我知道的過(guò)去，城內(nèi)出蟶子，新洋有跳跳魚(yú)，金定金定鴨出名，溪乾除了紅螃蟹，還有深水吊蚵，安山武術(shù)，西良北岸籃，溪州華僑厝，錦田結(jié)草繩，下樓蓮藕，土仔造船寮…唯獨(dú)南書(shū)的文哈，我不能忘懷…因?yàn)椋吧母蛉庵竺婢€(xiàn)，放豐蔥珠…那個(gè)味道，從來(lái)沒(méi)有忘記！
我是龍文山場(chǎng)人，剛出道又吸收了紫泥水鄉(xiāng)的海味營(yíng)養(yǎng)，所以總把紫泥當(dāng)做自己的第二故鄉(xiāng)！這雖然不是與生俱在的帶來(lái)，但畢竟是人生的緣起緣來(lái)…
就是有這個(gè)記憶，初八那天去后街買(mǎi)菜，先是買(mǎi)了原南書(shū)團(tuán)支書(shū)林旺棋，現(xiàn)挖的蚵仔…走向中間，被一個(gè)壯漢叫住，'哦，港西大北，您好…'，他寄過(guò)來(lái)香煙，雖然是七匹狼，我趕緊接，我們拉起家常，她老婆文花忙著賣(mài)各種海鮮…阿北拉起褲腳，脫下襪子…把一只腳底抬高讓我瞧瞧，我一看、縱橫雜亂，都是傷疤…阿北說(shuō)，都是討小海下海口拖文蛤所傷…直接用腳底在水下海底觸摸文蛤…鋒利的玻璃或石角，傷害性常有…久而欠之，就留下一道道傷痕…'念民生之多艱'我憐憫心油然而起…問(wèn)'還有文蛤賣(mài)嗎？'旁邊他老婆文花一聽(tīng)，說(shuō)'有有有，前盤(pán)是養(yǎng)的一斤12元，后面有純野生，一斤28元…'。我說(shuō)'還有多少?''6斤多吧?'她回應(yīng)，'文蛤可以在家放幾天?'，'至少七天，可以十天！'我全要了，過(guò)稱(chēng)付款帶回家…三天后想吃十一福，打開(kāi)袋子一看，那些文蛤都張嘴開(kāi)掛了…傳出一股惡臭腥味！我一下傻了，以為可以放七天，結(jié)果三天就這樣…文蛤肯定是鮮的，問(wèn)題是賣(mài)的人想讓我多買(mǎi)，延說(shuō)了保鮮期…不是文蛤不好，而是人心不古…算了，與小販子講啥？
不怪小生意人，只念故鄉(xiāng)之情。'江上往來(lái)者，但愛(ài)鱸魚(yú)美。誰(shuí)知一葉舟，出沒(méi)煙波里。'，九龍江口除了江東鱸魚(yú)，還有港西'厚殼仔'文蛤?？隙ㄊ翘煜伦詈昧系氖巢闹?。咱并不是沒(méi)有冰箱。只是貪鮮活才沒(méi)有放冰箱長(zhǎng)時(shí)間凍藏起來(lái)。我又想，再好的人，亦是不是有保鮮期…能不能自己雪藏起來(lái)，到了十年后，哪天再?gòu)慕K南山一紫云巖，走下來(lái)…那么，朋友圈的人可能少之又少了…牙齒還能不能吃，還有這些好料懷舊呢？
豐蔥——傳遞著母愛(ài)
用豐蔥柔合搗碎的瘦肉一一放進(jìn)正滾開(kāi)的姜絲文蛤鍋中....然后放上鹽和味精…我想，這是小石碼最美妙的一道湯，親們盡管去"玩在蘇杭二州，吃在福建漳州"尋覓，絕無(wú)僅有在中午我家…吃貨亦可以到"全國(guó)宜居城市第一名廈門(mén)"中山路或演武廣場(chǎng)去蹭飯淄一淄…不可能又聞如此地道的豐蔥精肉文蛤湯.…其實(shí)，我真想退休后，開(kāi)一家閩南小吃店，專(zhuān)營(yíng)有這道集魚(yú)米花果之鄉(xiāng)精華的湯頭，讓"燴不厭細(xì)，食不厭精"的吃貨們來(lái)嘗一嘗，既療肺炎咳咳咳，又退肝火明目好入夢(mèng)!
