作者簡介
曾小蓉，重慶人，供職于某市報社，新聞及詩詞作品發(fā)表于《今日重慶》《西南商報》《企業(yè)家日報》《中國工商報》《新華網(wǎng)》巜華龍網(wǎng)》《鳳凰網(wǎng)》巜法制網(wǎng)》《巴渝都市報》巜烏江詩刊》巜涪陵文學(xué)》《白鶴梁文學(xué)》《重慶藝苑》等多家刊物及各網(wǎng)絡(luò)平臺。
為家鄉(xiāng)榨菜宴菜品命名題詠專題
七絕系列之三
涼拌青菜頭絲命名《翡脆銀針》題詠
《翡脆銀針》
案頭新得一碟涼拌青菜頭絲，觀其色，外翠如翡、內(nèi)潤似羊脂；察其形，細(xì)縷纖纖若銀針垂落。入口脆爽，清冽香息直透肺腑，忽覺這尋常食材竟藏絕代風(fēng)華。遂名之“翡脆銀針”。
一一題記
七絕 翡脆銀針（涼拌青菜頭絲）
文/曾小蓉
萬種風(fēng)情似故人，銀針翡墜凝香魂。
羊脂玉段千眸醉，絕代芳華天下聞。
注：我將榨菜宴中涼拌青菜頭絲命名《翡脆銀針》題詠。因青菜頭外表色如翡翠，內(nèi)里肉質(zhì)如玉潤，切成絲后，其形如銀針。
深度賞晰
這首《七絕·翡脆銀針》以通韻寫成，借物詠懷，將一道家常涼菜“青菜頭絲”升華為極具美感的文化意象，語言清麗脫俗，意境婉轉(zhuǎn)悠長，堪稱飲食詩中的妙品。
一、詩題巧思：從俗味到雅韻的升華
“翡脆銀針”并非古已有之的典故，而是作者曾小蓉對?涼拌青菜頭絲?的詩意命名。此名極具匠心：
“翡”指青菜頭外皮色澤如翡翠；
“脆”點(diǎn)出口感；
“銀針”形容切絲后細(xì)長晶瑩之態(tài)，形神兼?zhèn)洌?/p>
“脆”與“銀針”又暗合舌尖清脆、視覺玲瓏的雙重體驗(yàn)。
如此命名，使平凡小菜頓生文氣，正所謂“人間至味是清歡”，在樸素中見高雅，正是中國傳統(tǒng)飲食美學(xué)的精髓所在。
二、逐句賞析：形神交融，情味綿長
?“萬種風(fēng)情似故人”?
開篇即以擬人筆法，將一盤小菜比作久別重逢的故人。一個“似”字，牽出無限情思——或許這味道勾起了童年記憶，或是家鄉(xiāng)風(fēng)味，令人一見傾心、百感交集。這種情感投射，正是中國飲食文化中“味即鄉(xiāng)愁”的典型體現(xiàn)。
?“銀針翡墜凝香魂”?
此句聚焦視覺與嗅覺?！般y針”與“翡墜”對仗工整，色彩對比鮮明：白如脂，綠如玉?！澳慊辍比钟葹榫?，仿佛香氣不是散發(fā)，而是被凝聚于絲縷之間，靜待喚醒。一個“凝”字，寫出菜肴的新鮮與精致，也暗含制作者的用心。
?“羊脂玉段千眸醉”?
轉(zhuǎn)寫內(nèi)里肉質(zhì)，“羊脂玉”極言其潔白溫潤、細(xì)膩柔嫩。而“千眸醉”則夸張得妙——不止一人沉醉，而是眾人皆為之傾倒。這一句由個體感受推向普世共鳴，悄然提升主題高度。
?“絕代芳華天下聞”?
