今天早起，吃過早點后，準備學(xué)習(xí)做肉丸子，突發(fā)靈感，肉丸子里可以放蓮藕么？
百度搜索了一下，還真有蓮藕肉丸子的做法，從頭至尾把制作流程學(xué)習(xí)了一遍。
說干就干，馬上去菜市場買了肉和蓮藕，及其他配料。
我和夫君分工協(xié)作，他負責(zé)把肉切成小塊，清理配料，我負責(zé)絞肉。
夫妻同心，其力斷金，通過倆人共同努力，做肉丸子的食材都弄好了。
然后，把食材里放配料，我放了料酒、味極鮮、五香粉、花椒粉、孜然粉、蛋液、玉米淀粉、食量涼白開。
接下來，就是絞拌環(huán)節(jié)，這絞拌得有耐心，絞拌的好，肉丸就柔軟，絞拌得不到位的話，肉丸就比較硬。
絞拌的時候有講究:
1、必須順朝著同一個方向絞拌。
2、絞拌好了再放鹽，鹽放早了，做出的肉丸子柔軟，影響口感。
這是絞拌好的食材
通過一個半小時的努力，終于絞拌好了，我喊夫君放鹽。
11點30分，夫君做好了午飯，喊我洗手吃飯。忙了一上午，累得腰酸背痛，座下吃飯正好休息會。
午飯后，我負責(zé)往鍋里放丸子，夫君招呼鍋里炸丸子，好一個喜慶吉祥年、夫唱婦隨的場景！
第一鍋起鍋后，我們迫不及待的嘗了嘗，嗯！味道真不錯，夫君連說三次，味道不錯，味道不錯……
成果展示
我滿心歡喜，過年有肉丸子吃嘍……
