春節(jié)菜市場(chǎng)的民生與人性
·田玉川
老百姓年過得怎么樣？走進(jìn)任何一家普遍的菜市場(chǎng)就會(huì)有答案。位于咸陽市西北部的一家菜市場(chǎng)，規(guī)模中等，菜品齊全，琳瑯滿目，人流穿梭，每日交易十分火爆。
春節(jié)前后，從這家菜市場(chǎng)的變化就可知附近居民節(jié)日生活如何了。
先看菜品，這家菜市場(chǎng)的新鮮蔬菜應(yīng)有盡有：芹菜、蒜苔、葫蘆、茼蒿、茄子、西藍(lán)花、辣椒、蘿卜、蓮菜、白菜、西紅柿、南瓜、香菜、大蔥、薺菜、韭菜、菠菜等非常新鮮，看不出來是北方反季節(jié)生長和南方運(yùn)來的。這說明各地政府的“菜藍(lán)子工程”卓有成效。不分地域、打破季節(jié)限制的蔬菜供需體系正在良性有序運(yùn)營，縱是在北方的冬季，也依然和春夏秋季一樣能保證所有居民每日都有新鮮蔬菜可買。這其中蘊(yùn)含著多少管理和運(yùn)作的付出？
水果也一樣。不只北方產(chǎn)的蘋果、梨、棗、哈蜜瓜保鮮，即是南方產(chǎn)的桔子、香蕉、橙子、榴蓮等也供應(yīng)充足。在一家菜市場(chǎng)能見到全國各地的新鮮水果，可見全國大市場(chǎng)早已經(jīng)形成了供需兩旺多贏互惠的網(wǎng)絡(luò)。
同樣，大宗年貨肉類也保障充分供給。豬肉不僅質(zhì)量好，還很新鮮。價(jià)格在春節(jié)期間，每斤比年中還下降了約四分之一，這可能的原因是玉米、高梁、大豆等粗糧持續(xù)增產(chǎn)，價(jià)格平穩(wěn)所致。同樣，雞蛋與大肉一樣，價(jià)格未升未降，整個(gè)一個(gè)平常價(jià)。同樣，牛肉、羊肉、雞肉、魚類等也非常豐盛，價(jià)格大多也波瀾不驚。
菜市場(chǎng)整體很平穩(wěn)。節(jié)日供應(yīng)比平日更充足，價(jià)格個(gè)別如西瓜、蒜苔之類稍有提升外，整體上未出現(xiàn)較大范圍上漲。這也因應(yīng)了“老百姓天天在過年”這句全面建成小康社會(huì)的實(shí)際生活現(xiàn)狀。“普遍能吃飽、大多能吃好”，并不因過年才特意改善生活。只有過年才“穿新衣、吃好吃的”的過年，早已經(jīng)成為過去時(shí)了。
菜市場(chǎng)還有一個(gè)顯著的變化，那就是安靜許多。不聞往昔曾經(jīng)的討價(jià)還價(jià)聲，掃碼支付已經(jīng)成為常態(tài)，如今鮮有用現(xiàn)金者。即使偶而出現(xiàn)的吵架、打架，也幾近絕跡。顯然，這比菜品豐盛、價(jià)格穩(wěn)定更有無價(jià)的意義。
但菜市場(chǎng)節(jié)日出現(xiàn)的一些“菜二代現(xiàn)象”卻不得不令人擔(dān)擾。隨著春節(jié)氛圍漸濃，在一些熟悉的門店和攤位不時(shí)可見放假隨父母而來的“學(xué)生娃”。他們有的也像忙個(gè)不停的父母那樣熱情接待著顧客，雖然還不熟練，但可見在盡力轉(zhuǎn)換適應(yīng)角色，甘為假期學(xué)徒或?qū)嵙?xí)生。他們學(xué)習(xí)社會(huì)知識(shí)與學(xué)習(xí)書本知識(shí)一樣認(rèn)真，不辭勞苦。父母臉上掩飾不住的笑和顧客的贊許是對(duì)他們發(fā)自內(nèi)心的肯定。
但還有不少“小眼鏡”只埋頭在一角，興味盎然地在玩手機(jī)游戲。無論父母怎么忙，他們都無動(dòng)于衷，不肯動(dòng)手相助。而父母也聽之任之，仿佛對(duì)待外人一般。顯然，父母作為地位和財(cái)富都處于社會(huì)低層的小商販，可能對(duì)“菜二代”們感覺有成長虧欠，便放任他們。如此這般，“窮家富養(yǎng)”的結(jié)果將來會(huì)如何呢？
據(jù)深入了解，菜市場(chǎng)的商販大都來自偏遠(yuǎn)縣的農(nóng)村，靠租菜市場(chǎng)的門店、攤位起早貪黑苦干，普遍長年累月無休息，無節(jié)假日，自已吃最簡(jiǎn)單的飯，如一碗面條，干最累的活兒，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，每天靠幾元幾角積攢家底，首先為的是孩子“能像城里孩子一樣上學(xué)”，“自己沒有念下書，決不能讓孩子再上不起學(xué)”，如此超常付出，究竟值不值呢？
有的攤主靠二十多年賣菜，在城里買了房；有的攤主靠賣攤煎餅之類的一技之長，供應(yīng)出了一名上海的研究生……這不能不令人肅然起敬。
據(jù)調(diào)查，菜市場(chǎng)的商販大多文化程度不高，基本以小學(xué)、初中為主。但在他們身上，也不時(shí)閃耀著人性的光輝。對(duì)此，筆者是深有體會(huì)的。有一次，去牛羊肉店買了二斤多羊排。掃碼付錢后，本能以為買肉已完成了，腦子忽而切換到了烏克蘭戰(zhàn)爭(zhēng)的戰(zhàn)況，便轉(zhuǎn)身離開了菜市場(chǎng)，直到出了大門。忽聽背后有人呼“老先生，怎么付了錢不要肉了？”但見攤主急匆匆追來，隨手遞來了羊排。這不得不刮目相看。一個(gè)小小店主的境界比那些衣冠楚楚唯利是圖的貪官們不知高出了多少！
菜品即人品。商販都很注重質(zhì)量，如饅頭、鍋盔、面條是每家必不可少的主食。同時(shí)有幾家經(jīng)營，有的排長隊(duì)，仍供不應(yīng)求:有的門前冷落，幾近無人問津，為什么呢？關(guān)鍵看品質(zhì)，其實(shí)顧客時(shí)刻都在做著評(píng)判。
因此，菜市場(chǎng)的門面，都盡力打出自已品牌，以優(yōu)、特維護(hù)信譽(yù)，從而保持著競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
一個(gè)菜市場(chǎng)其實(shí)就是一個(gè)小社會(huì)。對(duì)于咸陽這樣的中等城市菜市場(chǎng)基本情況如此，對(duì)于西安那樣的國家中心城市也大同小異，對(duì)于北京那樣獨(dú)特的首善之區(qū)也基本相同。記得有阿拉伯學(xué)者曾說：不懂菜市場(chǎng)，就不懂社會(huì)生活。的確如此！
