃、香氣四溢的年貨相互映襯，處處都透著年的氣息，處處都藏著家的溫暖。
除夕守歲，闔家團(tuán)圓慶新元
在邢臺(tái)人的心中，除夕是過年最重要的一天，這一天，家家戶戶都會(huì)團(tuán)聚在一起，吃年夜飯、守歲、放鞭炮，辭舊迎新，迎接新的一年的到來。除夕這一天，整個(gè)邢襄大地都沉浸在喜慶祥和的氛圍中，街巷里張燈結(jié)彩，家家戶戶都掛起了大紅的燈籠，燈籠的光芒，照亮了街巷，也照亮了人們的臉龐除夕的上午，家里的男女老少都會(huì)忙碌起來，準(zhǔn)備年夜飯。年夜飯，是邢臺(tái)人過年最隆重的一頓飯，寓意著“闔家團(tuán)圓、五谷豐登”，年夜飯的菜品，講究“豐足、吉祥”，每一道菜，都有獨(dú)特的寓意，藏著人們對(duì)美好生活的期盼。邢臺(tái)的年夜飯，有著鮮明的地方特色，既有家常的美味，也有特色的佳肴，每一道菜，都透著家的溫情。
紅燒鯉魚，是邢臺(tái)年夜飯中必不可少的一道菜，“魚”與“余”諧音，寓意著“年年有余”，期盼著來年家里的糧食、財(cái)富都有剩余，衣食無憂。選用新鮮的鯉魚，經(jīng)過煎、燒等多道工序，色澤紅亮，味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，無論是大人還是孩子，都非常喜歡吃?？弁耄彩切吓_(tái)年夜飯的特色菜肴，種類豐富，有肉扣碗、豆腐扣碗、酥菜扣碗等，以肉扣碗為例，選用新鮮的五花肉，經(jīng)過煮、炸、蒸等多道工序，肉質(zhì)軟爛，肥而不膩，香氣濃郁，是邢臺(tái)人過年不可或缺的美味。
餃子，是邢臺(tái)年夜飯的重頭戲，寓意著“招財(cái)進(jìn)寶、闔家團(tuán)圓”，餃子的形狀，像一個(gè)個(gè)小小的元寶，吃餃子，寓意著來年能夠財(cái)源廣進(jìn)，吉祥如意。邢臺(tái)人包餃子，講究“皮薄餡大、味道鮮美”，餡料種類繁多，有白菜肉餡、茴香肉餡、韭菜雞蛋餡、香菇肉餡，各種各樣，滿足不同人的喜好。包餃子的時(shí)候，家里的男女老少都會(huì)圍坐在一起，分工明確，有的和面，有的搟皮，有的包餃子，說說笑笑，熱鬧非凡。老人們總會(huì)在其中幾個(gè)餃子里，包入硬幣、紅棗等，吃到硬幣，寓意著來年有好財(cái)運(yùn)；吃到紅棗，寓意著來年生活甜甜蜜蜜，幸福美滿。
除此之外，年夜飯的餐桌上，還有四喜丸子、涼拌菠菜、八寶飯等菜肴，四喜丸子象征著“福、祿、壽、喜”四大喜事，涼拌菠菜寓意著“生機(jī)勃勃”，八寶飯?jiān)⒁庵吧钬S富多彩、幸福圓滿”。每一道菜，都藏著美好的寓意，每一口，都透著家的溫情，一家人圍坐在一起，吃著熱氣騰騰的年夜飯，聊著一年的收獲與來年的期盼，臉上都滿是幸福的笑容，平日里的忙碌與疲憊，都在這溫馨的氛圍中消散殆盡。
吃過年夜飯，就到了守歲的環(huán)節(jié)，“三十晚上熬一宿”，這句民謠，在邢臺(tái)流傳已久，守歲，寓意著“辭舊迎新、福壽綿長(zhǎng)”，期盼著家里的老人能夠健康長(zhǎng)壽，孩子們能夠茁壯成長(zhǎng)，全家能夠闔家團(tuán)圓、平安順?biāo)?。守歲的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)點(diǎn)亮家里所有的燈，燈火通明，寓意著“光明磊落、吉祥如意”，也寓意著照亮來年的路，讓來年的生活更加順?biāo)臁?/div>
一家人圍坐在客廳里，吃著瓜子、花生、糖果，看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，說說笑笑，熱鬧非凡。孩子們會(huì)圍在大人身邊，聽大人講過去的年俗故事，講邢臺(tái)的民間傳說，臉上滿是好奇的模樣。老人們會(huì)給孩子們發(fā)壓歲錢，壓歲錢，又稱“壓祟錢”，寓意著壓住邪祟，保佑孩子們健康成長(zhǎng)、平安順?biāo)臁：⒆觽兘舆^壓歲錢，臉上滿是歡喜，小心翼翼地把壓歲錢放進(jìn)自己的口袋里，嘴里念叨著“謝謝爺爺奶奶、謝謝爸爸媽媽”。