文蛤——丈母娘的眷顧
因?yàn)?，這道蔥蛤湯還有很長(zhǎng)的文化，起碼對(duì)已知天命的我而言…小時(shí)候，家里因爺爺階級(jí)成份是"富農(nóng)"，爸媽在生產(chǎn)隊(duì)里干的牛車(chē)運(yùn)石頭或桃尿上山等又臟又險(xiǎn)的活…年尾才有可能分紅，一工能分5毛錢(qián)那是造化…記得當(dāng)時(shí)的精豬肉1斤7角八…一個(gè)月吃肉的機(jī)會(huì)就只有月底敬"門(mén)口公"那一天了，而且為吃那才幾兩的豬肉，爸媽常為買(mǎi)精的還是肥的…吵鬧嘔心，肥的才6毛便宜點(diǎn)…
老爸堅(jiān)持買(mǎi)肥油豬肉…而老媽看到我和小弟，我老咳嗽有肺炎，小弟生眼屎睡覺(jué)老磨牙…老媽正計(jì)劃用豐蔥的根莖和葉子搗肉煮湯和用桑葉根燉瘦肉給小弟吃…其實(shí)爸爸也是為了有油煮菜!一個(gè)月才有三五兩豬肉，就是我家最美妙的食材…尤其是那一聞味即開(kāi)心潤(rùn)肺的寶貝，帶著樸素而又真摯的母愛(ài)滋味!今天自做此湯，因?yàn)槲蚁電吥赣H一一媽媽!
郁郁蔥蔥的梧橋房前屋后
桑葉根可以在小石碼保健院大門(mén)口買(mǎi)到，這青草半條街存貨不少要多少有多少。而這寶貝豐蔥，在城鎮(zhèn)市場(chǎng)是沒(méi)貨買(mǎi)賣(mài)的，而在我老家龍文梧橋…過(guò)去抬頭不見(jiàn)低頭見(jiàn)，許多民宅圍墻上或房前屋后曠地…總有一撮郁郁蔥蔥…如今這巳成我的鄉(xiāng)愁舊憶，過(guò)去農(nóng)村的老奶奶老母親喜歡栽的藥菜，除此以外，還有桑樹(shù)，肉豆花，指甲花，石榴花，茉莉花，楊桃，金棕等植物花卉…石榴和茉莉花是婚慶必備的，其它皆有可能成藥療食材!如桑葉，金棕，豐蔥…諸寶貝!
往事如煙，煙可散但情依舊…我出生在漳州平原云洞巖西邊，江邊海口的人就叫那丘陵地帶的所在叫山場(chǎng)…因?yàn)檫^(guò)去全家有一根牙刷…爸媽中年就補(bǔ)整排假牙"金咀齒"，早起后只洗涮口腔沒(méi)刷牙，牙刷是我和弟弟共同使用…盡管如此，缺鈣多糖的竹蔗，花生，蕃薯..吃料甜份過(guò)多，使我不到高中就開(kāi)始蛀牙了…影響了我后來(lái)處世心態(tài)，總不敢放肆開(kāi)懷大笑，因?yàn)槁恫怀鲩_(kāi)國(guó)上將王震那種大白牙標(biāo)配…好在工作的第一站是水鄉(xiāng)紫泥，1984年我進(jìn)駐南書(shū)村，村黨支部副書(shū)記林亞秀大姐不知是看我順眼，還是替她那名叫"美麗"，實(shí)在太"水"的女兒考慮…駐村午餐第一道菜，也是飯?zhí)恕赡茏屛邑澇粤?~6碗半沙鍋…那才叫補(bǔ)鈣，而不是后來(lái)武裝部施政委的特殊運(yùn)動(dòng)，他曾小聲對(duì)我耳朵傳授經(jīng)驗(yàn)"早上起來(lái)做做愛(ài)，鍛煉身體又補(bǔ)鈣…"，這南書(shū)村女書(shū)記亞秀大姐給我做的菜不僅補(bǔ)鈣而且去肝火…用大粒文蛤，生去殼剝?nèi)?，然后用下姜絲煮面線(xiàn)，煮熟后撒點(diǎn)芹菜珠胡椒粉…那個(gè)味道…42年過(guò)去了，留在了我的心中，雖然亞秀大姐最終沒(méi)將寶貝女兒許配給我......但這美麗的水鄉(xiāng)，加上有丈母娘般的眷顧，這生文蛤肉煮面線(xiàn)的佳肴，至今仍讓我難于忘懷…
文蛤呀文蛤，閩南語(yǔ)又叫"厚殼仔"，九龍江口烏礁洲港西村人，可以說(shuō)是"藝海拾貝"的好手，他們常常剩潮水退潮時(shí)，三更半夜乘著抽機(jī)小船…來(lái)到九龍江口海門(mén)一帶灘塗…用手拉耙拖著溪沙坡，用腳趾踢著江灘涂…在煙波潮汐間搶收出來(lái)的…絕對(duì)野生的文蛤，外面是泛黃帶點(diǎn)褐色的，而今市場(chǎng)上每斤要價(jià)30元左右，這些文蛤大多數(shù)是黑褐色的，多屬人工池養(yǎng)，味道差多了…絕對(duì)比不上當(dāng)年我在南書(shū)村所品嘗的那種"厚殼仔"鮮美，何況還有類(lèi)似丈母娘眷顧的味道，妙不可言呀!
