為什么要做品牌？對(duì)于企業(yè)來(lái)講，是開(kāi)創(chuàng)顧客，獲得顧客的首選。
對(duì)于顧客來(lái)講，是降低選擇成本，規(guī)避消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)！
如何去開(kāi)創(chuàng)顧客，降低顧客的選擇成本？讓顧客認(rèn)為你的產(chǎn)品更好！
如何讓顧客認(rèn)為你的產(chǎn)品更好？做定位傳播，讓顧客知道你的差異化！
歸根結(jié)底，做品牌就是做傳播，去傳播你的差異化，讓顧客知道你好在哪里。
一、傳播大于一切
既然做傳播這么重要，那為何我們絕大多數(shù)企業(yè)嘴巴上喊著打造品牌，喊了很多年，也做了很多看起來(lái)是打造品牌的事情，但為什么卻沒(méi)有打造出品牌了？因素有很多，但關(guān)鍵來(lái)自于以下3點(diǎn)：
1.1、沒(méi)有商業(yè)邏輯，進(jìn)入品牌認(rèn)知的誤區(qū)；
“品牌”這個(gè)概念是被國(guó)際4A廣告公司引導(dǎo)出來(lái)的。非常多的老板還停留在做品牌就是做LOGO、做形象、做設(shè)計(jì)的階段。所以我們經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)所謂的品牌升級(jí)，就是換一換LOGO、換一換形象，上到國(guó)產(chǎn)運(yùn)動(dòng)品牌李寧，下到餐企標(biāo)桿海底撈，這種沒(méi)有商業(yè)邏輯的品牌升級(jí)，讓人著急。
1.2、沒(méi)有傳播意識(shí)，也不知怎么做傳播；
為是舍得在裝修上投入巨資，而不是把這些錢(qián)花在品牌傳播上了？
有些餐企具備了做傳播的意識(shí)，但往往不知道怎么做傳播。這其實(shí)是餐企需要快速?gòu)浹a(bǔ)的一門(mén)功課。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的從業(yè)者整天都在店里忙活，跟產(chǎn)品打交道，非常欠缺跟媒體打交道的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
1.3、多業(yè)務(wù)多品牌，不知道傳播什么；
雖然有很多企業(yè)具備了做傳播的意識(shí)，但由于多業(yè)務(wù)多品牌發(fā)展，不好取舍，也不知道該傳播什么，說(shuō)什么最能打動(dòng)顧客。所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)，但凡品牌做的比較好的餐飲企業(yè)，老板都有一個(gè)共性：一定程度上建立了外部思維，會(huì)做傳播。
二、當(dāng)務(wù)之急：企業(yè)要完成信息化改造
把內(nèi)部經(jīng)營(yíng)信息，轉(zhuǎn)化為顧客可感知到的認(rèn)知概念，致力于實(shí)現(xiàn)營(yíng)運(yùn)營(yíng)銷化。
這是什么意思了？也就是你企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)的動(dòng)作，要能夠不斷的通過(guò)傳播去刺激顧客，去建立和鞏固你的認(rèn)知。如果這個(gè)經(jīng)營(yíng)動(dòng)作不能夠去建立和鞏固你的差異化認(rèn)知，那么這個(gè)經(jīng)營(yíng)動(dòng)作就是無(wú)效的，是巨大的成本。如果我們的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者都具備了這樣一個(gè)思維方式，那么企業(yè)運(yùn)營(yíng)的成本將會(huì)大大降低，開(kāi)創(chuàng)顧客的效率將會(huì)大大提高。信息化改造的第一步，就是要做傳播，要讓你的潛在顧客知道你，知道你比別人好在哪里？為什么好？
三、傳播5大思考法則
3.1、有傳播勝無(wú)傳播
你的同行都沒(méi)有做傳播，你先做了傳播，你就能夠享受做傳播的紅利。比如在90年代，你先上央視打廣告，就能快速成就品牌和銷量。其實(shí)中國(guó)的餐飲，就處于這個(gè)階段。但知道并想通的餐飲老板，實(shí)在是太少了。
3.2、先傳播勝后傳播
如果大家都在做傳播，就看誰(shuí)占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢(shì)，先入為主。這就涉及到一個(gè)知識(shí)：打造品牌，就是時(shí)間的藝術(shù)。
3.3、強(qiáng)媒體勝弱媒體
如果很不幸，你不是第一個(gè)做傳播的，你怎么才能后來(lái)居上了？登高而呼！也就是你要選擇高勢(shì)能的權(quán)威媒體。別人在發(fā)傳單、貼電線桿子牛皮蘚廣告，你上戶外廣告，打電視廣告。
