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媽媽家的年味

作者：蔣四清

 

      年，是深深植根于中華民族血脈的傳統(tǒng)文化；年味，則是團(tuán)圓、喜慶、祝福、祥和交織升騰的溫暖氣息。

 

      媽媽家的年味，比別處更實(shí)在、更醇厚，也更讓人念念難忘。

 

      這份年味，從孩子們歸家的那一刻便悄然開啟。墻上掛著的咸魚臘肉漸漸變少，精心照料的雞鴨，最終都化作孩子們盤中的美味佳肴。

 

      臘月二十八，炸大圓子是家里不變的年俗。大弟和弟妹接過爸爸的衣缽，替爸媽守在廚房忙碌。吃過午飯，廚房里的鍋碗瓢盆交響曲便準(zhǔn)時奏響。媽媽早早備好食材與工具，弟弟、弟妹們分工協(xié)作，煮糯米飯、切肉剁蔥姜。米飯煮熟后，和粉是炸大圓子最關(guān)鍵的工序，大弟弟主動擔(dān)起這份活，弟妹在旁配合，將肉、蔥、姜、豆腐、糯米飯與紅薯粉充分和勻。架起柴火，倒入菜籽油，隨著弟弟的嫻熟操作，金燦燦的炸圓子新鮮出鍋，香氣四溢，漫滿了整個屋子。

 

      年二十八的夜晚，鹵味的香氣會如約而至。鹵豬蹄、鹵口條、鹵鴨腿、鹵雞，還有鹵雞蛋——平日里舍不得吃、一點(diǎn)點(diǎn)積攢下的雞蛋，到了過年，便成了寓意招財進(jìn)寶的“金元寶”。

 

      媽媽家的年味，還藏在大年三十清晨的祭祖里，這在老家被稱作“上臘墳”。家人將備好的雞、魚、肉、米飯、酒與茶水整齊裝籃，香燭紙錢更是必不可少。香燭寄寓對祖先的敬意，紙錢則象征著為祖先送去“財富”。祭祖的規(guī)矩，必是大年三十清晨，且由家中男丁前往。弟弟和侄兒們踏著晨露上山祭掃，把一年的思念與敬畏，靜靜敬獻(xiàn)在祖先墳前。這從祖輩傳下的儀式，是家族根脈的延續(xù)，是刻在骨子里的年味。冬日再寒，凍不住奔赴祖先的心意；晨風(fēng)再烈，吹不散族譜里綿延的暖意。

 

      貼春聯(lián)，是年味里最熱鬧的一筆，這份差事由兩個侄兒包攬。除夕下午四點(diǎn)，正是陽氣最盛之時，小哥倆分工明確：一個刷膠，一個校對準(zhǔn)斜高低，一個遞對聯(lián)、送福字。貼歪了、貼反了、福字倒了，歡聲笑語伴著紅紙墨字，在院子里漾開。

 

       除夕，是刻在每個中國人心里的精神圖騰。它告訴我們，無論走多遠(yuǎn)，家永遠(yuǎn)是歸途；無論多忙碌，都不能忘根、不能忘本；無論時代如何變遷，團(tuán)圓與祝福，永遠(yuǎn)是中國人最珍貴的信仰。這便是除夕，是一年的收尾，更是幸福的開端，是每個華夏兒女都該讀懂、更該傳承的中國傳統(tǒng)文化。

 

      而媽媽家年味最濃的時刻，莫過于除夕的團(tuán)圓宴。所有的忙碌與籌備，都只為這一桌人間煙火。桌上既有媽媽準(zhǔn)備的雞鴨魚肉等經(jīng)典年菜，也有弟弟、弟妹精心張羅的牛肉、羊肉、鴨舌、蝦等美味，滿滿一桌，精致又豐盛。一家人圍坐桌前，放下所有瑣事，吃飯、聊天、舉杯，彼此祝福、互相鼓勁，這才是真正意義上的團(tuán)圓飯。飯后，長輩給孩子們發(fā)壓歲錢，一家人守歲話家常，待到零點(diǎn)，煙花升空，年味便濃到了極致。

 

      媽媽家的年味，還是大年初一清晨六點(diǎn)廚房里的那盞燈火，是媽媽忙碌的身影，是鍋鏟碰撞間的煙火氣，是早餐碗里熱騰騰的雞腿面條。是媽媽臉上疲憊卻滿是歡喜的笑容，更是一家人朝夕相伴、最溫暖的底色。

【作者簡介】

        蔣四清，女，基層農(nóng)機(jī)人，性格熱情開朗，待人友好，為人誠實(shí)謙虛。工作勤奮，認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，盡職盡責(zé)，具有親和力，，有一顆簡單的心。2021年加入當(dāng)代文藝社團(tuán)，著有電子書《蘭草文集》。