在過去，邢臺(tái)人守歲的時(shí)候，還會(huì)“煨火守歲”，在灶膛里點(diǎn)燃柴火，讓柴火一直燃燒到天亮，寓意著“煙火不斷、福氣不斷”，也寓意著驅(qū)逐年獸，保佑全家平安。據(jù)說，古時(shí)候，春節(jié)前夕，有一只名叫“年獸”的怪物，專門在除夕夜竄入農(nóng)家，傷害兒童，為了防御年獸入侵，家家戶戶都會(huì)在除夕夜點(diǎn)燃柴火，守在火爐旁，熬到子夜，燃放爆竹，驅(qū)逐年獸。如今，隨著時(shí)代的發(fā)展，天然氣進(jìn)村代替了煤爐火取暖，“煨火守歲”的習(xí)俗，漸漸被觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)所替代，但那份藏在守歲里的期盼與溫情，卻從未改變。
臨近子夜，家家戶戶都會(huì)燃放鞭炮、煙花，“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，清脆的鞭炮聲、絢麗的煙花，劃破了夜空的寧靜，也宣告著舊年的結(jié)束，新年的開始。邢臺(tái)人放鞭炮，講究“辭舊迎新”，燃放鞭炮，寓意著驅(qū)走一年的晦氣與煩惱，迎來嶄新的一年，期盼著來年平安吉祥、萬事如意。煙花在夜空中綻放，絢麗多彩，五顏六色，照亮了整個(gè)夜空，也照亮了人們的臉龐，孩子們圍著煙花，蹦蹦跳跳，歡呼雀躍，臉上滿是幸福的笑容。大人們站在一旁，看著絢麗的煙花，臉上滿是欣慰的笑容，心中充滿了對(duì)來年的期盼。
子夜過后，便是大年初一，大年初一，是新年的第一天，也是邢臺(tái)年俗中最熱鬧的一天，人們會(huì)早早起身，穿新衣、戴新帽，拜年、賀歲，迎接新的一年的到來?！按竽瓿跻淮┬乱隆保@是邢臺(tái)流傳已久的年俗，寓意著“辭舊迎新、煥然一新”，期盼著來年能夠有新的開始，新的收獲。大年初一的清晨，孩子們會(huì)早早醒來，穿上母親提前準(zhǔn)備好的新衣服、新鞋子，戴上新帽子，跑到鏡子前，左看看、右看看，臉上滿是歡喜與自豪。
穿好新衣后，人們會(huì)先祭拜祖先，點(diǎn)燃香燭，擺上供品，對(duì)著祖先的牌位虔誠(chéng)地祭拜，嘴里念叨著，祈求祖先保佑全家來年平安順?biāo)臁⑽骞蓉S登、闔家團(tuán)圓。祭拜完畢后，就開始拜年，拜年是邢臺(tái)年俗中最重要的社交活動(dòng)，寓意著“相互祝福、鄰里和睦”。在邢臺(tái)，拜年有很多講究，先是家里人互相拜年，孩子們給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給孩子們發(fā)壓歲錢，互相祝福，其樂融融。然后，人們會(huì)走出家門，給鄰里街坊、親戚朋友拜年，互相問候，互相祝福，臉上都滿是真誠(chéng)的笑容。
拜年的時(shí)候，人們總會(huì)說一些吉祥如意的話語，比如“新年快樂”“萬事如意”“身體健康”“闔家幸?！薄柏?cái)源廣進(jìn)”，簡(jiǎn)單的話語，藏著人們最真誠(chéng)的祝福。鄰里之間，相遇在街巷里，會(huì)熱情地打招呼，互相拜年，遞上瓜子、花生、糖果，分享著過年的喜悅。親戚朋友之間，會(huì)互相走訪，帶上精心準(zhǔn)備的禮品，互相拜年，聊聊天、敘敘舊，分享著一年的收獲與來年的期盼，那份淳樸的親情、友情，在拜年的過程中，愈發(fā)濃厚。在