3.4、有定位勝無(wú)定位
如果你的對(duì)手在強(qiáng)勢(shì)媒體上做傳播，那么你該怎么辦了？
你不能跟別人比誰(shuí)的炮火更兇猛，你只能提高訴求精準(zhǔn)度，去搶占顧客心智里面的某一個(gè)概念，讓自己成為一個(gè)狙擊手，確保每一顆子彈都消滅一個(gè)敵人。
3.5、大傳播勝小傳播
如果都開(kāi)始意識(shí)到要用定位，去占據(jù)心智里的某一個(gè)概念，那這個(gè)時(shí)候，就看誰(shuí)的聲量大。誰(shuí)的聲音大，定位概念就是誰(shuí)的。最好的營(yíng)銷，往往都不是廣告，而是話題！
四、新媒體孕育新品牌
在自媒體到來(lái)之前，餐飲行業(yè)的傳播方式主要以發(fā)傳單、做促銷活動(dòng)為主，畢竟利潤(rùn)太薄，自媒體時(shí)代的到來(lái)，餐飲品牌進(jìn)入黃金時(shí)代。
4.1、微博
以微博為代表的自媒體的興起，誕生了所謂的互聯(lián)網(wǎng)餐飲。什么叫互聯(lián)網(wǎng)餐飲了？其實(shí)沒(méi)那么高深莫測(cè)，就是一幫有互聯(lián)網(wǎng)工作經(jīng)驗(yàn)的人，借助微博這種新媒體，來(lái)開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)，講情懷編故事……
客氣的講，叫營(yíng)銷，不客氣的講，叫炒作。但餐飲行業(yè)以前并沒(méi)有什么品牌去這樣做推廣，所以這些互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌快速進(jìn)入心智，引發(fā)行業(yè)的地震效應(yīng)。
4.2、微信
微博紅利過(guò)去之后，微信興起，這個(gè)時(shí)候，又誕生了一波紅利，很多品牌通過(guò)吃到微信的紅利，而快速爆發(fā)。典型的是西貝莜面村，以前燒烤，樂(lè)凱撒榴蓮披薩，企業(yè)在微信端做了大量的工作，粉絲營(yíng)銷出神入化，官方微信推文，常常是瞬間10萬(wàn)＋，這還不包含在其它微信大號(hào)上的推文曝光；
4.3、今日頭條
由于微商以及各種廣告的增多，微信的公信力開(kāi)始下滑，今日頭條誕生了。這個(gè)媒體打著“新聞”的外衣，干著“廣告”的事實(shí)，所以更有可信度?；谶@個(gè)新媒體的紅利，又誕生了一批品牌。這以小龍坎、小郡肝、魚(yú)你在一起等品牌最為典型。
4.4、抖音
一切流量皆媒體，一切媒體皆流量。
現(xiàn)在最火的媒體是抖音，那么，抖音成就了什么品牌了？大家都還在探索階段，但目前并沒(méi)有表現(xiàn)特別突出的。原因有3點(diǎn)：1、看不見(jiàn)，看不懂：2、是不想學(xué)，學(xué)不會(huì)：3、是玩不轉(zhuǎn)，跟不上：
想說(shuō)明什么了？抖音只能成就個(gè)性獨(dú)特的品牌，或者說(shuō)充滿話題和矛盾的品牌才能通過(guò)抖音實(shí)現(xiàn)傳播。如果在你餐廳里，顧客都沒(méi)有拍照的欲望，都沒(méi)有炫耀裝逼的需求，你覺(jué)得它會(huì)發(fā)抖音嗎？肯定不會(huì)！抖音能夠一定程度上提高品牌的活躍度和曝光度，但它有一個(gè)前提：你是品牌，本身有勢(shì)，顧客能夠主動(dòng)關(guān)注你。
4.5、大眾點(diǎn)評(píng)
關(guān)于新媒體，其實(shí)大眾點(diǎn)評(píng)也算一個(gè)，甚至占有重要的份量，它往往能夠形成最直接的消費(fèi)。但遺憾的是，大眾點(diǎn)評(píng)流行了這么多年，依然有非常多的企業(yè)沒(méi)有把大眾點(diǎn)評(píng)的維護(hù)作為一個(gè)戰(zhàn)略工程。所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多品牌的顧客留言版塊，要么沒(méi)有回復(fù)，要么簡(jiǎn)單粗暴的復(fù)制粘貼，全部一個(gè)樣。
五、媒體進(jìn)化的方向：由文字到視覺(jué)化
隨著網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)突破和WIFI的覆蓋普及，媒體進(jìn)化的方向一定是由文字到音視頻，因?yàn)楝F(xiàn)在的信息量太大了，眼睛完全受不了。這意味著，企業(yè)的品牌傳播要順應(yīng)時(shí)代的趨勢(shì)，盡快完成6化改造，定位化、品牌化、營(yíng)銷化、獨(dú)特化、視覺(jué)化、娛樂(lè)化、趣味化，否則就很難把握住趨勢(shì)紅利。
文章來(lái)源：黑火策劃
