紫草科一年生草本植物,稍具黃瓜香味。原產(chǎn)東地中海沿岸及小亞細(xì)亞,現(xiàn)歐洲和北美廣泛栽培,可作蜜源植物,鮮葉在歐洲作蔬菜,鮮葉及干葉又可用于燉菜及湯、飲料的調(diào)味。
琉璃苣株高可達(dá)120厘米。葉互生粗糙如黃瓜葉,有柄?;ㄆ?月,花藍(lán)色,成疏散、有葉的聚傘花序,具長柄。小堅(jiān)果,平滑或有乳頭狀突起。