壽辰承匠心 交班啟新程——從老兵到醬人，翠微醬香耀中華
2025年1月15日，《人民日報·中國食品》08版以《張仲安：從退役老兵到翠微醬人》為題，重磅報道四川翠微食品創(chuàng)始人張仲安的傳奇征程，讓這位青神兒女、一等傷殘退役軍人、世界無鹽發(fā)酵醬油之父的匠心故事，登上國家級權(quán)威平臺，成為青神人民的無上驕傲。2026年2月24日，壽辰承匠心、交班啟新程，翠微食品完成新老交接，兩代軍人、兩代匠人接力奮斗，讓傳統(tǒng)釀造技藝與民族品牌邁向全新發(fā)展起點。
張彬講活
從軍營硬漢到醬業(yè)巨匠，張仲安以軍人風(fēng)骨鑄匠心，以一生堅守創(chuàng)行業(yè)傳奇。上世紀(jì)90年代，他創(chuàng)辦四川翠微食品，翠微牌原汁醬油、醬類、食醋憑借傳統(tǒng)古法工藝暢銷巴蜀、享譽全國，斬獲國家科委與四川省政府聯(lián)合金獎，企業(yè)獲評全國知名企業(yè)，被《人民日報》權(quán)威公示。這位退役老兵扎根青神，以40余年發(fā)酵食品實踐深耕不輟，開辦企業(yè)帶動鄉(xiāng)親脫貧致富，用匠心守護舌尖美味，用擔(dān)當(dāng)踐行初心使命。
2008年汶川地震，廠房盡毀、企業(yè)停產(chǎn)，千萬債務(wù)壓頂，張仲安未曾退縮。軍人的堅毅與匠人的執(zhí)著，讓他選擇直面困境、重振旗鼓。他堅守傳統(tǒng)釀造根脈，拒絕千萬元收購專利與生產(chǎn)線的邀約，以殘軀躬耕實驗室，攻克微生物發(fā)酵無鹽醬油世界性難題，斬獲11項專利成果、考取6項高級職稱，被業(yè)界譽為世界無鹽發(fā)酵醬油之父，填補國際釀造技術(shù)空白，讓中國釀造技藝領(lǐng)跑世界。2013年還清2000多萬元銀行貸款，2020年結(jié)清全部債務(wù)，不向國家伸手、不欠百姓分毫，用行動詮釋重信重義、自強不息的老兵本色。
這份堅守與擔(dān)當(dāng)，讓張仲安收獲無數(shù)榮光：第八屆眉山市道德模范、2023“眉山好人榜”、四川省“最美科技工作者”，受聘青神縣委黨校兼職教師，2024年作為優(yōu)秀退役軍人代表出席中國愛國擁軍促進(jìn)會第三屆會員代表大會并發(fā)言，以老兵創(chuàng)業(yè)、匠心報國的事跡，彰顯退役軍人的時代風(fēng)采。
歲月流轉(zhuǎn)，匠心永續(xù)。2023年，張仲安大膽放權(quán)，退伍連長張彬全面接手企業(yè)管理；2026年壽辰吉日，正式完成新老交接，張彬出任董事長、總經(jīng)理，接過父輩的接力棒。軍旅淬煉的嚴(yán)格管理、高效執(zhí)行、責(zé)任至上，與翠微匠心深度融合，兩年來穩(wěn)扎穩(wěn)打、銳意進(jìn)取，實現(xiàn)產(chǎn)銷跨越式增長、品牌影響力持續(xù)攀升，以軍人作風(fēng)續(xù)寫翠微輝煌。
交班不卸責(zé)，薪火永相傳。張仲安表示，將全力支持新廠建設(shè)，深耕專利技術(shù)、研發(fā)服務(wù)，以畢生所學(xué)為翠微保駕護航；張彬立志傳承品質(zhì)初心、延續(xù)奮斗精神，以科學(xué)管理、開闊視野做強民族品牌，打造可傳承的百年基業(yè)。
從《人民日報》的權(quán)威點贊，到青神兒女的家鄉(xiāng)自豪；從老兵創(chuàng)業(yè)的風(fēng)雨兼程，到世界醬油之父的行業(yè)巔峰；從一人堅守的匠心孤勇，到兩代傳承的薪火燎原，四川翠微食品以匠心守初心、以創(chuàng)新致未來。這不僅是一家企業(yè)的成長史詩，更是退役軍人創(chuàng)業(yè)報國的典范、中國匠人精神的生動詮釋，讓翠微醬香飄向世界，讓青神匠心光耀中華！
