詩曰：
（洛陽四絕）
長風慢搖落竹籃，
初心傾注在杏園。
濃蔭翠綠掩映處，
顆顆金黃惹人饞。
纖纖玉指輕輕拈，
為的就是這酸甜。
唇齒留香忘不掉，
從此相思到年年。
陽歷五月下旬，正是北方杏收獲上市的季節(jié)，杏，以其色香味道甘甜深得人們喜愛。
杏與桃子、蘋果、李子、梨一樣，是日常中很常見的水果，很多人對這些水果并不陌生，相信很多人都吃過，也知道杏不能多吃，這緣于一個俗語：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人?！笨梢娦映远嗔耍遣缓玫?。
杏子在我國具有較為悠久的栽培歷史，而作為常見的水果之一，杏不僅具有獨特的氣味與味道，營養(yǎng)成分也較為可觀，如碳水化合物糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、維生素A、維生素B17、類黃酮、硫胺素、核黃素、尼克酸以及檸檬酸等多種物質(zhì)，其都有一定涉及。
杏不僅酸，中醫(yī)還認為杏屬熱，有小毒。杏子成熟的季節(jié)是初夏，本就是炎熱浮躁的氣候，若過量的食用杏，不僅會使人燥熱難耐，還容易引發(fā)情緒上的不穩(wěn)定，無論是什么情況，對大家的生活和工作都會造成不良的影響。所以即使是食用鮮性的最佳時機，大家也不要貪吃多食！
值得注意的是，杏仁之中可能有毒，尤其是苦杏仁。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解釋放出釋放氫氰酸100～250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地，這應(yīng)該是杏樹保護種子的重要手段吧。如果誤食20-30?？嘈尤?，就有致死的風險。另外，這種中毒劑量會因為身體狀況等因素有所差異。
1、《食經(jīng)》上說："杏味酸，大熱"，"不可多食，生癰癤，傷筋骨"。
2、《日華子本草》上說："杏熱，有毒"。
3、《本草衍義》上說："小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱"。
杏的害處有這些
1、 杏生痰：有些人在吃杏的時候，發(fā)現(xiàn)痰變多了，不要懷疑，這就是杏的功勞。杏確實具有生痰作用，不過它的仁卻是可以祛痰的，但不可吃的太多，吃太多的話，會傷肺生痰咳嗽，甚至生瘡、潰瘍等，因為肺主皮毛??！
2、 對牙齒不利：杏的酸味使人“牙倒”，對牙齒不利，強酸味對鈣質(zhì)有破壞效果，對小兒骨骼發(fā)育有可能導致影響。一次食杏過多，還能導致邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、爛口舌，還可能導致生瘡長癤、拉肚子。所以一天食杏最好不要超過5個。