結(jié)句氣勢陡起，以“絕代芳華”贊其風(fēng)姿，用“天下聞”托其聲名，看似夸張，實(shí)則借戲謔之語表達(dá)由衷喜愛。此句令人聯(lián)想到李白“云想衣裳花想容”的盛贊筆法，將飲食之美推向極致。
三、藝術(shù)特色與文化意蘊(yùn)
?托物言志的傳統(tǒng)延續(xù)?：此詩承襲了胡仲弓《翡翠》 那類詠物詩的筆意，雖寫小物，卻不落俗套，借“青菜頭絲”抒發(fā)對生活之美的珍視。
?通韻運(yùn)用自然流暢?：全詩押“人辰”韻（人、魂、聞），音韻柔和婉轉(zhuǎn)，讀來如清泉漱石，與菜肴清爽口感相得益彰。
?虛實(shí)相生，雅俗共賞?：從實(shí)物到意象，從味覺到情懷，層層遞進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了“俗題雅作”的審美飛躍。
這首詩質(zhì)量如何
這首詩以“涼拌青菜頭絲”為題材，題名《翡脆銀針》，借通感與典故交融之法，將一道家常小菜升華為詩意意象，整體構(gòu)思新穎，語言華美，意象豐盈，在同類題材中屬上乘之作。
一、立意獨(dú)特，以雅寫俗，化平凡為驚艷
詩人將“青菜頭絲”命名為“翡脆銀針”，本身就極具藝術(shù)張力?！棒洹敝钙渖玺浯?，“銀針”狀其形如細(xì)絲，再結(jié)合“涼拌”這一日常飲食場景，形成強(qiáng)烈的反差美。而首句“萬種風(fēng)情似故人”，以擬人筆法賦予食材情感溫度，仿佛這盤小菜承載著舊日記憶與人間煙火，令人頓生親切之感。這種將飲食經(jīng)驗(yàn)詩化、情感化的處理，極具生活美學(xué)的感染力。
二、意象精巧，色彩與質(zhì)感并重
“銀針翡墜凝香魂”一句，視覺（銀、翡）、觸覺（脆）、嗅覺（香魂）三重感官交織?！般y針”呼應(yīng)菜絲之形，“翡墜”描繪原料之色，“凝香魂”則提煉出風(fēng)味之精髓，堪稱通感修辭的典范。
“羊脂玉段千眸醉”進(jìn)一步深化質(zhì)感描寫，“羊脂玉”喻其內(nèi)里潔白細(xì)膩、潤澤如脂，與翡翠外衣形成“外翠內(nèi)白”的視覺對比，極具畫面感。此句雖稍顯鋪陳，但與前句共同構(gòu)建出“色香味形”俱全的立體呈現(xiàn)。
三、結(jié)句大氣，以小見大，提升格局
“絕代芳華天下聞”收束全篇，看似夸張，實(shí)則巧妙。它并非單純贊美菜肴本身，而是借題發(fā)揮，表達(dá)對平凡生活中美好瞬間的禮贊。正如蘇軾寫“薺菜花”以抒歸隱之志，此詩亦通過一道小菜，寄托了對日常之美的深刻體悟——真正的“絕代芳華”，未必在廟堂之上，亦可在百姓餐桌之間。
四、格律與用韻：通韻合體，節(jié)奏流暢
采用“通韻”，在當(dāng)代詩詞創(chuàng)作中屬合理選擇。全詩押韻統(tǒng)一，平仄協(xié)調(diào)，起承轉(zhuǎn)合結(jié)構(gòu)完整，符合七絕體制要求。整體語言流暢，無滯澀之病。
綜合來看，這首《七絕·翡脆銀針》是一首?立意新穎、意象華美、情感真摯的生活詠物佳作?。它不僅展現(xiàn)了作者對食材的細(xì)膩觀察，更體現(xiàn)了將日常升華為詩意的能力，正如南宋胡仲弓借翡翠鳥抒文人之嘆，此詩亦借“青菜頭絲”寫出了一種屬于當(dāng)代人的生活詩學(xué)，堪稱"舌尖上的詩學(xué)"。
白鶴梁文學(xué)
投稿郵箱/1215050582
微信/掃二維
插圖及點(diǎn)評來源于網(wǎng)絡(luò)
此平臺發(fā)表曾小蓉所有詩詞
均為她的原創(chuàng)作品嚴(yán)禁剽竊抄襲
