詠韭菜（詩/文組合）
作者 周大策
賦詩（新韻）
詠韭菜
長生韭
一畦新綠罕，翠葉仰晴天。
食藥同原膳，佳疏一品鮮。
今時離地去，明日見回還。
不問人間事，長生本色捐。
二
包合子
面劑薄皮搟，折合包裹嚴(yán)。
指柔輕按扁，餡滿自平攤。
嫩韭凝新綠，微材出味鮮。
溫油文火烙，兩面色金顏。
三
進食歡
核心呈味顯，營養(yǎng)自足全。
外表金黃燦，顏值流水涎。
食之開胃口，啖后鎖酣甜。
鮮美心魂暖，他時再續(xù)餐。
賦文
說起韭菜，很多人可能覺得它再普通不過了。菜市場里，它總是成捆地擺在那兒，價格也便宜。但你有沒有想過，就是這種看起來很平常的綠葉菜，其實已經(jīng)陪著咱們中國人，走過了好幾千年的日子。從古書里的記載，到老百姓的飯桌，都一直都沒離開過它。
韭菜是尋常百姓家最常見的青蔬，也是春日里最早報鮮的一味佳蔬。
韭菜葉色青翠，質(zhì)地柔嫩。它最大的一個特點，就是種一次，能收好多年。生命力極強，只要地下的根莖還在，便能年年繁茂，割了一茬，沒過多久又會長出新的一茬。所以民間有句俏皮話，叫剃頭刀兒割韭菜，寅時割了卯時來，說的就是它那股子旺盛的生命力。因此故有“長生韭”之稱。
韭菜不與名花爭艷，不與眾果爭甜，卻以樸實清香入饌。春韭最嫩，可炒雞蛋干豆腐絲、可包包子、包餃子、包餛飩，鮮爽開胃，暖身益氣。
韭菜雖然四季都有，但春天應(yīng)該多吃一些，民間常說“春食則香，夏食則臭”，春日的韭菜最鮮嫩可口，常食之有利于身體健康。
韭菜看似平凡，卻藏著堅韌之氣。一剪一長，生生不息，既是餐桌上的家常美味，也是具有寓意的菜蔬，“悲”與“久”二字同音，長長久久、生機不息。平凡之中，自有一番踏實動人的滋味與風(fēng)骨。
韭菜，值得我們贊頌！
作者簡介：周大策，祖籍山東高唐，1939年生于吉林磐石。念書、務(wù)農(nóng)各5年。1958年參加工作，1999年退休。上個世紀(jì)50年代后期寫過自由詩。2020年開始習(xí)練近體詩。詩觀是: 力求書寫貼近生活，并讓人能讀懂、有共鳴、有情懷的詩歌。
