閩味長(zhǎng)歌：八閩年饗里的家國(guó)詩(shī)韻
十首沁園春頌福建年味
1. 沁園春·佛跳墻
閩海珍饈，慢煨瓊漿，馥郁滿堂?？聪计謪④S，金華腿舞，土雞鳴曉，文火凝香。山海相逢，乾坤盡納，一盅醍醐福壽長(zhǎng)。霓裳宴，引八方賓客，醉夢(mèng)盛唐。
當(dāng)年御膳流芳，引多少文人賦錦章。有東坡豪語(yǔ)，稼軒劍氣，太白狂墨，共譜華章。今日榕城，匠心獨(dú)運(yùn)，再續(xù)千年宴飲光。抬望眼，正東風(fēng)浩蕩，再啟新航。
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2. 沁園春·清流地瓜包
客家珍饈，芋泥為皮，蕨糈傳情。看香菇竹筍，豬肉小蔥，巧手翻卷，半月花成。高壓鍋鳴，芋香四溢，游子歸鄉(xiāng)淚滿盈。團(tuán)圓夜，共圍爐話舊，笑語(yǔ)盈庭。
當(dāng)年蕨根稀少，換番薯木薯續(xù)薪火。有寧化明溪，長(zhǎng)汀汀州，同承此味，共寄鄉(xiāng)情。今日清流，新苗初長(zhǎng)，創(chuàng)業(yè)宏圖正待興。家和美，愿年年此夜，歲歲安寧。
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3. 沁園春·仙游線面
初一晨光，線面飄香，福壽綿長(zhǎng)。看菠菜翠綠，煎蛋金黃，五花肉潤(rùn)，紫菜清揚(yáng)。湯頭鮮美，手工溫潤(rùn)，一碗平安歲月長(zhǎng)。添歲日，共舉家同慶，笑語(yǔ)滿堂。
當(dāng)年物資匱乏，此面已是珍饈嘗。有祖輩規(guī)矩，傳世老味，今朝依舊，情深意長(zhǎng)。游子歸鄉(xiāng)，親人圍坐，共話家常暖心房。愿人間，永如此刻好，地久天長(zhǎng)。
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4. 沁園春·泉州潤(rùn)餅
閩南風(fēng)情，潤(rùn)餅薄皮，包羅萬(wàn)象。有葷素菜肴，滿嘴生香，和諧美滿，富足安康。春餅輕卷，年味悠長(zhǎng)，游子思鄉(xiāng)淚兩行。團(tuán)圓夜，共舉家同慶，笑語(yǔ)盈梁。
當(dāng)年海上絲路，此味隨商傳四方。有鄭和遠(yuǎn)航，帶回珍饈，融入餅中，更添華章。今日泉州，繁華依舊，潤(rùn)餅香飄萬(wàn)里長(zhǎng)。愿人間，永享太平世，福壽無(wú)疆。
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5. 沁園春·沙縣板鴨
沙縣風(fēng)味，板鴨飄香，蒸蒸日上。看隔水蒸透，肉質(zhì)酥軟，香氣四溢，引人垂涎。年節(jié)必備，寓意吉祥，家家戶戶共歡顏。團(tuán)圓夜，共舉杯同慶，笑語(yǔ)喧天。
當(dāng)年商賈云集，此味隨客傳四方。有閩江水運(yùn)，帶回珍饈，融入鴨中，更添風(fēng)味。今日沙縣，小吃聞名，板鴨香飄萬(wàn)里長(zhǎng)。愿人間，永享豐收年，福壽綿長(zhǎng)。
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6. 沁園春·長(zhǎng)樂冰飯
長(zhǎng)樂夏日，冰飯清涼，甜潤(rùn)心房。有糯米晶瑩，紅豆沙軟，仙草凍滑，西瓜甜香。一碗下肚，暑氣全消，游子思鄉(xiāng)淚兩行。團(tuán)圓夜，共舉家同慶，笑語(yǔ)滿堂。
當(dāng)年海邊漁村，此飯為消暑良方。有漁家智慧，代代相傳，今朝依舊，情深意長(zhǎng)。今日長(zhǎng)樂，繁華依舊，冰飯香飄萬(wàn)里長(zhǎng)。愿人間，永享清涼世，福壽無(wú)疆。
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7. 沁園春·壽寧黃粿
