為切實(shí)做好轄區(qū)敬老院食堂食品安全工作，減少和預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障廣大老人的飲食安全，近日，洛寧縣景陽鎮(zhèn)食安辦對轄區(qū)敬老院開展全面檢查。
本次專項(xiàng)檢查著重從敬老院食堂餐飲服務(wù)許可證持證情況、從業(yè)人員上崗培訓(xùn)和體檢狀況、食品原料進(jìn)貨及索證索票制度落實(shí)情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生和加工制作設(shè)施設(shè)備配置情況、食堂設(shè)計(jì)布局流程和操作規(guī)范落實(shí)情況、食堂餐飲具消毒、保潔及食品留樣情況、加工制作等相關(guān)管理制度落實(shí)情況；食品添加劑使用管理情況、“三防”設(shè)施的落實(shí)情況等方面開展了監(jiān)督檢查。針對敬老院食堂存在的食品安全隱患，檢查人員提出了整改意見，并進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)。
通過此次檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了敬老院工作人員的食品安全意識，規(guī)范了操作程序，完善了食品安全管理制度，接下來，鎮(zhèn)食安辦將對敬老院食堂整改落實(shí)情況進(jìn)行督查，及時消除食品安全隱患，為老年人提供健康安全的就餐環(huán)境。（洛寧食藥監(jiān)督/提線木偶）
