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主編:潤牙子
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臘月寒深石磨旋，瓊漿初瀝玉脂鮮。
千回碾轉(zhuǎn)凝霜魄，一釜蒸騰化雪煙。
承古法，備新年，素心原味勝珍筵。
莫言庖膳無奇巧，清白人間萬戶傳。
臘尾霜濃炊火溫，新芽粳米共陶盆。
三巡漿濾凝銅色，九轉(zhuǎn)薪添繞玉津。
揉金縷，切瓊云，盈盤香脆貯芳春。
兒時滋味今猶在，化作廚房笑語頻。
臘近江南戶戶同，石舂木甑起煙虹。
千錘雪色凝云液，萬杵瓊酥入玉籠。
揉素練，剪銀絨。椒盤柏酒待春風(fēng)。
人間至味何須辨，都在殷勤手掌中。
翠韭青蔥白粉香，鮮蝦瘦肉共盆藏。
玉匙頻攪凝云液，雪絮輕揉醒面光。
搟冰鏡，納瓊妝，指尖捏就月牙雙。
珍饈須待清波滾，萬戶炊煙連歲長。
糯粉調(diào)酥泛玉光，芝糖作餡蜜為霜。
掌中搓轉(zhuǎn)團團月，指隙縈回細細香。
蒸瑞氣，煮瓊漿，浮沉珠珮響琳瑯。
漸濃年味情更炙，春色盈鍋待品嘗。