邢臺(tái)的農(nóng)村，大年初一還有“不出門”的習(xí)俗，寓意著“守家守?！?，期盼著福氣能夠留在家里，不流失。這一天，人們會(huì)留在家里，招待前來拜年的客人，做一些美味的飯菜，一家人圍坐在一起，說說笑笑，其樂融融。而在城市里，大年初一，人們會(huì)走出家門，逛公園、逛廟會(huì)，感受過年的熱鬧氛圍，公園里、廟會(huì)上，張燈結(jié)彩，人聲鼎沸，各種各樣的民俗表演、特色小吃，吸引著人們的目光，孩子們圍著表演隊(duì)伍，歡呼雀躍，大人們則一邊逛，一邊品嘗著特色小吃，臉上滿是幸福的笑容。
大年初一過后，邢臺(tái)的年俗活動(dòng)，依舊豐富多彩，初二回娘家、初三祭墳、初四迎財(cái)神、初五破五，每一天都有不同的習(xí)俗，每一天都有不同的歡喜。初二回娘家，是邢臺(tái)流傳已久的年俗，寓意著“闔家團(tuán)圓、親情和睦”。這一天，出嫁的女兒會(huì)帶著丈夫、孩子，回到娘家，給父母拜年，帶上精心準(zhǔn)備的禮品，陪伴父母聊聊天、敘敘舊，幫父母做一些家務(wù)，一家人圍坐在一起，吃一頓熱氣騰騰的飯菜，其樂融融。父母會(huì)給女兒、女婿、外孫、外孫女發(fā)壓歲錢，互相祝福，期盼著女兒一家能夠平安順?biāo)臁⑿腋Ｃ罎M。
初三祭墳，是邢臺(tái)人緬懷祖先的重要方式，寓意著“慎終追遠(yuǎn)、不忘祖先”。這一天，人們會(huì)帶上供品、紙錢、鞭炮，來到祖先的墳前，清理墳前的雜草，擺放供品，點(diǎn)燃紙錢、香燭，對(duì)著祖先的墳?zāi)跪\(chéng)地祭拜，嘴里念叨著，祈求祖先保佑全家來年平安順?biāo)?、五谷豐登。祭拜完畢后，人們會(huì)燃放鞭炮，以示對(duì)祖先的緬懷與敬意。如今，雖然很多地方都倡導(dǎo)文明祭祀，但祭墳的習(xí)俗，依舊在邢臺(tái)城鄉(xiāng)流傳著，只是形式變得更加簡(jiǎn)單、文明，那份藏在習(xí)俗里的孝心與緬懷，卻從未改變。
初四迎財(cái)神，是邢臺(tái)人最期盼的年俗之一，寓意著“招財(cái)進(jìn)寶、財(cái)源廣進(jìn)”。這一天，人們會(huì)早早起身，打掃家里的衛(wèi)生，尤其是大門前的衛(wèi)生，寓意著“掃去晦氣，迎接財(cái)神”。人們還會(huì)在大門上貼“迎財(cái)神”的春聯(lián)、福字，點(diǎn)燃香燭，虔誠(chéng)地祭拜財(cái)神，嘴里念叨著“財(cái)神到，財(cái)神到，金銀財(cái)寶往家跑”，期盼著財(cái)神能夠降臨到自己家中，保佑來年生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)、衣食無憂。這一天，孩子們會(huì)拿著鞭炮，在大門前燃放，寓意著“迎接財(cái)神，驅(qū)走晦氣”，臉上滿是歡喜的笑容。
初五破五，是邢臺(tái)年俗中重要的一天，寓意著“打破禁忌、辭舊迎新”。這一天，人們會(huì)早早起身，燃放鞭炮，寓意著“驅(qū)走晦氣、迎來好運(yùn)”。在邢臺(tái)，破五這一天，還有“吃餃子”的習(xí)俗，寓意著“捏小人嘴”，期盼著來年能夠遠(yuǎn)離小人，平安順?biāo)?。這一天，人們還會(huì)打掃家里的衛(wèi)生，把家里的垃圾清理出去，寓意著“掃去一年的垃圾與晦氣，迎來嶄新的一年”。除此之外，破五這一天，人們還可以出門逛街、走親戚，打破了大年初一、初二、初三的一些禁忌，寓意著“新的一年，無拘無束、順?biāo)烊缫狻薄?/font>
新春逐歡，民俗流轉(zhuǎn)續(xù)文脈