壽寧古韻，黃粿飄香，千年捶打?？茨鹃称鹇?，米漿翻涌，手作溫度，融入心房。年節(jié)必備，寓意吉祥，家家戶戶共歡暢。團(tuán)圓夜，共舉杯同慶，笑語(yǔ)盈梁。
當(dāng)年山間村落，此粿為待客佳釀。有畬家風(fēng)情，代代相傳，今朝依舊，情深意長(zhǎng)。今日壽寧，風(fēng)景如畫，黃粿香飄萬(wàn)里長(zhǎng)。愿人間，永享和諧世，福壽無(wú)疆。
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8. 沁園春·閩南紅龜粿
閩南風(fēng)情，紅龜粿舞，長(zhǎng)壽吉祥。看糯米為皮，豆沙為餡，龜形栩栩，寓意安康。年節(jié)必備，祭祖祈福，家家戶戶共敬仰。團(tuán)圓夜，共舉家同慶，笑語(yǔ)滿堂。
當(dāng)年海上絲路，此粿隨商傳四方。有鄭和遠(yuǎn)航，帶回珍饈，融入粿中，更添華章。今日閩南，繁華依舊，紅龜粿香萬(wàn)里長(zhǎng)。愿人間，永享太平世，福壽無(wú)疆。
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9. 沁園春·畬家烏米飯
畬家風(fēng)味，烏飯飄香，辟邪祈福?？礊躏垬淙~，汁液濃郁，糯米浸泡，黑亮如漆。年節(jié)必備，護(hù)佑安康，家家戶戶共歡娛。團(tuán)圓夜，共舉家同慶，笑語(yǔ)盈廬。
當(dāng)年山間村落，此飯為待客珍饈。有畬家智慧，代代相傳，今朝依舊，情深意厚。今日畬鄉(xiāng)，風(fēng)景如畫，烏米飯香萬(wàn)里流。愿人間，永享和諧世，福壽長(zhǎng)留。
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10. 沁園春·閩北豆腐宴
閩北風(fēng)情，豆腐盛宴，清白做人?？茨刍缰r美可口，家業(yè)富足，寓意深長(zhǎng)。年節(jié)必備，團(tuán)圓佳肴，家家戶戶共品嘗。團(tuán)圓夜，共舉家同慶，笑語(yǔ)滿堂。
當(dāng)年山間村落，此宴為待客良方。有農(nóng)家智慧，代代相傳，今朝依舊，情深意長(zhǎng)。今日閩北，風(fēng)景如畫，豆腐香飄萬(wàn)里長(zhǎng)。愿人間，永享豐收年，福壽無(wú)疆。
賦文：閩味長(zhǎng)歌賦
夫福建者，倚山臨海，物華天寶之域也。山有筍菌茶之豐，海有鮑參蝦之盛。面線糊暖晨之胃，姜母鴨慰冬之心。八閩大地，風(fēng)味各異，然年節(jié)美食，皆載深情厚意，傳承千年不衰。
佛跳墻者，山海相逢，乾坤盡納，一盅醍醐，福壽綿長(zhǎng)。清流地瓜包，芋泥為皮，蕨糈傳情，游子歸鄉(xiāng)，淚滿盈庭。仙游線面，菠菜翠綠，煎蛋金黃，一碗平安，歲月悠長(zhǎng)。泉州潤(rùn)餅，包羅萬(wàn)象，和諧美滿，富足安康。沙縣板鴨，蒸蒸日上，年節(jié)必備，寓意吉祥。長(zhǎng)樂冰飯，清涼甜潤(rùn)，消暑良方，情深意長(zhǎng)。壽寧黃粿，千年捶打，手作溫度，融入心房。閩南紅龜粿，長(zhǎng)壽吉祥，祭祖祈福，共敬仰之。畬家烏米飯，辟邪祈福，護(hù)佑安康，歡娛無(wú)比。閩北豆腐宴，清白做人，家業(yè)富足，寓意深長(zhǎng)。
此等美食，皆以簡(jiǎn)單食材，承載誠(chéng)摯祝福，串聯(lián)團(tuán)圓故事，溫暖添歲之后每一天。一粥一飯，皆是鄉(xiāng)愁；春節(jié)圍坐，一碗家常，是祖輩手藝，是家人牽掛，是時(shí)光里最安穩(wěn)之幸福。八閩年味，不僅是舌尖盛宴，亦是共同參與之儀式，更是“家”之具象化。
故曰：閩味長(zhǎng)歌，唱不盡山海饋贈(zèng)之慷慨；家國(guó)詩(shī)韻，詠不完一方水土之記憶。愿此長(zhǎng)歌，永傳于世；愿此詩(shī)韻，永駐人心。
