龍蝦仔仔美食
今天分享一個(gè)五花肉的新吃法。鍋中涼水下入洗干凈的五花肉，加入蔥姜料酒，開大火燒開，開鍋之后把浮沫打去，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘。20分鐘后將五花肉控水撈出。
準(zhǔn)備一根大蔥切片備用，切適量生姜片，放入蔥中。晾涼的肉切片，切的厚一點(diǎn)，切好的肉片裝入盆中，把肉腌制一下，加一勺白糖，一勺甜面醬，一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，手上戴上一次性手套把肉抓拌均勻，抓均勻后腌制20分鐘。
砂鍋底部鋪一層蔥片，再鋪一層姜片，放上香葉，桂皮，八角，干辣椒，將腌好的肉片均勻鋪在鍋底，剩余的湯汁澆在肉上面，腌肉的盆中加入清水倒入肉片中，沒過肉片即可，將砂鍋移至燃?xì)馍?，開大火燒開，燒開之后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁微干，已經(jīng)燉的差不多了，關(guān)火再燜2分鐘。
這一道好吃的五花肉就做好了，五花肉這樣做肥而不膩，非常軟爛，超級(jí)的好吃，喜歡的朋友收藏起來動(dòng)手試試吧！