從大年初六開始，邢臺(tái)的年味，依舊沒有消散，人們會(huì)繼續(xù)走親戚、拜年，招待客人，而各地的民俗表演，也漸漸拉開了序幕，舞龍、舞獅、跑驢、拉碌碡、秦王破陣鼓、藤牌陣法，各種各樣的民俗表演，熱鬧非凡，為新春增添了濃濃的喜慶氛圍。舞龍，是中太行東麓農(nóng)村普遍傳承的年俗娛樂節(jié)目，從前，舞龍表演的龍軀干道具多用竹篾、谷草和稻草扎成，龍眼用玻璃鏡框內(nèi)放置蠟燭或煤油燈作光源，表演過程中極易發(fā)生失火事故。隨著時(shí)代的進(jìn)步，如今制作龍身道具用的“竹篾”換成了“鐵絲”，龍眼發(fā)光源也用手電筒、蓄電裝置替代了易燃物，更加安全便捷。
從前，參加舞龍的多數(shù)為男人，一般不允許女子參與，新時(shí)代的人們拋棄了陳腐的重男輕女意識(shí)，許多村莊的青年女子自發(fā)組織起來，加入春節(jié)舞龍的表演隊(duì)伍。比如沙河市十里亭鎮(zhèn)南高村，十多位年輕女子，一身紅裝，齊心合力高舉一條用紅黃綢布扎制的“龍”，伴隨著優(yōu)美矯健的舞蹈動(dòng)作，讓“龍”在湛藍(lán)的天空中任意盤旋，隨心起舞，翻江倒海，氣氛熱烈，氣勢(shì)壯觀。舞獅表演，也是邢臺(tái)民俗表演的重要組成部分，獅子的造型栩栩如生，表演者身著獅皮，伴隨著鑼鼓聲，做出各種各樣的動(dòng)作，跳躍、翻滾、拜年，惟妙惟肖，吸引著大量的觀眾，孩子們圍著獅子，蹦蹦跳跳，歡呼雀躍。
跑驢表演，喜氣詼諧，表演者身著特色服飾，騎著用竹子、布料制成的“驢”，伴隨著鑼鼓聲，做出各種各樣詼諧幽默的動(dòng)作，逗得觀眾哈哈大笑，為新春增添了濃濃的歡樂氛圍。拉碌碡，是邢臺(tái)各地農(nóng)村普遍傳承的年俗節(jié)目，從前，農(nóng)村人識(shí)字不多，文化生活相對(duì)貧乏，表演的拉碌碡?fù)诫s了許多庸俗不雅詞句，還有不雅動(dòng)作。自從大力倡導(dǎo)精神文明后，許多地方表演拉碌碡時(shí)，把不雅的道具換成了水壺，表演動(dòng)作也變得健康向上，還融入了宣傳改革開放、生態(tài)文明、鄉(xiāng)鄰和睦等健康有益的新內(nèi)容，顯得更加與時(shí)俱進(jìn)、貼近現(xiàn)實(shí)。
列入河北省“非遺”代表性傳承項(xiàng)目名錄的沙河市秦王破陣鼓，每年參與擂鼓的人多達(dá)數(shù)十或數(shù)百人，同時(shí)擂響十幾面乃至幾十面大鼓，在鐃、镲、鑼等打擊樂器伴奏下，鼓聲猶如山呼海嘯、春雷裂空、鏗鏘激越，催人奮進(jìn)。舊時(shí)，擂鼓的鼓手多為男性，女性較少，如今，多數(shù)村莊成立了女子戰(zhàn)鼓隊(duì)，沙河市冊(cè)井鎮(zhèn)后井村女子戰(zhàn)鼓隊(duì)、柴關(guān)鄉(xiāng)安河村女子戰(zhàn)鼓隊(duì)等，表演者為清一色女子，或穿紅衣，或著古裝，威風(fēng)凜凜，氣勢(shì)恢宏，成為太行山東麓新興的一項(xiàng)獨(dú)具特色的年俗文化現(xiàn)象。
列入首批國(guó)家“非遺”代表性項(xiàng)目名錄的藤牌陣法，是邢臺(tái)市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)沙河城鎮(zhèn)十里鋪村年俗的重點(diǎn)節(jié)目。每年進(jìn)入臘月，村子里的“管事人”就會(huì)提前向在外地打工的年輕人打招呼，確定人選，置辦短缺器械，或修補(bǔ)損壞道具，集中排演，以備春節(jié)演出。藤牌陣法是明末清初傳入十里鋪村的北方罕見的古戰(zhàn)場(chǎng)演兵布陣的神秘“陣法”，表演時(shí)可數(shù)十人參與，也可成千上萬人參與，盾牌與短刀對(duì)陣拼殺，古戰(zhàn)場(chǎng)氣氛肅殺，驚心動(dòng)魄，深受觀眾喜愛。舊時(shí)，制作藤牌陣法的盾牌都用藤條編織骨架，牛皮罩面，現(xiàn)在，由于牛皮價(jià)值昂貴，改成用布制作罩面，既保留了傳統(tǒng)特色，又更加經(jīng)濟(jì)便捷。