梧閩（鄭亞水調(diào)研員），中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)散文網(wǎng)專(zhuān)欄作家、高級(jí)作家，《北京頭條》文學(xué)與藝術(shù)副主編。
?微信公眾號(hào)：
《福建九龍江文化》、《太武丹梯》
?研究成果：
清華大學(xué)智庫(kù)咨文《企業(yè)文化——現(xiàn)代企業(yè)的靈魂》
中學(xué)教材：《說(shuō)好的父親》（語(yǔ)文出版社）
《一字圣手 江山常在掌中看》（高中語(yǔ)文微信平臺(tái)）
作品《<蘭亭序>拾遺》一文于2010年9月入選《中國(guó)散文家代表作集》（作家出版社），并榮獲2010年度中國(guó)散文學(xué)會(huì)“中國(guó)當(dāng)代散文獎(jiǎng)”；2021年8月，作品《說(shuō)好的父親》榮獲“相約北京”全國(guó)文學(xué)藝術(shù)大賽一等獎(jiǎng)；2022年2月，作品《說(shuō)好的父親》入編《中國(guó)作家書(shū)法家代表作全集》并被評(píng)為“特等獎(jiǎng)”；2022年4月，《過(guò)故人莊還有多少龍江頌》榮獲第九屆相約北京文學(xué)藝術(shù)大賽“一等獎(jiǎng)”；2022年7月，《紫云巖 無(wú)住與不遷》榮獲2022年最美中國(guó)當(dāng)代詩(shī)歌散文賽“二等獎(jiǎng)”；《禪意 太武凡木》榮獲全國(guó)第八屆新年新作征文“一等獎(jiǎng)”；2022年11月，《空中并不是“無(wú)色”》榮獲第二屆“三亞杯”全國(guó)文學(xué)大賽 金獎(jiǎng)；2023年3月，《走在后港古街》榮獲第十屆“相約北京”全國(guó)文學(xué)藝術(shù)大賽 一等獎(jiǎng)、中國(guó)當(dāng)代文藝家名作金榜集“特等獎(jiǎng)”，并入編《中國(guó)當(dāng)代文藝家名作金榜集》（2024年卷）；《夢(mèng)一回太武夫人》榮獲第二屆中國(guó)最美散文詩(shī)歌大獎(jiǎng)賽一等獎(jiǎng);《一字圣手江山常在掌中看》入選《高中語(yǔ)文》古詩(shī)詞必讀講解教材；《夢(mèng)里百花 正盛開(kāi)》榮獲2024年“春光杯”當(dāng)代生態(tài)文學(xué)大賽“一等獎(jiǎng)”；2023年被中國(guó)散文網(wǎng)聘任為“中國(guó)散文網(wǎng)專(zhuān)欄作家”；
本書(shū)《日出紫云》，歷時(shí)15年，從1033篇在線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)文學(xué)中，精選500余篇上線(xiàn)《北京頭條》+《今日頭條》聯(lián)袂展播，再?gòu)闹泻Y選200余篇，結(jié)集40萬(wàn)字散文專(zhuān)著，作為20萬(wàn)字《月泊龍江》（海峽出版社）姐妹冊(cè)，謝謝親的您，一路鼓勵(lì)、點(diǎn)贊、補(bǔ)臺(tái)、轉(zhuǎn)發(fā)、并參與本書(shū)編審校對(duì)出版發(fā)行過(guò)程!謹(jǐn)以此文表達(dá)知恩謝意!本書(shū)精品有國(guó)家級(jí)征文'二等獎(jiǎng)'以上22篇、每篇全國(guó)讀者超過(guò)5萬(wàn)人次。歡迎惠購(gòu)收藏流轉(zhuǎn)。
