文／李慶余
過元宵節(jié)，在我記憶中最有趣的事兒，是奶奶捏面燈。奶奶心靈手巧，富有想象力，捏的面燈樣式新穎、意境深遠，寄托著家人的希望，祈盼著風調(diào)雨順、五谷豐登。
奶奶一般從正月十四開始捏面燈。捏面燈的面料以豆面為主，少摻些小麥面、玉米面或小米面，和面要硬，不用發(fā)酵，否則蒸熟后容易變形。奶奶捏的面燈分三種：月燈、吉祥燈和屬相燈。
月燈是按月份捏成的面燈。她先把大面團分成均勻的小面團，再把小面團揉成下粗上細的墩子狀“囤底”，形如倒扣的碗；然后在頂部挖成“燈碗”，并在燈碗邊緣捏出耳朵狀的折紋——一月燈捏一個折，二月燈捏兩個折，以此類推，十二月燈就捏十二個折。
吉祥燈是按照心中的祈盼捏成的，有元寶燈、鯉魚燈、麥穗燈，還有猴燈、狗燈、雞燈等。屬相燈則是按照家里人的生肖，捏成對應的動物模樣，安放在燈碗旁邊。每個屬相的脊背上都捏著一個元寶，嘴里含著一顆紅棗；屬相一律用三種豆子“點睛”：紅小豆、大黃豆、綠豆。點過睛的生肖動物，更加形象逼真。
燈全部捏好后，放在鍋篦子上蒸，大火蒸四五十分鐘便可出鍋。出鍋后，把所有面燈端到祭天香臺子上，觀看月燈碗里積存的蒸餾水：哪個月燈碗里水多，就預示那個月雨水偏多，易發(fā)生澇災；哪個月燈碗里水少，就預示那個月雨水偏少，易發(fā)生旱災；水不多不少，就意味著當月風調(diào)雨順。綜合判斷一年四季的雨水情況，就能推測新一年的年景。這種辦法雖缺少科學依據(jù)，卻代表了農(nóng)家人樸素的期盼。吉祥燈和屬相燈，則主要看蒸熟后是否栩栩如生。
面燈出鍋后剩下的熱水，奶奶會按習俗端出去，在房前屋后灑一灑。據(jù)說灑了這種水，蟲蛇一年都不會侵入；灑到牛棚、豬圈，可保六畜免遭疾病。
正月十五傍晚，奶奶把蒸好的月燈、吉祥燈、屬相燈擺上桌，在燈中間插上用草棒纏上棉絮做的燈捻，往燈碗里倒?jié)M豆油，一盞盞點亮。先把最大最好的面燈，恭敬地端到供奉天神、財神、灶神、宅神和先人的祭桌上；接著把狗燈放在門砧石上，看守門戶；豬燈放在豬圈頂上，牛燈放在牛棚里，祈愿六畜興旺；龍燈放在正屋桌上，象征財源茂盛；元寶燈放在箱櫥頂上，寓意招財進寶；麥穗燈放在糧囤里，象征糧食滿倉；雞燈放在雞窩上，象征吉祥如意；魚燈放在水瓢里，再把水瓢放進水缸，象征年年有余……
盞盞面燈，給奶奶帶來滿足，給全家人帶來歡樂與祝福，也帶給人們勉勵：“一年之計在于春，珍惜時間，辛苦勞作，灑下汗水，才有收獲?！?/div>
過完燈節(jié)，奶奶再把面燈切成小塊，晾干收好。等到半個月后“二月二”，再拿出來做成面燈湯。燈湯噴噴香，大人小孩吃得格外過癮，那濃濃的年味，也遲遲不肯褪去。
編輯：王輝成
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