除此之外，邢臺(tái)各地還會(huì)舉辦廟會(huì)、年味市集等活動(dòng)，南北長(zhǎng)街、海洋樂園、邢襄生態(tài)園等重點(diǎn)片區(qū)，都會(huì)舉辦豐富多彩的新春活動(dòng)，實(shí)景演藝、親子體驗(yàn)、冰雪嘉年華等，突出主城區(qū)、輻射全市域，為市民和游客帶來兼具儀式感與沉浸感的新春文化體驗(yàn)。廟會(huì)上，各種各樣的小吃、玩具、民俗飾品，琳瑯滿目，吸引著人們的目光，捏面人、吹糖人、剪窗花、寫春聯(lián)的手藝人，依舊堅(jiān)守在自己的攤位前，用嫻熟的手藝，為人們帶來了濃濃的年味，也傳承著邢臺(tái)的民俗文化。人們逛廟會(huì)、吃小吃、看表演，說說笑笑，熱鬧非凡，臉上都滿是幸福的笑容。
元宵藏甜 燈謎添趣
正月十五最具煙火氣的，當(dāng)屬吃元宵、蒸年燈。邢臺(tái)元宵講究“滾制”，糯米粉里滾進(jìn)豆沙、芝麻餡料，一家人圍坐動(dòng)手，歪歪扭扭的元宵藏著團(tuán)圓歡喜，咬一口軟糯爆漿。而在內(nèi)丘西部古村落，還盛行蒸年燈的習(xí)俗，用黍米面燙面捏制燈盞，刻上生肖、蓮花等紋樣，插上棉捻、添上燈油，點(diǎn)燃后擺滿院落各處，寄托蒸蒸日上、五谷豐登的心愿，次日烤著吃還能討得“人丁興旺”的好彩頭。
最熱鬧的便是賞燈猜燈謎。夜幕降臨，邢臺(tái)天一港掛滿花燈，信都區(qū)崔路村的提燈會(huì)更是百年傳統(tǒng)，村民自發(fā)制作龍燈、鯉魚燈等，敲鑼打鼓走街串巷，氛圍感拉滿?；粝聭覓斓臒糁i藏著巧思，既有趣味字謎，也有結(jié)合邢襄民俗的特色謎題，大人小孩駐足思索，猜對(duì)時(shí)的歡呼便是元宵最動(dòng)人的聲響。
除此之外，邢臺(tái)還有不少特色民俗：鄉(xiāng)村里的“走百病”，人們結(jié)伴漫步、過橋踏路，祈求祛病消災(zāi)；路羅鎮(zhèn)桃樹坪村的“轉(zhuǎn)黃河”，村民沿著木樁擺成的陣法行走，寓意消災(zāi)祈福、國(guó)泰民安；還有舞龍舞獅、扭秧歌、踩高蹺等表演，男女老少齊參與，將元宵的喜慶氛圍推向頂峰，也讓邢襄民俗在歡聲笑語中代代傳承。
在邢臺(tái)的年俗里，正月十六“烤雜病”，也是一項(xiàng)非常有特色的習(xí)俗，寓意著“驅(qū)病消災(zāi)、健康長(zhǎng)壽”。從前，邢西廣大農(nóng)村普遍傳承這一習(xí)俗，主要燃料為芝麻秸，每年正月十六日晚上，各家各戶將芝麻秸擺放門前，點(diǎn)燃后，全家老少圍著芝麻秸烤火，邊烤邊念叨：“烤烤背，活百歲；烤烤手，能活九十九；烤烤腳，百病全消了?！比藗兿嘈牛ㄟ^烤火，可以驅(qū)走身上的病痛，保佑全家健康長(zhǎng)壽。
如今，種芝麻的少了，又隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的快速發(fā)展，多數(shù)農(nóng)民搬進(jìn)城鎮(zhèn)居住，即使家居農(nóng)村的人，也多數(shù)由獨(dú)門小院改換成集中連片新民居，或住進(jìn)了單元樓，已不具備正月十六“烤火”的必備燃料和居住環(huán)境。為此，正月十六“烤雜病”的年俗，除極個(gè)別農(nóng)村仍見傳承外，已被多數(shù)村莊廢棄，但那句流傳已久的念叨語，依舊留在很多邢臺(tái)人的記憶里，成為邢臺(tái)年俗中一道獨(dú)特的印記。
正月十六過后，邢臺(tái)的年味，便漸漸消散了，人們會(huì)收拾好心情，告別春節(jié)的熱鬧與溫情，重新投入到工作、學(xué)習(xí)和生活中去。但那些藏在年俗里的溫情與期盼，那些刻在骨子里的煙火記憶，卻永遠(yuǎn)留在人們的心中，成為邢臺(tái)人最珍貴的精神財(cái)富。邢臺(tái)的年俗，歷經(jīng)千年歲月的沉淀，既有傳承，也有創(chuàng)新，它不像其他地方的年俗那樣轟轟烈烈，卻有著獨(dú)屬于邢襄大地的厚重與鮮活，它藏在煙火氣里，藏在溫情中，藏在代代相傳的故事里，滋養(yǎng)著一代又一代的邢臺(tái)人。
如今，時(shí)代在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，邢臺(tái)的年俗，也在悄然發(fā)生著變化，一些舊的習(xí)俗，漸漸被新的習(xí)俗所替代，一些繁瑣的儀式，也變得更加簡(jiǎn)單便捷。“煨火守歲”漸漸被觀看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)替代，“子夜迎春爆竹”隨著人們對(duì)環(huán)境保護(hù)的重視，也漸漸被部分地區(qū)的人們所拋棄，“烤雜病”的習(xí)俗也漸漸淡出了人們的視野，但那份藏在習(xí)俗里的溫情與期盼，那份對(duì)美好生活的向往，卻從未改變。
舞龍、舞獅、秦王破陣鼓、藤牌陣法等民俗表演，在傳承中創(chuàng)新，融入了新的元素，煥發(fā)出新的生機(jī)與活力；蒸年饃、炸年貨、貼春聯(lián)、吃餃子等傳統(tǒng)習(xí)俗，依舊在邢臺(tái)城鄉(xiāng)流傳著，成為邢臺(tái)人過年不可或缺的一部分；鄰里之間的溫情、親戚朋友之間的親情，依舊在年的氛圍中，愈發(fā)濃厚。邢臺(tái)的年味，從來都不是轉(zhuǎn)瞬即逝的喧囂，而是刻在骨子里的煙火溫情，是代代相傳的民俗印記，是無論走多遠(yuǎn)，都能牽動(dòng)人心的牽掛，是無論歲月如何變遷，都不會(huì)改變的家的溫暖。
太行東麓，邢襄大地，每一縷粥香，都藏著年的期盼；每一聲鞭炮，都奏響年的歡歌；每一項(xiàng)習(xí)俗，都承載著歲月的溫情。邢臺(tái)的年味，是溫暖的，是鮮活的，是厚重的，是刻在每個(gè)邢臺(tái)人心中最深刻的記憶，它像一杯醇厚的老酒，越品越香，越品越濃，滋養(yǎng)著一代又一代的邢臺(tái)人，也見證著邢襄大地的變遷與發(fā)展。愿這份年味，歷經(jīng)千年歲月，依舊溫暖如初；愿這份民俗，代代相傳，生生不息，永遠(yuǎn)藏著邢襄大地的溫情與歡喜。
作者簡(jiǎn)介：郝會(huì)軍，男，漢族，河北省邢臺(tái)市人民檢察院退休干部。從軍21載，現(xiàn)為中國(guó)法學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)詩人作家網(wǎng)會(huì)員、邢臺(tái)市作協(xié)、詩詞協(xié)會(huì)會(huì)員、邢臺(tái)市信都區(qū)作協(xié)會(huì)員、散文藝委會(huì)委員。第三屆“魯迅文化杯”文學(xué)藝術(shù)大賽第一名、第二屆“當(dāng)代文學(xué)家?老舍文學(xué)創(chuàng)新”大賽一等獎(jiǎng)，我為春晚寫首歌《山河筑夢(mèng)曲》銀獎(jiǎng)、專家評(píng)審二等獎(jiǎng)獲得者。涉獵小說、微短劇、散文、詩詞、音樂、攝影、旅游等。2000余首（篇）文散見于國(guó)家、省、市級(jí)刊物及網(wǎng)絡(luò)公眾號(hào)平臺(tái)。
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